摘要：
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一、香菇炒豆腐果的做法
香菇炒菠菜豆腐果
这是一道非常简单的家常菜，做法虽简单，但营养价值颇高。香菇是我们日常生活中的常见食材，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，价格也不贵，是老少皆宜的滋补佳品。豆腐果具有黄豆的芳香。香菇与豆腐果搭配一起煮,豆腐果吸收了香菇鲜美的汤汁味道，非常美味。
材料：
豆腐果6个，泡发香菇 6个，菠菜 1把，姜丝1汤匙
调料：
生抽1茶匙，蚝油2汤匙，油，盐适量
做法：
1、准备工作：菠菜洗净切段，香菇洗净切块；
2、成菜：锅中放油，油热后放入姜丝煸炒，然后放入香菇进去翻炒，翻炒几下以后，加入豆腐果继续翻炒，然后加入3汤匙水和1茶匙生抽， 2汤匙蚝油煮1分钟后，将菠菜放进去翻炒至断生后即可。如果咸味不够就再加少许的盐调味。
二、鲜香菇烧豆腐的家常做法怎么做好吃
大豆腐1块
鲜香菇适量
火腿肠50克
清汤50克
水淀粉10克
味精2克
酱油5克
精盐3克
色拉油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
香菇烧豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。
2
将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。
3
将火腿肠切成粒装盘待用。
4
锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。
5
煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。
6
锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。
7
再放入豆腐煸炒。
8
加入精盐，火腿粒。
9
炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。
10
出锅装盘即可。
三、香菇和豆腐怎么炒
1、香菇豆腐的做法
食材用料：
内酯豆腐 1盒、李锦记黄豆酱 1小勺、李锦记酱油少许、香菇 3-4个、葱蒜末适量。
步骤：
李锦记天成一味鲜，黄豆酱备用；
内酯豆腐或豆腐切块；
开水里放入豆腐，放少许盐将豆腐焯下盛出；
内酯豆腐出水多，倒出多余水分；
香菇切碎备用；
热锅凉油放入葱蒜炒香；
放入香菇煸炒，加入李锦记酱油；
再加入黄豆酱炒均；
加入适量清水炖至2-3分钟，淋入水淀粉勾芡出锅；
浇在豆腐上，放些香菜装饰；
装盘，上桌。
小贴士
内酯豆腐很嫩出水多，要小心操作，打开包装倒掉多余水分，浇汁之前再次倒掉多余水分！
2、香菇炒豆腐的做法
食材用料：
豆腐两小块（130克）、香菇 4朵（80克）、青辣椒半个、胡萝卜一小段、
蒜适量、油适量、蚝油适量、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量
步骤：
准备好所有的材料；
豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎；
平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色；
翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用；
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香；
放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生；
放入香菇翻炒至变色变软；
放入豆腐翻炒均匀；
加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀；
倒入适量的水淀粉炒匀即可关火；
完成，装盘上桌。
四、香菇和豆腐的做法
香菇豆腐
食材：北豆腐1块、干香菇6朵、姜1小块、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇粉、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
做法：
1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；
4、准备好花椒、大料、桂皮；光参
5、热锅凉油，小火爆香姜和桂皮、大料、花椒；
6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；
8、再调入老抽、生抽和蘑菇粉，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。北京海参
五、家常菜香菇烧豆腐,你知道具体的做法吗
香菇烧豆腐自己比较喜欢，因为香菇是自己喜欢的，豆腐也是自己喜欢的，自己尝试过把两者放在一起，但是两者放在一起说实话还真的是有点不救活后，因为香菇它本身不容易熟，豆腐特别容易熟，但不容易入味儿。
自己的做法是把香菇过水把它根茎摘干净，香菇一切两瓣或者一切四瓣都可以，因为太大的话它和豆腐不混合，混合的不均匀，味道不均匀不好吃，把香菇先放在油锅里面炸一下，查过之后这个香菇它就会缩水，就会个头小到1/3，甚至说小成一半，这种情况下你再把这个香菇放在锅里面和豆腐一起去翻炒，那就比较容易熟了，因为香菇如果你直接放在水里面炖，它是很难真正成熟的，并且它总是有一种生生的味道，要么就是用油锅过一下，要么就是用开水焯一下。
接下来就是豆腐的处理了，豆腐煎成小块儿，既然做的是要比较入味儿的，这种豆腐不是要整体的形状那种，那就切成小块儿，要么小的正方形，要么薄薄的长方形更容易入味，自己一般是比较喜欢切小的正方形，这样容易入味，同时也不容易碎，放在温水里面泡一下，把豆腐拿出来，尽可能把水分烘干放在油锅里面炒，用铲子的背部去推，不要频繁的翻，或者你掂勺也可以，当然大部分人可能不会掂勺，那没有办法。
两者炒到一定程度加水不加水的话，两者是没有办法真正把调料均匀的加水，煮到一定程度的时候就煮这么3~5分钟吧，这3~5分钟之间你就调个料汁往上面一交就可以了，资料这事就是我们平常生活中厨房中最容易见到的调料，蚝油，生抽，老抽，蒜泥，香油，再加那么一丢丢的冰糖，起到提现的作用这就可以了，因为豆腐和香菇它本身表面都比较滑，你直接在炒锅的时候放盐很不容易均匀的。
六、豆腐香菇的做法
1香菇六朵豆腐一块清洗干净
2豆腐切块香菇从中间横竖切一刀
3芡汁：酱油一勺淀粉两勺盐一勺白糖半勺花椒粉适量小半碗清水勾兑成芡汁
4锅里放油葱姜蒜爆香放入一勺辣椒粉
5然后放入香菇炒匀直至炒出香菇的味道
6放入豆腐用手轻轻的掂一下炒锅动作要很轻不然豆腐很容易碎掉
7把之前勾兑好的芡汁倒入锅里用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下防止糊锅底
8带汤汁收的差不多就可以出锅了豆腐很容易粘锅要经常看着点
9成品：出锅了浓浓的汤汁用汤匙连汤带豆腐一起吃才好吃
10成品：很美味的菜梅花参
11成品：香菇还有植物皇后美誉呢吃了香菇咱就成皇后了
