摘要：无盐海参威海海参无糖海参山东刺参本文目录广菜炒鸭子家常做法炒鸭子的家常做法大全怎么做好吃视家常炒鸭子的做法大全 家常炒鸭子的烹饪方法家常炒鸭子的做法大全鸭子怎么...本文目录
一、广菜炒鸭子家常做法
广菜炒鸭子家常做法
材料：广菜梗、鸭肉（或是整个鸭子）、香叶、蒜、小米椒、姜、盐。
做法：将新鲜的广菜梗去丝切片，洗净后备用，鸭肉切块洗净，起锅烧油，加入姜、蒜、小米辣爆香，把鸭肉倒入爆炒，炒熟后加广菜、香叶、翻炒一会后加入适量清水，盖盖转小火焖煮十五分钟，加适量盐翻炒即可出锅。
广菜营养价
广菜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。另外，广菜有止泻、解毒、消肿、敛汗等作用。
大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。
鸭肉营养价值：
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
二、炒鸭子的家常做法大全怎么做好吃视
主料
鸭子半只二荆条辣椒半斤
嫩姜一块
辅料
酱油少许醋少许
泡姜一块大蒜六颗
郫县豆瓣两大勺孜然少许
辣炒鸭子的做法步骤
1.鸭子斩成小块飞水后洗净备用。
2.辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。
3.油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
4.鸭子炒到五分熟的时候加泡姜丝，翻炒均匀后加入两大勺郫县豆瓣继续炒，鸭子九分熟的时候加入适量酱油，醋。最后加入嫩姜丝和辣椒丝炒熟。
5.关火放孜然和味精。装盘。
小贴士
嫩鸭子比老鸭子炒着好吃。
三、家常炒鸭子的做法大全 家常炒鸭子的烹饪方法
1、做法一
材料：鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。
做法：鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。鸭子焯过水，三成熟，捞起。坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。
2、做法二
材料：鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。
做法：鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香。调入调味料，加入鸭丝炒匀入味，即可。
3、做法三
材料：鸭肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、酱油8克、料酒5克。
做法：鸭子肚皮肉和腿肉分别切成一厘米见方的丁备用。切成0.5厘米的小丁，小米辣切成0.3厘米的小圈备用。锅内热油，放姜炒香，然后把带有油脂的鸭肉先放下去炒出鸭油，再放入剩下的鸭肉炒制，放入料酒去除腥味，加入酱油炒匀、放入小米辣、盐炒制片刻，然后放入红尖椒、蒜炒制片刻，出锅后撒上葱花，即成。
四、家常炒鸭子的做法大全
鸭炒莴笋
食材；
子鸭，莴笋，辣椒。
调料；
盐，油，醋，味精，酱油。
方法；
1、备好的鸭肉切丁，
2、辣椒和姜切丝，莴笋切片。
3、烧油放进鸭肉炒匀，
4、点上醋去味，无盐海参
5、放点盐炒干水分。
6、再加上酱油再炒片刻，
7、再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
8、再混炒，
9、翻炒几下，放点点清水烧开。
10、出锅时放点味精即成。
别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋
莴笋营养价值
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
五、鸭子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃
主料鸭子半只啤酒1罐辅料葱1段姜1块蒜1头干辣椒8个桂皮1块八角1个盐1茶匙老抽半汤匙生抽1汤匙鸡精适量冰糖3颗
步骤
啤酒鸭的做法步骤11.原料图。
啤酒鸭的做法步骤22.鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
啤酒鸭的做法步骤33.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
啤酒鸭的做法步骤44.放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。
啤酒鸭的做法步骤55.放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
啤酒鸭的做法步骤66.大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
六、小炒鸭子的家常做法威海海参
鸭子是凉性的食材，下面就和大家分享一下炒鸭子的详细做法吧！
食材：
鸭肉适量
花椒适量
八角适量
辣椒适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
葱姜蒜适量
枸杞适量山东刺参
1、鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。
2、准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。
3、锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。
4、炒至鸭肉发白无血水，鸭皮出油，再倒入3中准备好的配料煸炒，炒至出香味。无糖海参
5、调入3勺的料酒和2勺老抽，大火翻炒均匀。
6、锅中加入适量的水，水要足以漫过鸭肉，大火烧开。
7、再转入砂锅中小火炖，炖1小时后加入适量的盐和枸杞，再炖30分钟即可直接上桌开吃。
