摘要：
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一、最简单的牛奶糕怎么做
牛奶软糕的做法
1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶化
2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的
3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀
4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌
5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火
6.倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模
7.黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊,炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的
8.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉食用海参
9.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
10.切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的
烹饪技巧
黄豆一定要炒熟或者烤熟打粉才行
二、鲜奶糕的做法广州海参
10分钟制作小甜品牛奶糕，一滴水不加，入口即化，老公孩子都爱吃
天气渐暖，在大街上总能看到有小朋友吃冰激凌。那些甜品冷饮对小朋友是极大的诱惑。我家小孩子也不例外，每次走到麦当劳门口就想要甜筒。冰激凌既没营养，又寒凉，对肠胃脆弱的小孩子来说还是少吃为好。所以我就变着花样做一些营养均衡的小甜品，既能解馋又不失营养，而牛奶就是一个很好的食材。
众所周知，牛奶是优质钙的来源，为了补足钙，天天喝牛奶是必要的。但是长期下来，小朋友免不了厌倦。所以我就想了一招用牛奶做成像果冻一样的甜品，既能补充营养又能给孩子解馋，有了这个甜品，麦当劳的甜筒都靠边站。
我把牛奶加热后倒入淀粉和蜜豆做成牛奶糕，奶香浓郁，口感Q弹，就连"乳糖不耐症"的老公都抢着吃。孩子说比冰激凌好吃多了，下回多做点带给幼儿园的小朋友尝尝。话不多说，我们一起看看这道受欢迎的小甜品是怎么做的吧。
【牛奶蜜豆糕】
[用料]：纯牛奶350g，玉米淀粉40g，细砂糖15g，蜜豆25g
[做法]：
1.准备食材，牛奶、玉米淀粉、细砂糖和蜜豆称重。
2.取一个小锅，将牛奶、细砂糖和玉米淀粉倒入锅中，小火加热。
3.用打蛋器或者铲子不断搅拌，边搅拌边加热，全程保持小火。直到牛奶熬到粘稠状态，牛奶糊四周出现小气泡就赶紧关火。
4.然后把蜜豆倒入牛奶糊中，用打蛋器搅拌均匀。
5.将搅拌好的牛奶糊倒入玻璃保鲜盒中（其他容器也可以），表面抹平震荡几下，稍微放凉后，盖上盖子或者盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚定型。
定型后切小块就可以食用了，口感Q弹，入口即化，喜欢甜的还可以淋少许蜂蜜就更美味了。
【小贴士】
1.牛奶要小火加热，不宜高温久煮，一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的。
2.配方里面的蜜豆可以根据自己的喜好换成蔓越莓或者葡萄干都可以。
三、面粉牛奶鸡蛋蒸糕的做法
鸡蛋 1个
面粉 200克
酸奶 300克
酵母 0.8克
果干适量
简单易做不放糖的鸡蛋蒸糕的做法
准备好面粉、鸡蛋、溶于温水的酵母、酸奶（我这次放的牛奶）
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鸡蛋和酵母倒入面粉中
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搅拌均匀，成糊糊状
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平碗中贴一层保鲜膜，便于它不粘碗
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将和好的糊糊倒入平碗中，洒上自己喜欢的果干（我是放的蔓越莓和红枣），也可以加入芒果丁，盖一层保鲜膜，放置醒30分钟
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30分钟后放入已烧开的锅中蒸
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20分钟后就可以开盖了
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将上一层的保鲜膜和下层的保鲜膜撕开，切成小块就可以啦
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四、糯米牛奶糕的做法步骤图,糯米牛奶糕怎么做
用料
纯牛奶 300g
玉米淀粉 30g
白砂糖 45g
椰蓉适量
牛奶糕的做法
准备好牛奶，糖，玉米淀粉。
按份量分好。
倒入锅中。也可以另外用碗装，最后倒锅里也行。
倒入糖。
倒入淀粉。
搅拌均匀，使糖和淀粉充分溶解。
中火烧开后立刻转小火，期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状就可以关火了。
倒入准备好的盘或其他模具中，放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上。盘或模具里可以搽点油方便脱模。我是懒的洗盘所以用保鲜膜。
冷藏好后就可以取出来切块，然后在椰蓉里滚一圈就ok了。
小贴士
因为是给小孩子吃，所以味道会甜一点点。不喜欢吃太甜的可以减少一点糖。
用不锈钢锅比较容易煮糊，建议用不粘锅会好点。
五、用纯牛奶做雪糕最简单的方法
您好，纯牛奶做雪糕步骤如下：
准备好纯牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油。
1.首先将牛奶倒入碗中，用量看自己需求，想要一次性多做一些可以多使用一些牛奶，在牛奶中倒入白糖，这一步骤也是看自己喜好，喜欢吃甜的就可以多放一些，不喜欢就少放一些。
2.将锅烧热，倒入牛奶进行烧煮，注意要小火慢慢煮，再煮的时候多多注意一下，煮到牛奶稍微冒泡就可以关火将牛奶倒出来。
3.取一个碗，在其中打两到三个鸡蛋，只打蛋黄就可以，将蛋清分离出来，在其中加入少量的淡奶油，搅拌均匀，如果有条件的话可以用打蛋器稍稍打发，没有打蛋器的话直接用筷子搅开就可以了。
4.之前加热的牛奶要放凉，可以放入冰箱中冷冻一会，向其中慢慢地倒入搅拌好的蛋液，边倒边搅拌。
5.搅拌好后再次倒入锅里，用小火慢慢烧煮，不断地搅拌，速度不要过快，等到牛奶煮到浓稠就可以倒出来，再次放凉。
6.凉了之后倒入准备好的磨具中，放入冰箱冷藏就可以了。
六、牛奶山药糕的做法大全窍门
牛奶山药糕的做法
用料：山药 500克琼脂 15克牛奶 750克白糖 200克糖桂花
鲜奶山药凉糕的做法海鼠
山药洗净快速去皮，切成条，马上方刺参
放入锅中蒸熟，趁热压成泥备用；
琼脂提前用凉水充分泡软，最少泡12小时。
锅中加少许水，放入琼脂加热融化，大火煮开转小火。
放入山药泥快速搅拌均匀后，加入白糖再拌匀，待糖融化且琼脂也和牛奶融在一起了，倒入牛奶快速搅拌，使其充分融合，一开锅，马上关火，再快速搅拌一小会儿。
最后倒入抹过油的容器中，自然晾凉后放入冰箱冷藏1个半小时定型，食用时切块，淋上糖桂花即可。
