摘要：
本文目录西芹炒鸡蛋干怎么做芹菜炒鸡蛋有害处吗芹菜和鸡蛋怎样做好吃西芹可以和鸡蛋一起炒着吃吗西芹和鸡蛋怎么做 西芹炒鸡蛋的做法芹菜可以炒鸡蛋吗一、西芹炒鸡蛋干怎么做西芹炒鸡蛋干：主原... 本文目录
一、西芹炒鸡蛋干怎么做
西芹炒鸡蛋干：
主原料：西芹1把，鸡蛋干2袋。
辅料：葱白若干，姜若干，生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油2滴。
做法：
1.将西芹去叶洗净
2.西芹切段，，鸡蛋干切片，葱姜切丝
3.锅中放底油，油热后放入葱姜爆香，再放入西芹爆炒，调入生抽继续翻炒青岛刺参
4.带西芹炒到八分熟下入鸡蛋干，翻炒搅拌均匀
5.烹入盐鸡精香油，翻炒两分钟出锅装盘
6.香喷喷的西芹鸡蛋干
二、芹菜炒鸡蛋有害处吗
芹菜炒鸡蛋没有害处。芹菜含维生素C较多，鸡蛋含丰富蛋白质，二者不起毒性反应，同食不会相克。
芹菜炒鸡蛋还有清热解毒，利湿消肿的功效；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
扩展资料鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
参考资料：百度百科芹菜炒鸡蛋
参考资料：央视美食网芹菜养血补虚吃对治小病
三、芹菜和鸡蛋怎样做好吃
料酒1茶匙（5ml）；清水1茶匙（5ml）；盐1/2茶匙（约3克）；白糖1/4茶匙（1克）；
这是一道非常家常的菜，我几乎从小吃到大，居然后很多人都很惊讶的问：“啊？芹菜和鸡蛋还可以一起炒？”看来，中国太大了，各地的饮食结构也差别很大。虽然这道菜很简单，那我也把它写出来吧，毕竟是我妈妈每周都要做一次的菜，看着就觉得很温暖。
芹菜炒鸡蛋做法和步骤
1
摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜欢吃辣的，可以不放）。
2
鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。上海海参
3
锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。
4
锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，放入芹菜翻炒2分钟，撒入盐，糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。
5
这是一道非常家常的菜，我几乎从小吃到大，居然后很多人都很惊讶的问：“啊？芹菜和鸡蛋还可以一起炒？”看来，中国太大了，各地的饮食结构也差别很大。虽然这道菜很简单，那我也把它写出来吧，毕竟是我妈妈每周都要做一次的菜，看着就觉得很温暖。
小贴士：1、芹菜叶摘掉不要，只是说不要放在这道菜里炒，但不是真的扔掉哦。完全可以用来做疙瘩汤的时候用，比放小青菜和香菜更香哦；2、炒鸡蛋前，在蛋液里放一些料酒和清水。放料酒可以有效的给鸡蛋去腥，放一些清水，可以让鸡蛋炒完后口感更蓬松。3、如果给孩子做，完全可以不放辣椒。这道菜，不需要太多调料，只需要盐和一点点糖而已。糖的作用不是为了增加甜味，只是为了提味儿，所以千万不要放多哦。
芹菜炒鸡蛋饮食特点
芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
四、西芹可以和鸡蛋一起炒着吃吗
西芹可以和鸡蛋一起炒着吃，具体做法如下：
西芹炒鸡蛋的做法食材用料
西芹适量
鸡蛋五个
葱一颗
油适量
五香粉适量
盐适量
辣椒适量
步骤：
1、五个鸡蛋磕到容器里
2、西芹洗净
3、西芹切碎
4、鸡蛋加盐打散黑刺参
5、葱切成花
6、辣椒切碎
7、锅底油热后放五香粉，葱花，西芹，加盐翻炒
8、西芹炒软后加蛋液
9、加辣椒翻炒
10、出锅
小贴士
一定要先炒西芹，然后再放蛋液。这样每一个西芹上面都裹了一层蛋液，入口鸡蛋的鲜香味，西芹的芹香回味无穷。
西芹炒鸡蛋的做法食材用料
西芹 1颗
青椒 1个
蒜 3粒
鸡蛋 2个
油适量
盐 1勺
酱油 1勺
步骤：
1、西芹摘好洗净切成薄片备用。
2、青椒去蒂洗净切成细丝备用。
3、蒜剥皮洗净切成片备用。
4、碗中磕两个鸡蛋打散备用。
5、锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。
6、锅中再加入一点油，放入蒜爆香。
7、放入西芹青椒快速翻炒，加入盐，酱油翻炒。
8、再加入鸡蛋翻炒几下，关火盛出，菜就做完了乌圆参。
小贴士深海海参
鸡蛋不宜炒太久，以免把营养破坏掉。我一般会在最后放鸡蛋之前加入盐，酱油，这样不至于盐撒到鸡蛋上化不开，影响口感。
五、西芹和鸡蛋怎么做 西芹炒鸡蛋的做法
1、食材：西芹一根，鸡蛋三个，香葱两根，玉米油适量，盐适量，鸡汁适量，酱油适量。
2、准备一根西芹、三个鸡蛋、两根香葱，适量玉米油、盐、鸡汁、酱油。
3、将西芹去根，摘除不新鲜的叶茎，清洗干净，然后切成小段，用开水焯一下，捞出备用。
4、将香葱剥去外皮，清洗干净，切成小段备用。
5、将鸡蛋打散，加入适量鸡汁，搅拌均匀。
6、向炒菜锅中加入适量玉米油，待油烧热后，倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒，待鸡蛋成型变成金黄色后捞出。
7、再向炒菜锅中加入适量玉米油，待油烧热后，放入备好的葱段爆香，然后倒入备好的西芹段，加入适量盐、酱油翻炒。
8、待西芹炒熟入味后，放入炒熟的鸡蛋，加入适量鸡汁，翻炒均匀即可出锅，美味的西芹炒鸡蛋就做好了。
六、芹菜可以炒鸡蛋吗
可以的，芹菜炒鸡蛋还能治愈老年人便秘。
食材准备：芹菜1斤左右、鸡蛋2个或3个、盐适量(淡一点)、花生油或其他植物油适量(平时炒菜的量)
注：也可以事先将切好的芹菜丁和蛋液还有食盐混合在一个大碗里，待油热后下锅翻炒或者下锅后煎成圆饼状直接装盘。
步骤——
1、芹菜洗净切成丁，如果是西芹，杆子比较粗，可以劈开再切丁。
2、鸡蛋打散备用；
3、待油烧至八成开，放入芹菜丁翻炒，待变色后（大概两分钟）放入适量的盐再炒几下；
4、放盐翻几下后倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出锅装盘；
5、炒出来的芹菜不硬，裹着蛋味道别具香味。
参考资料：人民网-食品频道-芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
