摘要：
本文目录煎/烤香鸡腿怎么做特色美食怎么做,法式香煎鸡腿肉的做法香煎鸡腿肉的常见做法煎鸡腿肉的做法步骤图,小煎鸡腿肉怎么做好香煎鸡腿应该怎么做各种美食做法之法式香煎鸡腿肉怎么做一、煎... 本文目录
一、煎/烤香鸡腿怎么做
1.鸡边腿（约750克）洗净去骨。（我偷懒交给摊主做了，自己做一定要小心手呀）
香煎鸡腿的做法步骤22.鸡皮向下，在鸡肉厚的部位轻划几刀，千万不要切断。然后用刀背轻轻在鸡肉上捶打，（请不要省略此步，此步是为了肉质滑嫩，更加入味）
香煎鸡腿的做法步骤33.捶打成肉质变松就可以了
香煎鸡腿的做法步骤44.葱、姜切粗丝，蒜拍扁即可
香煎鸡腿的做法步骤55.鸡腿入盆，放入生抽、适量老抽、白糖、黄酒、盐、葱、姜、蒜用手抓匀
香煎鸡腿的做法步骤66.一定要抓到所有液体调料吃进肉里，加盖腌制三小时以上
香煎鸡腿的做法步骤77.开始制作鸡腿前，把洋葱切丝备用
香煎鸡腿的做法步骤88.电饼铛下火预热，抖掉腌制的调料，鸡皮向下放入饼铛内煎制。（火力调成中火）
香煎鸡腿的做法步骤99.等到鸡皮变色时打开上火加盖两面煎制，记着中途要勤翻面以防煎糊。
香煎鸡腿的做法步骤1010.出来好多油和汁水，鸡腿两面金黄时就好了，取出。
香煎鸡腿的做法步骤1111.把洋葱丝倒入电饼铛撒适量盐和黑胡椒碎炒至断生即可辽宁海参排名
香煎鸡腿的做法步骤1212.鸡腿改刀成块，盘底铺上洋葱丝上面摆入鸡腿块，可根据您的口味，撒上椒盐、孜然粉或是番茄沙司食用。
香煎鸡腿的做法步骤1313.皮脆脆的，肉嫩嫩的。
二、特色美食怎么做,法式香煎鸡腿肉的做法
法式香煎鸡腿肉，很多西餐厅里面经常会用到的，香味非常浓郁的，味道也很特别的。
法香，也叫做欧芹，在很多的大型超市里面都能买得到，很便宜的大概3块钱一大盒。另外，在一些专售国外产品的地方，比如捷妮路、百盛超市也有，但是价格会稍微贵些。
鸡腿很容易能买到，有直接切成碎肉卖的，如果担心不新鲜的话，可以买整只的鸡腿回家脱骨切碎，一次可以多切一些，放在冰箱的冷冻层，做宫保鸡丁、炒鸡丁等等也能用到，而且相比起来鸡腿肉肉质滑嫩更加好吃。
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
准备材料：
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
制作方法：
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后参加料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，参加切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大概串4-6块鸡肉即可；
4、然后在平底锅中参加少量油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到双面都变色老练即可，最终在食用前撒上适当的黑胡椒。
小贴士：
在大超市都能买到法香，我是在花莲的地下超市买的，不是进口的商品，只是在小汤山郊区的自己种植，很便宜3元一个大盒子。还有些专门售国外产品，如百盛超市，银座超市，但价格会稍微贵一点。新城附近的一个卖蔬菜的地区，卖一些香草、新鲜的，而且家里可以种，价格也不贵，你可以找的。
三、香煎鸡腿肉的常见做法
香煎鸡腿肉的做法：
1、鸡大腿洗净去骨。
2、去骨后的鸡腿放入盘中，倒入半碗料酒适量酱油，2小勺盐，葱姜蒜大料腌制1个小时。
3、锅中放入油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎，同时撒入辣椒粉，煎至两面金黄关火。
4、煎好的鸡肉放在案板上切成小条，撒入葱花蒜末，黑胡椒粉、孜然粉拌匀。
5、装盘就可以食用啦~~~鲜香味美，外酥里嫩，配米饭或夹在饼里都好吃。
香煎鸡腿肉的小技巧：
1、吃的时候可以淋上一点奶白酱汁或番茄沙司，味道更鲜美。
2、口味重的可以在切好后在加入写盐，或者尝一尝，根据自己口味进行第二次调味。也可以做成奥尔良口味的。
3、全程用中小火。
鸡腿的功效与作用：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。海参家常菜做法
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的选购：
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
四、煎鸡腿肉的做法步骤图,小煎鸡腿肉怎么做好
小煎鸡腿肉的做法
首先鸡腿2个洗净擦干水分，去皮剔骨（以前我讲过）切成小块~二荆条辣椒3个~小米辣适量切段~蒜1个半切小块~嫩姜（仔姜）两小条切小块~花椒适量
锅里倒入适量菜籽油~油温到达八成关火~过一会倒入鸡腿肉和花椒还有蒜（记得放少许盐在鸡腿上一起倒）开火，中大火一起爆香~翻炒一会倒入少许料酒继续翻炒到香味出来~可以中火了~鸡肉有八成熟后倒入少量豆瓣继续翻炒~再放入辣椒以及姜翻炒~可以尝尝鸡腿肉有味道没~如果没味道撒少许盐翻炒下~起锅撒上少许味精（不吃味精的鸡精需要提前点撒哦）搞定啦！
五、香煎鸡腿应该怎么做
主料：
洋葱一片
鸡腿一个
酱油适量
白醋适量
番茄沙司适量
白糖适量
蒜适量
香煎鸡腿的做法步骤：
步骤1：制作材料。
步骤2：将鸡腿洗净，在鸡腿中间划一刀。
步骤3：沿鸡腿骨将肉剥下来。
步骤4：洋葱切片，蒜切片猪婆参。
步骤5：鸡腿中加入盐，洋葱，白醋少量，拌一下。
步骤6：锅烧热，放入鸡腿煎。煎到鸡肉变白时加入蒜一起煎。（鸡腿皮朝下，煎时不用放油，鸡腿煎时会出油的。）海参的功效与作用
步骤7：煎至表面金黄。
步骤8：加入酱油，白糖再煎一下，使其上色。
步骤9：煎好后切块放入盘中挤上一点番茄沙司即可。
六、各种美食做法之法式香煎鸡腿肉怎么做
材料
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。海参品种排行榜
