摘要：
本文目录大骨头莲藕汤的正确做法大骨头汤炖莲藕的做法筒子骨藕汤的正确做法骨头莲藕汤的做法一、大骨头莲藕汤的正确做法朝鲜海参大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨绿刺参！相关做法如下:食材... 本文目录
一、大骨头莲藕汤的正确做法朝鲜海参
大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:
食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
步骤:第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，
加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！
注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。
2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
拓展:常吃筒骨能补钙，中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！
选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让卖肉的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出，吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。
二、大骨头汤炖莲藕的做法
莲藕大骨汤的做法：
备用食材：大骨2斤，莲藕2节，食盐适量，姜片适量，花椒粒1小把，料酒1勺，陈皮2片，香菜2根；
制作过程：第一步，猪骨需要冷水下锅，加上点陈皮，焯烫下，待锅开后，浮沫撇去，继续煮2分钟，捞出，冲洗干净，骨头就处理好了；
第二步，莲藕去皮，洗净，切成滚刀块，用清水浸泡一会，洗去表面多余的淀粉，事先处理好的骨头放入在炖锅中，加上花椒粒和少许的生姜片；
第三步，添加足够多的清水，加上2勺料酒，开始炖汤，待锅开后，再加上锅盖，小火慢慢炖煮，香菜2根，去掉不能吃的，洗干净；
第四步，香菜切成小段，待骨头汤炖了将近1个小时，将莲藕放入锅中，继续炖煮45分钟的时间，煮至莲藕和骨头都变熟了；
第五步，加上点食盐调味，关火后，将炖好的骨头汤盛出，加上香菜段，就可以上桌了。
烹饪小技巧：
1、骨头不可直接下锅炖汤，先将其焯下水，逼出杂质以及血水，吃着干净，而且还无腥味，焯水的时候加陈皮或者是大料都可以，但一定注意是冷水焯水，不可直接开水下锅；
2、莲藕切好再用水冲洗，主要是为了去除表面的淀粉，莲藕的口感也能变得更佳，炖汤加盐的时间不能太早了，骨头炖好了再放一点都不迟，用香菜做点缀或者是葱花都可以。
三、筒子骨藕汤的正确做法
1、步骤第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫第二，加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可注意事项1水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥2。
2、1筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用 2准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用 3除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬 4。
3、做法 1将骨头洗干净，加入汤锅中2加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开后撇去浮沫3加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟4出锅前加入少量盐即可莲藕汤做法二，材料主料筒骨300克，莲藕300克，香。
4、作法1猪骨头清洗干净以后，再放进冷水锅中，烧开到血沫出去，取下猪骨头，清洗干净之前全是用开水烫猪骨头，之后别人说，凉烧开烫骨更干净，觉得挺有些道理2连藕，红萝卜都削皮以后，切滚刀块，苞米切条，海带丝切大。
5、排骨莲藕汤的做法 1首先将排骨清洗干净后沥干待用2莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用3锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜香葱料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用4另起一。
6、莲藕炖筒骨的做法 1先用电饭锅备一锅水，加入姜片备用2莲藕切块3筒骨切块洗净4另烧一锅水将筒骨焯一下血水5放入电饭锅6煮沸后放入切块的莲藕，慢炖二个小时7煮好的筒骨就可以装盘上桌了。
7、筒子骨藕汤的做法 1将剁好的骨头放清水里泡出血水 2锅烧热后给点油下一块生姜炒出味，马上将骨头下入锅翻边至颜色变白3炒骨头同时将陶瓷锅里一次加大半锅水至炉上大火烧至温热 4将变白的骨头下入陶瓷锅中。
8、莲藕筒骨汤做法窍门食材莲藕2节筒骨2支当归1小片桂枝1撮枸杞1小撮味精1小匙盐1小匙青葱1根白胡椒粉少许制作步骤步骤1莲藕是我很喜欢的一种食材，不管是夏天还是冬天它都非常的适合食用在夏天。
9、1原料莲藕720克，筒骨1100克，胡萝卜少许，绿葱2根，生姜6片，香醋几滴，料酒适量，食盐3小勺，味精少许2葱姜洗净切好备用，筒骨冷水入锅焯沸后洗净，与葱姜清水一起放入电压力锅3加盖选择煲汤功能。
10、原材料筒子骨藕姜花椒白醋盐之所有选择筒子骨而不用排骨呢，因为，筒子骨较直排油质多，且煨出的汤骨味浓，喝起来很香而且筒子骨里的骨髓用嘴吸吸，那滋味实在是美妙关于怎样挑选煨汤的藕可是有小秘籍。
11、4打开上盖，好香浓的筒骨汤做好了另起锅将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火5煮开后滴入适量料酒转小火，待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火，再次煮开放入食盐调味，最后丢入胡萝卜片味精关火。
12、配料藕1节猪大骨头1根食盐适量姜适量料酒适量小葱1根做法1将骨头洗干净，加入。
13、1筒子骨用开水焯水2莲藕去皮，切块3花生是需要提前几个小时泡会容易煮熟4连同姜片一起，将所有材料放入砂锅里，一次性添够水，中途不要加水，大火烧开后转小火煲一个半小时，再加盐调味，继续煲半个小时即可。绿刺参
14、是用电饭煲做哦筒子骨藕汤 1将筒子骨放入锅中倒入热水煮至变色2捞起，将锅中带油花的水倒掉3将筒子骨放入电饭煲，重新倒入新鲜热水，放姜，按下开关4等筒子骨五成熟时将藕倒入煲中5等藕全熟后加。
15、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
四、骨头莲藕汤的做法
排骨莲藕汤的做法
1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;
2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;
3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;
4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;
5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。
莲藕排骨汤的好处
1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。
2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。
3、补气益血：排骨莲藕汤中含有大量的微量元素，特别是铁元素、钙元素及磷元素等，不仅能提升人体的造血功能，还能有效的缓解气虚的现象，所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生中国海参排行榜。
4、提升免疫力：日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力，因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素，不仅有利于人体吸收，还能有效的提升身体的免疫力，起到滋阴补阴的效果。
