摘要：
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一、小黄瓜拌豆腐怎么做
主料：豆腐 400克松花蛋（鸭蛋） 100克黄瓜 100克
调料：大葱 10克盐 2克味精 2克醋 15克酱油 30克香油 40克各适量
小黄瓜拌豆腐的做法：
1.剥除皮蛋（松花蛋）壳，将皮蛋清洗干净，切成半圆形备用；
2.先将小黄瓜切薄片，再斜切成长条；
3.将葱白切成长条备用；
4.将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，撒上葱丝，最后淋上调味汁即成。
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二、豆腐怎么做好吃,黄瓜拌干豆腐的家常做法
主料
黄瓜
207克
干豆腐
82克
辅料
酱油
适量
盐
适量
蒜
适量
香菜海参的吃法与做法
适量
香油
适量
辣椒油
适量
醋
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将干豆腐放入开水中焯一下。
3.焯好后，过两遍凉水后，切丝。
4.将黄瓜洗干净后切丝。
5.将蒜切成蒜末。
6.将香菜洗净切碎。
7.将干豆腐丝放入黄瓜里。
8.加入蒜末。
9.再加入香菜碎。
10.加入适量的盐。
11.加入少许醋。
12.加入酱油调味。
13.再加点辣椒油。
14.加入少量的香油。
15.全部调料拌匀后即可食用。
三、黄瓜拌豆腐皮的做法有哪些
前言
黄瓜是我们生活中餐桌上经常有的一道菜，不仅可以做菜吃还可以凉拌或者生吃，吃黄瓜除了可以减肥，还有很多好的功效哦！黄瓜具有去热和解除体内毒素的作用，还可以帮助排尿，此外黄瓜还有除去身体湿气和止痛的作用。
豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
夏季来了，我们的餐桌应该多点凉拌菜哦~~~
材料
主料：黄瓜2根、豆腐皮250g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、白糖适量、蒜瓣3个
黄瓜拌豆腐皮
1
豆腐皮切成细丝。
2
锅里烧开水，加入切好的豆腐皮，烫一下。
3
黄瓜切成细丝。
4
将烫好的豆腐皮捞入凉水中。
5
将烫豆腐皮控干水分后加入切好的黄瓜丝中。
6
加入适量的盐。
7
加入适量的辣椒油。
8
加入拍好的蒜瓣。
9
锅里加入少量的油，油热后倒入盆里。搅拌均匀即可。
小贴士
1、豆腐皮用开水烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
2、加入的调味品可以根据自己的口味选择。
四、黄瓜拌豆腐家常做法,正宗黄瓜拌豆腐怎么做
主料
黄瓜
1根
豆腐丝
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
油泼辣子
适量
大葱
适量
步骤
1.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
2.豆腐丝切成小段，南美洲海参
3.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
4.加适量盐，
5.加适量生抽
6.加适量醋，
7.加适量香油，
8.搅拌均匀，
9.装盘后，淋上油泼辣子即可。
小贴士
优质豆腐丝呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香味。所以在挑选豆腐丝时一定要注意一下这些细节。
五、凉拌豆腐黄瓜的做法
今天分享给大家一个简单又美味的凉拌豆腐黄瓜的食谱。这是一道低脂凉拌菜，花钱不多吃得舒服，既能饱腹又不会长肉，多吃点也不会有负担，是一个很适合夏季的美食。说实话，以前还真没有把它们两个放在一起吃，一试就特别喜欢了。除了口感的互补之外，营养也更丰富了。
豆腐拌黄瓜
所需食材：黄瓜400克，豆腐200克，盐2克，生抽20克，醋10克，芝麻油10克，大蒜20克。
制作的方法与步骤
1、豆腐切成方块，夏季豆腐容易变酸，买新鲜的豆腐现买现用最好吃，各地豆腐的质地也有不同，没有关系，都可以拿来做这道菜。
2、小锅烧水，水中加一点儿盐，放上豆腐块煮一滚，捞出过凉备用。如果想吃冰爽的拌菜，过凉可以用冰水。
3、新鲜的黄瓜洗净，用削皮刀轻轻把皮削掉一部分，放在案板上面，用刀拍松后切成黄瓜块，先拍后切，黄瓜块更容易入味，口感也比较好。可以提前把黄瓜放进冰箱冷藏，取出来直接用，黄瓜是冰凉的，吃起来更加爽脆。
4、把豆腐块和黄瓜块放在大碗中，加生抽，盐，醋，芝麻油和一小勺蒜泥拌均匀，豆腐拌黄瓜制作完成。
小贴士
我现在做拌菜，油盐酱醋用得都很少，比普通的正常用量减半，少油少盐也是为了吃得更健康。所以这道菜我并没有写出具体调料的用量，自己酌量加就可以了。
六、黄瓜干豆腐白菜拌凉菜做法
这道凉菜的做法如下。把以上原材料都洗净备用。然后准备一个。盆不锈钢的盆。洗干净放在那里备用。把黄瓜和白菜都切成细丝丝。放在盆里备用。然后锅里面烧一点开水。把干豆腐切成细丝放在开水里面，焯一下，焯软了。就可以捞出来。捞出来给他转干了然后。放在那个盆里面。备用。然后这时候就可以。拌凉菜了。盆里面要放很多调料。盐。味精。香油或者芥末油或者辣椒油都可以。再放一些耗油。然后。放大概。两三勺的醋。也可以撒，一些熟的芝麻。或者是有一些肉末炒熟的肉末撒进去也可以。然后充分的搅拌均匀。就可以了然后就可以盛盘上桌了。凉菜里面的调料完全可以根据个人口味喜欢辣的多放点辣椒喜欢酸的多放点醋。根据客人个人口味灵活来变通。这道凉菜的特点就是特别爽口。而且营养丰富。充分补充各种维生素。另外，凉菜可以和一些荤菜搭配在一起吃荤素搭配营养就特别均衡了。最后祝愿大家。生活愉快。家庭幸福。日子越来越好。加油。
