摘要：
海参的吃法与做法韩国海参红黑海参日本海参病人适合吃海参吗本文目录广式甜薄撑窍门广东薄撑的正宗做法广式薄撑的做法和配方薄撑的做法和配方 薄撑的制作方法及配方甜薄撑的做法和配方煎薄撑的... 本文目录
一、广式甜薄撑窍门
甜薄撑是一种用糯米粉做成的卷饼，里面掺夹着花生碎、芝麻和白砂糖，吃着外香里糯，口感超级棒，简单易上手，广式传统小吃——甜薄撑，又香又脆，层层都是料，老少皆爱吃！
【甜薄撑】
准备食材：糯米粉、花生米、白砂糖、白芝麻、花生油
【制作步骤】
第一步：架锅烧热，倒入少许花生油，接着下入花生米，开中火将其翻炒，待花生米炒香且有些微黄便盛出来晾凉，然后用擀面杖将它捣成花生碎粉，留用。
第二步：接下来我们开始炒芝麻，架锅烧热，将芝麻放进去干炒出香味后便可盛出。
第三步：将花生碎粉和白芝麻装进一个盆中，加入适量白糖搅匀，当作馅料待用；另外准备好一个盆，放入糯米粉，掺水将其搅和成面团，接着将它压成一块面饼。
第四步：架平底锅，倒入少许花生油加热，接着将面饼下入锅中，用锅铲将其压扁，待两面都煎至金黄蓬松后便铲出来，然后将刚才调好的馅料均匀的铺上去，最后将面饼卷起来，用刀将其切成小块后就能享用啦。
二、广东薄撑的正宗做法
1、先将花生米冷锅中小火炒熟，如果怕焦可以放一点点油。
2、炒好的花生米放凉，再盅碎，就是能用你所能想到的办法把它弄碎就好了。大概这样子
3、调好薄撑的馅料，我用的量是花生米30克、椰蓉15克、白糖15克、熟白芝麻10克，搅拌均匀备用
4、准备好糯米粉放碗里，可以加点白糖进去，加入开水搅拌成絮状，等凉一凉之后再揉成光滑的团。
5、揉成团后再分一个巴掌大小的团子，稍微压扁些，注意要是圆的哦！
6、下锅煎，中小火加适量植物油，尽量压扁些，可以盖上盖子焖两分钟，要煎熟，再煎两面焦黄
7、将馅料均匀铺一层在煎好的糯米饼上面，再卷起来，放稍微凉一点再切开。噔噔噔噔……甜薄撑做好了糯米的软糯，加上花生芝麻的香酥，表面一层煎得酥脆，一口下去又带有满满的椰香味。
三、广式薄撑的做法和配方
配料：
糯米粉 100克、粘米粉 40克、开水适量、花生适量、白砂糖适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.热锅下花生炒香。
2.炒好的花生脱皮去衣。（这个时候一般都会试吃，越吃越香，停不下来，所以要备多一点。）
3.去衣的花生剁碎。（根据个人口味来，有人喜欢颗粒大些，有人喜欢碎末状的。）
4.加入白砂糖拌匀。（还可以加入黑芝麻，椰丝等，我没买到）
5.容器内加入糯米粉，粘米粉。（其实不加粘米粉也行，我先生吃太多糯米类不好消化，所以我兑了一些粘米粉。）
6.喜欢吃甜口的，可以在糯米粉中加些白砂糖。
7.加入开水，搅拌成絮状。（开水悠着加，特别是家里糯米粉不够多的。）
8.成絮状后加些花生油开始揉成团，防止粘手。
9.揉成这个状态。
10.分成拳头大小的面团。
11.锅中倒油，预热，下锅，用饭勺或其他勺子也行，有点圆形弧度的，一边煎，一边撑开。
12.出锅撒入花生碎白砂糖馅料。
13.从一边开始卷起，卷好压实一点方便切件。
14.切件装盘。
15.成品图。
烹饪小贴士：
营养价值花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。食用功效1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
四、薄撑的做法和配方 薄撑的制作方法及配方
1、材料：糯米粉100g，芝麻30g，花生碎100g，椰丝10g，砂糖15g，水200g，油5g。
2、把糯米粉加冷水开成稀面糊。
3、把芝麻、花生碎、椰丝等炒香，加上砂糖拌匀，成为馅料。
4、锅放油，烧开后把面糊逐勺倒进锅中，摊成圆形或方形，两面煎熟。
5、把馅料均匀铺撒在半块面皮中。
6、用铲子把面皮卷起来，包着馅料。
五、甜薄撑的做法和配方
甜薄撑怎么做才好吃，配方和做法告诉你，软糯香甜，全家都爱吃！其实甜薄撑的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有糯米粉、花生、白芝麻和白糖，把这4种食材准备好了，做出来的甜薄撑，香甜又软糯，当成零食的话，比饼干、面包还好吃，也可以当成主食，比糯米饼还解馋哦！喜欢这道甜薄撑的话，抓紧看看以下的步骤吧！
准备花生米80克，把表面的灰尘洗干净，然后控一下水分，放在无水无油的锅里翻炒，炒到表皮裂开，把花生米出锅晾一会，然后搓掉外皮，放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀碎，再把白芝麻放在锅里翻炒（如果家里的芝麻是熟的，这一步就可以省略了）。
把熟芝麻和花生碎放在一个碗中，再加上适量的白糖搅拌均匀备用。另准备一个碗，加上糯米粉120克，再加上100毫升凉水，搅拌成黏稠的面团即可（因为糯米粉吸水性不同，所以水量也就不一样）。
把电饼铛预热刷上一层油，把面团放在里面，用勺子不停的敲打，敲打成一张大薄饼，烙的饼的底面定型翻面，把饼烙熟，这样就可以出锅了，再把花生芝麻馅料铺在上面，从一端往上卷起来，尽量卷的紧实一些，然后切成小块就可以开吃了。
【需要注意的地方】
第一：和面的时候，要记得在糯米粉中加上适量的凉水，搅拌成黏稠的面团（就是面团偏软就可以），里面不用加面粉或者是淀粉。
第二：花生和白芝麻都得放在锅里翻炒一下，将它们分别都炒熟，然后把花生去皮擀碎，把花生碎和白芝麻放在一个碗中，加上适量的白糖搅拌均匀即可。
第三：烙饼的时候，把饼放在电饼铛里，用勺子来回敲打几下，把饼敲打变薄，然后烙熟出锅，放上花生芝麻馅卷起来，卷得越紧实越好，最后切成小块就可以开吃了。
以上就是甜薄撑的做法，你们都学会了吗，自己在家做的甜薄撑，里面不放各种添加剂，吃起来香甜软糯，而且还有花生、芝麻的香味，真的是越吃越过瘾！喜欢这道甜薄撑的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧红黑海参！
六、煎薄撑的做法,煎薄撑怎么做好吃,煎薄撑的家
煎薄撑的做法步骤
煎薄撑的做法步骤：1 1五花肉切丁、葱切花日本海参
煎薄撑的做法步骤：2 2用水将糯米粉拌成浆，不要太稀，粘稠一点为佳。
煎薄撑的做法步骤：3 3倒入肉丁、葱花、盐拌匀。
煎薄撑的做法步骤：4 4锅烧红加油，油加热。（要多放油，这样薄撑才会更香脆）
煎薄撑的做法步骤：5 5倒一勺粉浆用勺子推平
煎薄撑的做法步骤：6 6粉浆不粘锅后用锅铲翻另一面，这时要用锅铲把煎好的一面尽量压薄，待另一面也不粘锅再翻过来，如此反复煎压到薄撑两边薄而金黄即可。
煎薄撑的做法步骤：7 7切成小块（注：尽量不要放太多在一碟内，放久会粘在一起）
煎薄撑的做法步骤：8 8薄而香脆的薄撑，好诱人～
