摘要：
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- 原汁牛排菇的做法步骤图,原汁牛排菇怎么做
- 煎牛排用什么蘑菇
- 蘑菇煎牛排怎么做
- 香煎牛排蘑菇怎么做好吃,香煎牛排蘑菇的家常做法
- 牛排菇的做法大全家常 牛排菇的做法有哪些
- 原汁牛排菇的正宗做法,原汁牛排菇怎样做才好吃的做法
一、原汁牛排菇的做法步骤图,原汁牛排菇怎么做
用料
牛排菇 3只
大蒜 2颗
小葱适量
原汁牛排菇的做法
牛排菇洗净去蒂，平底锅里加橄榄油，待油烧热后将牛排菇伞面朝下码放。
小火煎一分钟翻面，均匀撒少许盐。
在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎三分钟左右，最后撒点儿小葱末点缀出锅。煎的时候不要晃动，防止原汁流出。
二、煎牛排用什么蘑菇
1、去超市，买个大块的，厚一点的，眼肉牛排~当天吃，别买冰冻的野海参功效与作用。比如科尔沁的，大块点的七八十块钱，小点的五六十~~再小的..嗯...感觉没大的好吃..
2、回去用肉锤或者刀背敲打一顿（评论里大家都说不要锤的~~），然后用海盐粒（或者粗一点的盐粒），黑胡椒碎，每面撒上一层（盐放忒多了他也会咸哈）
3、家里没有各种香叶的~比如 Parsley sage rosemary and thyme~~不妨给牛排上撒点混合香料...（超市有卖的，比如可达颐那个）
4、牛排上抹点油也成，不抹其实也没事...红酒也不用放..不够麻烦的..
5、剥点蒜，切成大块备用。土豪直接把一头蒜腰斩了也成...（蒜好像比前一阵子便宜点了...）
6、肉用塑料袋或者保鲜膜卷起来低温放上半个钟头....嘴馋等不及的话...几分钟也成...
7、黄油，切两个薄片...跟抹面包的也差不多...
8、铸铁平锅...那个别用不粘锅啊，涂层过热对身体不好...放点油，大火烧....
9、放蒜下去~直到糊了~~捞出来....
10、继续升温，油出烟了，手放在铁锅上方有很热的灼烧感~好，温度足有200度了
11、锅中间放片黄油，立即下牛排~~~刺啦~~~~用夹子按按，先别翻动...上面放一片黄油...数30秒...（评论里他们说黄油临出锅再放，听人劝吃饱饭）
12、翻个，数30秒....再翻个，30秒，翻个，30秒...够啦！相当于每面两回,每面一共60秒啦
13、喜欢吃比较生的，其实这会也就差不多了....喜欢吃熟一点的...嗯...可以再来煎一会，或者换到烤箱~
14、烤箱预热到120度（刺啦牛排之前就先开烤箱去哈，别手忙脚乱的），牛排放盘子里，盖上锡纸（不盖也成，自己试试区别），放进去，来一刻钟...(10分钟也差不多，自己掌握)
如果是2公分厚的牛排呢...这么做完了就是 5-7分熟，原味.....肉大小和厚度不一样，所以也不是很有谱，看着来吧~牛排薄的话，一面20秒都成...又大又厚的呢，一面一分多钟里面都是生的...多试几次就有经验了..
烤箱工作的时候，你可以去就着那个铁锅，炒点蘑菇，或者把西红柿切成块，或者把黄瓜西葫芦之类的切成段，或者焯过的西兰花放上去也烤烤，黄瓜西红柿大半熟就可以了...这个就是配菜...（这些菜当然是腌牛排的时候洗出来的啊....）~烤箱考完，这个也就完成了...
等你摆盘子，拿杯子，叫人吃饭这会功夫呢，牛排也就静置完成啦..
牛排汁可以自己做~~我懒~~买瓶子牛排酱完事~
三、蘑菇煎牛排怎么做
蘑菇煎牛排
用料
牛排三块口蘑六个花菜半棵葱花大蒜
蘑菇煎牛排的做法
1.花菜部分：切大颗丢入沸水有盐有油中煮熟，捞出沥干冷却，再切成小朵小朵。用小碗加入盐、醋、鸡精、色拉油、黑胡椒粉拌匀，倒入小朵的花菜中，加入葱花拌匀。
2.牛排部分：牛排上撒上盐、黑胡椒粉腌制十分钟入味，再薄薄撒上一点面粉抹匀。起油锅七分热，放入牛排两面煎至变色时夹出，用余油的热锅，倒入切好片的大蒜爆香，再加入切好片的口蘑一起翻炒，用中火尽量让口蘑片断生，但不能炒糊。再加入少许的水与红酒、番茄酱、盐与鸡精让口蘑煮软入味。再次加水，让煎好的牛排回锅，一起煮五分钟，期间牛排两面翻动一次。
3.将牛排夹到盘中一侧，倒上口蘑片，浇一些汤汁，另一侧倒入拌好的花菜即成。
小贴士孕妇吃海参
牛排在煎与煮的过程中，一定要注意不能过分熟，七八成熟最为合适，这样保持牛肉的滑嫩。
四、香煎牛排蘑菇怎么做好吃,香煎牛排蘑菇的家常做法
材料
主料：牛排210g；
辅料：油适量、蘑菇适量、生抽适量、香菜适量、鸡粉适量、蒜适量
香煎牛排蘑菇
1
双孢菇洗净切片，蒜切片；
2
热锅凉油，油热时放蒜炒香，放双孢菇煸炒；
3
放生抽、鸡粉搅拌均匀出锅；
4
放入盘的一边，上面撒香菜末；
5
用煎锅中小火把牛排煎熟（大约4分钟的样子）；
6
摆盘。
小贴士
煎牛排的时候，一定要用中小火。
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
五、牛排菇的做法大全家常 牛排菇的做法有哪些
1、做法一
牛排菇清洗去蒂，炒菜锅里天赋加点植物油，待油稍热后把牛排菇伞朝向下堆放。小火煎个一分钟翻过来，匀称的撒一点儿盐，一点点就行，实际上味淡的人也不太需要调料了。在菌类盖里再加一点儿蒜泥，再小火煎个三、四分钟就可以起锅了。
2、做法二
用吸油纸洗净牛排菇完去蒂，将圆葱及菌类造粒;培根肉切一小块，中高级火烤热锅，添加培根肉煎至冒油，添加洋葱炒香，添加蒜泥及菌类粒，炒至菌类变松，添加盐及黑胡椒粉调料，歇火，添加茄汁翻拌，牛排菇添加盐及黑胡椒粉调料，将圆葱培根肉放进牛排菇，挤上适当沙拉酱及洒上马苏里拉芝士碎，将牛排菇放进烘烤盘，盖上锡箔纸，放进烤箱烤10分钟，除去锡箔纸，再烤至奶油芝士至橙黄色，洒上欧芹碎，即成。
3、做法三
牛排菇洗干净，牛排菇切厚片，蟹味菇拦腰切两段，胡萝卜半根切菱形片。锅中烧开水，先将蟹味菇入水中焯一下，再将牛排菇焯一下。炒锅中倒适量油，先将胡萝卜片入锅中翻炒几下变色，再将焯过水的牛排菇、蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐。提前兑好碗汁：一小勺淀粉、少许酱油、凉水，转圈淋在锅中，待淀粉浆变熟变粘稠，出锅即可。
六、原汁牛排菇的正宗做法,原汁牛排菇怎样做才好吃的做法
原汁牛排菇
用料
牛排菇 8只
蒜末适量北京海参
盐一小撮
做法
1.牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。
2.小火煎个一分钟翻面，均匀的撒点儿盐，一点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。
3.在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个三、四分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心灰刺参。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～
