摘要：
术后病人吃海参青岛刺参明玉参冷水海参本文目录鹰嘴豆怎么煮 鹰嘴豆的烹饪方法鹰嘴豆怎么做好吃干炒鹰嘴豆做法干炒鹰嘴豆怎么做鹰嘴豆的做法和吃法谁知道红豆鹰嘴豆汤的做法鹰嘴豆怎么炒熟当零... 本文目录
一、鹰嘴豆怎么煮 鹰嘴豆的烹饪方法
可以做五香鹰嘴豆，具体做法如下：
1、主料：鹰嘴豆100g。配料：姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个。调料：盐适量。
2、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；
3、将配料洗净，放入茶包袋封好；
4、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；
5、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；
6、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。
二、鹰嘴豆怎么做好吃
鹰嘴豆好吃的做法具体如下：
材料：鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克冷水海参。
步骤一、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做，泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好，把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水。
步骤二、再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮，水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀，小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。
香酥鹰嘴豆的做法
材料：鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐。
1、鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。
2、去皮。
3、用纸巾擦去水分。
4、将鹰嘴豆放入烤盘内。
5、倒入少许食用油。
6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。
7、烤箱开启，预热200度。
8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。
9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。
10、根据个人喜好，撒入少许盐。
11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满。
12、凉凉即可。
三、干炒鹰嘴豆做法干炒鹰嘴豆怎么做
1、原料：鹰嘴豆一把，盐少许。
2、鹰嘴豆用冷水浸泡一晚。
3、锅里放水，加入泡发的鹰嘴豆和少许盐。
4、煮开后，用小火煮十分钟。
5、然后取出沥干水份
6、取出电饼档，先预热。（这是个简便做法，如果没有电饼档，那就开小火，用锅炒）
7、预热完成之后，把鹰嘴豆放进去，按“花生、豆类”按键即可（如果用锅炒，那就稍微辛苦一些，开小火不断翻炒至鹰嘴豆表面微微发黄即可）
8、等待几分钟，原味的干炒鹰嘴豆就完成了。
四、鹰嘴豆的做法和吃法
鹰嘴豆好吃的做法具体如下：
材料：鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克。
步骤一、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做，泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好，把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水。
步骤二、再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮，水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀，小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。
香酥鹰嘴豆的做法
材料：鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐。
1、鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。
2、去皮。
3、用纸巾擦去水分。
4、将鹰嘴豆放入烤盘内青岛刺参。
5、倒入少许食用油。
6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。
7、烤箱开启，预热200度。
8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。
9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。
10、根据个人喜好，撒入少许盐。
11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满。
12、凉凉即可。
五、谁知道红豆鹰嘴豆汤的做法
不是绿豆红豆或黑豆，营养均衡的鹰嘴豆建议怎样吃？
豆类营养丰富，黄豆、红豆、绿豆和黑豆基本全国人民都会做成各式各样的菜来吃。但是其实它们的嘌呤很高，痛风的人是不能吃的，以及用它们做出来的各种糖水也是糖尿病人的禁忌。
而鹰嘴豆则是个特例，在国外用鹰嘴豆都成豆泥来配菜吃是很常见的，在国内食用则还不广泛。其实鹰嘴豆的营养是最全面的，而且低糖、易消化，比较适合痛风者、血糖高和癌症病人吃（这是有研究数据建议的），减重的人、老人和小孩吃着也非常好。
今天我们不做鹰嘴豆泥，而是做成家常菜来吃。
食材：番茄2个、鹰嘴豆1把、洋葱1个、盐
-操作-
1、抓一把鹰嘴豆，放进清水里提前浸泡一晚上，鹰嘴豆会膨胀一倍大！第一次做的时候姐姐没经验，煮太多吃撑了。
2、第二天做的时候拿出汤锅或者砂锅，把鹰嘴豆连同泡的水倒进去，开大火煮，煮开以后转中小火，继续煮5-10分钟，然后关火焖着。
3、现在可以准备配料：番茄2个，热水烫皮、去皮，然后切片或者切丁。洋葱1个，切丁。
4、在不粘锅上刷一层植物油，油少一点也没关系，开小火把洋葱炒出一些香味，再加入番茄继续炒大概1分钟，喜欢软烂多番茄汁的朋友可以炒久一些明玉参。
5、捞出焖着的鹰嘴豆，沥一下水，倒进不粘锅里，撒上3g盐，翻炒均匀。即可装盘，开吃！
☆吸收了番茄味的鹰嘴豆，味道浓郁，口感酥软，有一点点像栗子。鹰嘴豆比其它豆子更容易入味，第一次吃就让人喜欢上了，一口气吃下半碗也不觉得胀气呢！
食材：鹰嘴豆、盐（或辣椒）、胡椒粉
-操作-
1、在清水里加入1茶匙盐（可以根据做的量或者口味来调整），将鹰嘴豆放进去浸泡至少4个小时，捞出来沥干水分。然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻一晚上，这样鹰嘴豆口感会变脆。
2、把鹰嘴豆从冰箱拿出来，静置一会儿解冻。在烤盘上放一张蛋糕纸，把鹰嘴豆倒进去，平铺。烤箱预热到170度，放鹰嘴豆进去烤20分钟。拿出来的鹰嘴豆撒上胡椒粉，晃动烤盘，让胡椒粉和鹰嘴豆重复接触。
☆这个操作一定要戴手套，小心烫手！没有烤箱的朋友，用油刷不粘锅，直接炒也行（像炒酒鬼花生一样就行），只是火气比较重，多喝凉茶或者吃龟苓膏才行罗
六、鹰嘴豆怎么炒熟当零食术后病人吃海参
鹰嘴豆零食做法：
1、鹰嘴豆浸泡1宿。
2、第二天早上从水里捞出来，放厨房纸上尽量把水吸干，之后放在通风处继续晾干4-6小时。
3、晾干之后的鹰嘴豆如下图，尽量干才能保证后面的香脆哦。
4、接下来一步就是放入烤箱烤啦，烤盘上铺上锡纸，150度，20分钟，中间涂油放调料。注意烤的时候人一定要在，注意看好豆豆不要焦掉，可以中间拿出来翻翻面啥的。
5、基本20分钟以后豆豆就变成这样啦，这个时候再从烤箱中拿出来，放入小碗，拌入调料。调料是：橄榄油（烤要用橄榄油，耐高温不氧化）、葱姜蒜粉、黑胡椒、白胡椒、椒盐、孜然。
6、涂完调料，拌匀之后，再放入烤箱烤20分钟左右，注意时刻看鹰嘴豆的变化。
7、放在乐扣玻璃盒里晾一会儿，等冷掉之后再盖上盖子。
鹰嘴豆食用注意事项
不要只吃鹰嘴豆，也不要一次吃太多。同大豆一样，鹰嘴豆吃多了也会引起肠道产气增多，因此更适合配合其他食物一起食用。健康的地中海饮食中常常可以吃到鹰嘴豆沙拉，可以增加进食的咀嚼次数，让口腔中食物与消化液有更好的搅拌过程。
