摘要：
糙海参南美洲海参黑海参方刺参本文目录角鱼的做法大全,角鱼怎么做好吃凯里酸汤角角鱼的做法以及配料...一盘鱼滑大概需要多少鱼肉,角角鱼可以做鱼滑吗谢谢角角鱼怎么做好吃又有营养清淡角角... 本文目录
一、角鱼的做法大全,角鱼怎么做好吃
角鱼怎么做好吃？
角鱼是归属于贵州的特产，由于其背鳍对比于别的淡水鱼的硬，并且伴随着其人体的发展生长发育，背鳍会越来越十分硬实的角，因而才获得的那么一个名字。这类淡水鱼中的蛋白质含量是十分高的，针对我们身体的成长发育有非常好的协助。其作法也是有许多:炒、炖这些，那麼下边就来介绍一下角角鱼怎么做好吃？
角角鱼怎么做好吃？
一，菜脯炒淡角鱼
原材料
"淡角鱼 8条","","菜脯 1个","","莴笋 2根","","小辣椒 3个","","大蒜瓣 3个","","盐适当","","油适当",
作法
1:style将淡角鱼解决干净，撒上适当的盐，搅拌均匀，腌渍10分钟，置放一边，备用
2:style将菜脯洗干净，切割成条，置放盘里，备用
3:style将小辣椒切割成片状，置放盘里，备用
4:style将莴笋切割成段，置放盘里，备用
5:style将大蒜瓣剁碎，置放盘里，备用
6:style然后热锅，倒进适当的油，油爆大蒜瓣后，再倒进已腌渍好的淡角鱼
7:style随后倒进适当的水，开火灾，煮至乳白色
8:style最终先后放进朝天椒和莴笋，提鲜
角角鱼怎么做好吃南美洲海参？
二，梁香三角鱼
原材料
"三角鱼 3尾","高梁酒少量","福清酌量",方刺参
作法
1:鱼清理后用少量高粱浇上，洒上海市盐腌个30分钟。假如还没有要煎，请包起保鲜袋放冷冻。
2:发热锅中放上三角鱼，盖上盖子，火灾煎个1分钟转文火约2～3分钟（视鱼的薄厚调节）
3:翻过来再炸个2～3分钟就可以盛盘。
角角鱼怎么做好吃？
三，三角鱼姜片白汤
原材料
三角鱼数尾,食用盐或调味料适当,酒酿适当,白胡椒粉适当,姜片一丝
作法
将解决好的三角鱼清洗储备用。将冷水加温至刚开始烧开，再将三角鱼放入锅中，将火力点调节成低火烧开。
用汤瓢将滚沸鱼头汤表层浮上来的残渣泡沫塑料捞除。捞除残渣泡沫塑料后，添加姜片，及适当食用盐或别的调料素材图片，随后以汤勺品尝汤底口感，再掂量调料。
再次以低火煮至滚沸，基本上再过三分钟就类似烂熟。能用木筷试搓鱼类，看是不是能彻底透过。
生熟充足后，依本人口感倒进适当酒酿，撒上一丝白胡椒粉提鲜，就可以出锅装在碗里。
二、凯里酸汤角角鱼的做法以及配料
清汤角角鱼的做法步骤：
1.奶粉、绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升，搅匀；
2.炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅至糊中有较密的细泡，即成素鱼圆料；
3.炒锅洗净，放入冷水100毫升，把打好的素鱼圆料用手挤入锅内，置中火上“养”到水略沸时离火，把素鱼圆翻身，继续养片刻；
4.再移到中火上加热，待水略沸时离火，出锅盛入荷叶碗内；
5.水发香菇、油菜心用沸水略汆，盖在素鱼圆上；
6.炒锅洗净，放入素清汤200毫升，加精盐、味精各少许，沸滚后撇去浮沫，淋入芝麻油，把汤浇入素鱼圆碗里即成。
三、...一盘鱼滑大概需要多少鱼肉,角角鱼可以做鱼滑吗谢谢
您好，只要是鱼基本都可以做成鱼滑的，一般要选取鱼肉细腻的，少刺的鱼肉。跟您说一下做法：
材料:鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
希望对你有用，望采纳~
四、角角鱼怎么做好吃又有营养
角角鱼的做法
角角鱼是贵州的一种叫法
角角鱼名字叫黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。
下面介绍黄颡鱼豆腐汤的做法。
食材
角角鱼 5条
嫩豆腐 2块
盐适量
油适量
料酒适量
姜 3片
葱适量
方法/步骤
将角角鱼去除内脏，洗净沥干水待用
嫩豆腐切成小块待用
起油锅，倒入菜籽油，放入姜片煸香，再把角角鱼放入锅里，煎至金黄色
待角角两面皆变成金黄色后，放入姜片，倒入料酒、开水，旺火煮开后，改小火慢慢炖煮
待鱼汤白浓时，放入切好的豆腐小块，加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可装盘出锅
五、清淡角角鱼的做法,怎样调味,步骤是什么
清汤角角鱼的做法步骤：
1.奶粉、绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升，搅匀；
2.炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅至糊中有较密的细泡，即成素鱼圆料；
3.炒锅洗净，放入冷水100毫升，把打好的素鱼圆料用手挤入锅内，置中火上“养”到水略沸时离火，把素鱼圆翻身，继续养片刻；糙海参
4.再移到中火上加热，待水略沸时离火，出锅盛入荷叶碗内；
5.水发香菇、油菜心用沸水略汆，盖在素鱼圆上；
6.炒锅洗净，放入素清汤200毫升，加精盐、味精各少许，沸滚后撇去浮沫，淋入芝麻油，把汤浇入素鱼圆碗里即成。
六、贵州角角鱼好吃
贵州角角鱼好吃
贵州是一个美食之都，拥有许多美食佳肴。其中最受欢迎的当属贵阳的角角鱼。角角鱼是贵阳地区传统的特色美食，由于采用精细的烹饪手法和独特的草本调料，使得这道菜品既美味又营养丰富。
角角鱼以色泽金黄、香味扑鼻和口感鲜美闻名于世。这道菜品的做法非常独特，它的鱼身要浸泡在酱汁中8小时以上，使其入味；在烹制过程中还需要温和炖煮，直到醇香味浓。草本调料的使用带来了非常特别的芳香和口感黑海参。角角鱼入口肉质细嫩，汤汁鲜美，让人忍不住回味无穷。
在贵阳，你可以在各种场所品尝到角角鱼，从高档餐厅到路边摊都可以找到它的踪迹。它已经成为贵阳市民和游客的最爱。不仅如此，在全国范围内，角角鱼也被誉为“贵阳第一道美食”。自然美景和美食文化相得益彰，成为了各路游客前来品尝的原因。
总之，贵州的角角鱼是一道值得品尝的美食佳肴。柔嫩的鱼肉、醇香的汤汁，绝对不会让你失望。这道传统美味已经成为贵阳饮食文化的重要代表之一，也是游客来贵阳不能错过的一道美食。
