摘要：
绿刺参长山岛海参透明海参红级海参老年人吃海参本文目录马兰头汤过晒干后,你知道怎么吃吗请介绍下香干马兰头的美味做法凉拌马兰头的做法香干马兰头的家常做法 香干马兰头怎么做的做法,香干马... 本文目录
一、马兰头汤过晒干后,你知道怎么吃吗
据我所知，浙江地区应当是食用马兰头比较多的。每年春季，菜市场就有许多马兰头摆出售卖。尤其是清明时节，当地有着清明节食用马兰头的习俗。香葱清洗干净，拍松后切成碎末。鸭蛋磕入碗内，加入食盐、田七粉拌匀。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
还可以凉拌，将洗净的菜用开水冲一下，捞出用冷水冲一下，滗干水份后装盘，用适量精盐，味精、鸡精、少量生抽，醋、白糖，红油，葱花，花椒粉，香油，复合之味令你体验＂治大囯如烹小鲜＂的典故。而且味道清新，有浓郁的香味，还具有清热利湿，解毒消肿的作用，是一种“天然抗生素”，但需要注意的是，因为其性凉，所以孕妇，特别是在怀孕初期的孕妇应不吃或少吃。加入食盐、黄酒、酱油和少许白糖，放入马兰头，注入适量清水煮开，改小火慢炖至熟，撒入味精，淋上香油拌匀即可出锅。然后捞出挤干水分，切碎，再挤去水分。2块豆腐干开水汆烫后切成碎丁，虾皮2调羹加黄酒微波炉高火一分钟透明海参。然后与马兰头一起放入大碗，加麻油酱油拌匀即可上桌。将马兰头出水:在自来水龙头下冲几下，然后揉捏马兰头，直至揉捏出来的水颜色变淡，最后挤干马兰头成团。
另外，马兰头可以和香干一起炒。将马兰头和香干都切细，下锅大火炒制，最后再淋上几滴香油，鲜香味美，这种做法深为浙江当地人们所喜爱。是一种“天然抗生素”，但需要注意的是，因为其性凉，所以孕妇，特别是在怀孕初期的孕妇应不吃或少吃。加入食盐、葱末和少许清水，炒熟入味后放入马兰头，翻炒至熟，撒入味精，淋上香油拌匀即可出锅。
二、请介绍下香干马兰头的美味做法
香干马兰头的做法图解：
1、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫
3、2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
4、大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。
5、将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
6将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。
7在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
成品图：
香干马兰头的做法小技巧
1、马兰头里面有泥沙,要反复清洗干净再操作.
2、香干我用的是开袋即食的兰花干,如果你用普通豆腐干,那么要先在滚水里汆烫三分钟捞出沥干水,再切丁凉拌.
3、关于造型,我用了图片背景里的那个小杯子,在里面垫了一层保鲜膜,把香干马兰头放进去压实,再倒扣在盘子里.也可以用其他容器,如果是比较浅,容易脱出的,可以在容器里面抹点香油,再放香干马兰头进去压实倒扣出来.当然,自己家里吃的话,不用拗造型了,直接放盘子里吃吧.
食材说明：
马兰头又称马兰、路边菊，是一种常见的野菜。马兰头不仅气味芬芳、口味清新，它的营养价值也颇高。它不光含有蛋白质、维生素和无机盐，还具有一定的药用价值，能够治疗喉咙肿痛、牙周炎、口腔炎等症，还可以捣碎外敷治疗疖肿，马兰头煎水有清肝明目和降血脂的作用。马兰头除了可以制作这道经典的香干马兰头之外，还可以炒食或干制成干菜使用。
三、凉拌马兰头的做法
材料
主料：马兰头100g、香干3片；
辅料：香油适量、精盐适量、绵白糖适量、鸡精适量
凉拌马兰头
1
马兰头去除老根后冼净备用。
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2
香干。
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3
香干放在锅里，加点盐（这样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。
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4
把马兰头放在开水里煮一分钟（可以放点油或小苏打起到保持绿色的作用），捞起直接放在凉开水里。
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5
捞起后放在凉开水里。
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6
把煮过而且放凉后的香干，切成小方粒。
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7
在凉开水里捞起马兰头，并用手挤干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。
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8
把切碎后的马兰头和香干粒放在一起，放入精盐、香油、鸡精、白糖，拌匀，就行啦。
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小贴士
拌好后，放置十几分钟后再吃，会更入味！
四、香干马兰头的家常做法 香干马兰头怎么做
1、马兰头1斤，适量香油和花生碎，适量盐和糖，香干200g。长山岛海参
2、将马兰头摘洗干净,锅中烧热水后焯一下,然后捞出来,沥干水分。
3、将香干放入热水中焯一下,时间不要太久,捞出后,切成小丁,将花生碾碎,放置一边。老年人吃海参
4、沥干水分的马兰头剁碎,将香干和花生碎倒进去,加入盐和糖搅拌均匀,最后再淋上香油。绿刺参
五、的做法,香干马兰头怎么做好吃,香干马兰头的家常做法
主料：马兰 500克豆腐干 100克
调料：盐 3克味精 3克大蒜 5克香油 3克色拉油 25克各适量
香干拌马兰头的做法：
1.将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。
2.锅架火上，加油烧至七成热，煸香蒜蓉，放入马兰头末和香豆腐干末，加入精盐、味精，锅离火炒匀，淋入麻油，出锅拌匀即成。
六、马兰头凉拌香干的做法窍门
1、马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
2、今天就来分享一下“马兰头拌香干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
马兰头、香干、生姜、小葱
4、锅中烧伤开水，先把马兰头下锅，再滴上少许色拉油、盐。然后用勺子翻动，马兰头变软，立即捞起放入凉水盆中。锅中烧上少许开水，把香干下锅，煮两分钟左右，捞出放入凉水盆中
【小贴士】
放油和盐的目的是使马兰头不会变色。红级海参
5、再把马兰头挤去多余的水分，然后切碎。香干从边上破开，然后切丝再切丁，生姜小葱都切末。拿出一个大一点的盆子，把马兰头香干、小葱、生姜一起倒入盆中
6、再倒入花椒油、香油、生抽、鸡精、白糖，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘。这时一盘健康美味的凉拌菜马兰头拌香干就做好了
7、马兰含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。有清热止血，有抗菌消炎作用；适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症
