摘要：
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一、红糖锅盔(详细)的做法步骤图,怎么做好吃
食材食谱热量：924.2(大卡)
主料面粉200克红糖 40克
方法/步骤
温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大
红糖小锅盔做法鲍鱼海参
红糖加面粉混合均匀
红糖小锅盔做法
发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂
红糖小锅盔做法
取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅
红糖小锅盔做法
像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼
红糖小锅盔做法
做好的面饼
红糖小锅盔做法
锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖
红糖小锅盔做法
中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好
红糖小锅盔做法
END
注意事项
揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;
红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1;如果是白糖馅：白糖与面粉的比例是3：1;
饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来;
火不能大，否则面饼不易发起来;
盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
二、正宗红糖锅盔的做法
主料
普通面粉500克红糖125克
辅料
面粉40克核桃碎40克
红糖锅盔的做法步骤
1.将500克和适量水和好，面要不软不硬就好海参菜谱及做法。不用发面，放一边去做馅儿咯！
2.将红糖、40克面粉和40克核桃碎混合。爱吃花生的可以换成花生碎，面粉是为了调整馅儿的稀稠，遇热红糖会化，有流动感但是不会流太快刚好！
3.把面团分小剂子包馅儿，按扁圆即可！
4.入电饼铛煎熟就好。用电饼铛很方便，烤箱会有点儿干、油炸会太油，这样弄熟放凉也很好吃。
5.奶奶的味道哦……
三、古早味红糖锅盔的做法步骤图,怎么做好吃
用料
中筋面粉 200g
糖 20g
酵母 1.8g
水 90克
红糖馅儿
红糖 80g
开水少许
低筋面粉少许
芝麻少许
不粘平底锅一个
古早味红糖锅盔的做法
1、面团中筋面粉200克，水90克，糖20克，酵母1.8克，全部放在一起扔在厨师机里揉起来，直到揉成一个光滑柔软的面团，然后放在温暖潮湿的地方发酵一个小时，到面团两倍大为止。古早味红糖锅盔的做法步骤1
2、红糖馅儿面团发酵的时候做红糖馅儿，红糖80克加少量开水化开，一定要注意不要有小疙瘩，要不然擀面的时候很容易把面皮戳破，红糖就会流出来，然后加入适量的低筋面粉，自己试着加，基本能成团就可以海参汤的家常做法。古早味红糖锅盔的做法步骤2东北海参
3、发好的面团拿出来，揣粉，排气，分成与馅儿一样多的面团，包入红糖馅儿，蘸芝麻然后擀开。
古早味红糖锅盔的做法步骤3
4、烘烤平底锅不用放油，直接把锅盔放上去，中小火干烤，正面反面烤上色为止，这个时候面饼会鼓起来，把它竖起来放在锅沿儿边，经常转动一下，大概五六分钟就烤熟了。
出锅，趁热吃，不过要小心红糖烫嘴巴[偷笑][偷笑]，又香又甜，我儿子一口气可以吃两三个，而且红糖吃了比白糖营养哦
四、大同红糖锅盔的做法
大同红糖锅盔的做法步骤如下:
1、取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大；
2、准备红糖和炒熟的白芝麻（没有可以省略）；
3、在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻，用料理机打成细末；
4、发酵好的面团揉搓排气后等分成10份；
5、取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼，取适量馅儿料置于面饼中间；
6、像包包子一样把馅边好；
7、包好的面团收口向下备用；
8、将面团擀成薄饼，锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴；
9、将烙过的饼移至烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟；
五、红糖小锅盔的做法
成都自来都喜欢吃锅盔，网上经常火热讨论的红糖锅盔尤其受到关注。后来人们把红糖锅盔改小，做成红糖小锅盔，成了席上点心。皮得软而有嚼劲，馅多且稠却不干，成了一道美味小吃。以下是为大家分享的红糖小锅盔的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
材料：面粉200克、温水100克、酵母1/2TSP+1/4TSP、熟油10克;
馅：红糖40克、面粉10
红糖小锅盔的做法：
1、温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大;
2、红糖加面粉混合均匀;
3、发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂;
4、取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅;
5、像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼;
6、做好的面饼;
7、锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖;
8、中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好。
小贴士：
1、揉面的`水不能用热水，一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;
2、红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1;如果是白糖馅：白糖与面粉的比例是3：1;
3、饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来;
4、火不能大，否则面饼不易发起来;拉缸盐海参
5、盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
六、红糖锅盔(详细)怎么做
用料
面皮做7个左右
普通面粉 200克
酵母 2克
温水 110克
馅料
红糖 100克
普通面粉 25克
红糖与面粉比例 4比1
每个饼大概是 40克面团➕16克红糖
红糖锅盔（详细）的做法
酵母粉与温水混合放置5分钟后，加入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至2倍大（35度1小时左右）手指戳下去洞无明显反应红糖锅盔（详细）的做法步骤1
红糖与面粉混合红糖锅盔（详细）的做法步骤2
醒发好的面团取出来揉几下排气，取每个面团大约40克，搓圆按扁，擀成中间厚周围薄的面皮，放入15~20克的红糖馅红糖锅盔（详细）的做法步骤3
包成包子状，中间按扁，收口朝下，表面抹一点水，撒上芝麻红糖锅盔（详细）的做法步骤4
平底锅小火烧热，倒入一点点油，将面饼放入锅中，小火烙制两面金黄即可红糖锅盔（详细）的做法步骤5
可以加盖闷一会儿，多翻几次面压平，因为中间会膨胀起来，太用力怕破，
煎的时间不可以太长，面饼会烤干变硬的，有种锅巴的口感红糖锅盔（详细）的做法步骤6
红糖锅盔一定要吃刚刚烤出来的，轻轻咬开一个小口，冒着热气的红糖就流出来了，切忌大口，因为里面的红糖融化后非常烫！红糖锅盔（详细）的做法步骤7
小心的吹一下，感觉稍微凉了一点后，舔一下热乎乎的红糖，甜到心坎里，和着红糖的白面皮，特别的香
