摘要：
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一、鲜香菇炒肉片的家常做法
平菇和小肉都是有很高的营养成分，而二种食物放到一起，也是兼顾美味可口与营养成分，可是很多人却无法把握这道食物的具体方法，实际上，有别于我们想像的那麼繁杂，生活中的香菇炒肉片实际上十分的简易，不相信就然后往下看吧：

主要材料：200g平菇 100g生猪肉
调料：适当油适当盐适当糖适当生抽酱油适当水淀粉
制做流程
1平菇清洗
2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。
3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。
4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。
5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
6放进焯山泉水的平菇，炒匀。
7放糖调料，稍微炒至调料溶化就可以上碟。
小提示
菇食用菌自来水焯一下，可除去自身的草腥味儿。
不言而喻，一道美味可口又营养成分的生活中香菇炒肉片的作法很容易把握，因此在平时的日常生活，不必惧怕说这道食物的作法很繁杂而害怕试着，尝试依照所述的流程开展烹制，坚信大伙儿都是作出一道极致的香菇炒肉片。
二、香菇肉片怎么炒好吃
香菇炒肉片好吃的做法如下：
主料：香菇6个、瘦肉片200克左右、青椒2/3根。
辅料：淀粉适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、生抽一匙、老抽一匙、酱油一匙。
1、先将瘦肉切片待用。
2、倒入食用油、水淀粉并调制均匀即可。
3、准备好香菇片，起锅烧水并将香菇片在热水里过一遍。
4、再次起锅烧油，放入肉片并翻炒均匀，放入葱。
5、放入香菇并翻炒均匀。
6、倒入耗油、酱油、生抽、盐并翻炒。
7、最后放入青椒、鸡精翻炒均匀即可。
三、香菇炒肉片,怎么炒好吃
需要准备食材：香菇、五花肉、青红椒、葱、姜、干辣椒
1、猪肉去皮切片，盛入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉、搅拌均匀腌制15分钟左右。
2、香菇洗干净去蒂，切成厚片备用。锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，然后捞出来控水备用。
3、葱切成片，姜切成丝。红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块。如果喜欢吃干辣椒的话，还可以切适量的干辣椒备用。
4、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱、姜、干辣椒
炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟。如果锅内太干的话，可以加入少量的料酒，待香菇快炒熟之后再放入少量的生抽或者耗油，此时再加入青红椒，翻炒均匀。因为前面已经加入的有生抽或者耗油，所以盐就可以根据自己的口味添加了。
然后再将辣椒断生后放入葱蒜，再次翻炒均匀，待汁水收完后，就可以出锅装盘了。
四、香菇炒肉片怎么做好吃
胡萝卜去皮、切片。
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香菇去根，切块。
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肉片装碗，倒入料酒，倒入豌豆粉。
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撒半勺盐，放一片姜，搅拌均匀。大连海参
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保鲜膜封口腌制10分钟。
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起锅烧油，倒入肉片。
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倒入香菇和胡萝卜。
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翻炒香菇出水，撒一勺盐。
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翻炒肉片全熟，大火收汁。
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装盘撒上葱花。
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五、香菇炒肉片怎么炒好吃
香菇炒肉的做法
1、首先要做的就是将肉和香菇分别切成一片一片的，然后再将我们切好的肉用盐和料酒在一起拌匀，再加入一些湿淀粉，将这些材料在一起拌匀，留作备用。
2、我们可以加入一些料酒，味精或者是加再加入一些葱姜蒜，然后将这些原料再在一起对成汁儿。
3、让我们准备好的锅烧热，然后加入油，等到油烧热之后再把肉片夹进去，夹肉片的时候一定要边放边用勺推动等到肉丝散开就可以。
4、等到肉丝发出香味之后，我们再将我们准备好的香菇加进去，香菇加入之后再将我们刚刚对好的汁倒入，然后一直翻炒一下就可以了。
香菇炒肉的食用功效
香菇炒肉这道菜营养功效是非常高的，如果人们经常食用的话，可以降低人们自身血液中含有的胆固醇，对于老年人来说还能够预防一些心血管疾病，比如动脉硬化，甚至还能够预防脑溢血，心脏病等，而且现如今对于老人来讲，糖尿病和肥胖症等也需要多多重视，多吃香菇炒肉的话，也能够起到预防这些症状的作用。而且香菇中含有一些特殊的成分，能够抵抗感冒病毒，提高人们自身的免疫力对于人们的身体健康是非常有好处的，尤其是对于体质比较虚弱或者是抵抗力比较差的人们来说，多吃一些香菇就能够提高自身的抵抗力，抵抗外界病毒的入侵。
六、香菇炒肉片做法
香菇炒肉片是一道家庭美食，制作原料主要有香菇、猪肉，做法简介方便凤梨参。下面就是我整理的香菇炒肉片做法，一起来看一下吧。
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。
主料：香菇猪肉片泡椒
辅料：油盐花椒鸡精
做法：
1、香菇洗干净
2、香菇切成小块，肉片用老抽和淀粉拌均匀
3、适量油，油热后先把肉片泡椒下锅炒至
4、在把香菇下锅炒至
5、翻炒均匀
6、起锅装盘
根据喜好，可以不放淀粉，吃起来更清爽。
香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。山东刺参
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的.过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
