摘要：
关西海参术后病人吃海参大连刺参本文目录家常炖羊排最正确做法四川版红烧羊排的家常做法羊排的制作方法牛排的家常做法白水煮羊排的做法怎么煮羊排好吃又简单炸羊排的家常做法一、家常炖羊排最正... 本文目录
一、家常炖羊排最正确做法
炖羊排的做法：关西海参
主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。
辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。
步骤：
1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。
2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。
3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。
4、加入大葱、生姜和花椒。
5、盖上锅盖，大火煮开。
6、煮开后，撇干净浮沫。
7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。
8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味。
9、成品如下。
二、四川版红烧羊排的家常做法
红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。其中以四川版的红烧羊排的家常做法比较常见，下面是相关的做法，仅供参考：
食材准备：主料：羊排500克（需要斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
制作步骤：1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
注意事项：1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。
三、羊排的制作方法牛排的家常做法
孜然羊排术后病人吃海参
材料
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
做法
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
避风塘羊排
材料
羊排400g、蒜蓉100g、老抽1茶匙、生抽1汤匙、孜然粉1/2茶匙、调味盐1/2茶匙、亁辣椒1g、姜汁1茶匙、生粉1茶匙、鸡蛋1只、鸡粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙
做法
1.羊排切成块
2.将亁辣椒切碎
3.将老抽，生抽，孜然粉，姜汁，白胡椒粉和糖同羊排混合均匀
4.加入鸡蛋，腌制羊排30分钟
5.低火在油镬中加热适量油，慢慢将蒜蓉炒至棕色
6.取出蒜蓉，留下油
7.在羊排外表沾上一层生粉
8.将羊排放入炸锅蒜蓉的锅中，炸至表面金黄
9.在另一个锅中加入蒜，亁辣椒和盐，混合均匀
10.放入羊排，使其沾上蒜蓉混合物
11.避风塘羊排
四、白水煮羊排的做法
质白水煮羊肉的家常做法
我特别喜欢喝羊肉汤，冬天的时候经常自己在家煮羊肉汤，不加其他佐料，原汁原味的味道非常好，下面我来分享一下我的做法。
工具/材料
羊肉2斤羊骨头2斤姜片适量大葱适量料酒适量食用盐适量鸡粉适量老豆腐半斤
操作方法
01
首先准备一下食材，羊肉2斤，羊骨头2斤，姜片适量，大葱适量，料酒适量，食用盐适量，鸡粉适量，我还搭配了半斤老豆腐。
02
将羊肉切一下，切成大块，羊骨头我没有剁直接煮了，然后姜切成片，大葱切段，豆腐切块尽量切得稍微大一点。
03
锅中加入适量冷水，然后将切好的羊肉和羊骨头倒入锅中，加入适量姜片，葱段，加入适量料酒大火烧开。
04
大火烧开后用勺子撇去上面的血末，炖1个小时，然后加入切好的老豆腐，继续炖3分钟，加入少量盐和鸡粉就可以了。
特别提示
因为主要是喝汤，所以我加的盐比较少，这个可以根据个人喜好来加。
五、怎么煮羊排好吃又简单
涮羊肉是家常菜。它的做法简单，肉不油腻，汤鲜美，营养丰富。那么煮羊肉最简单的方法是什么呢？让我们来看看吧。
食品
羊排，2公斤
5g山楂
3个枣
枸杞3g
1个洋葱
1小块姜
3g花椒
2勺料酒
两勺盐
方法/步骤
首先我们需要把羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。
然后将葱、姜去皮洗净，葱切成大段，姜用刀压平，花椒、大枣、枸杞子、山楂洗净。
然后将泡好的羊肉放入锅中，加水至羊肉沸腾，撇去血沫，撇去血沫后加入适量料酒，放入葱、姜、花椒、大枣、枸杞子、山楂煨制。
最后炖的时候撇去浮油，吃起来就不会腻了。炖一个小时左右，用筷子夹掉食材，加入适量盐调味，继续煮30分钟左右。
摘要
一个
1.首先将羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。
2.然后将葱、姜去皮洗净，姜用刀压平，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净准备。
3.然后将泡好的羊肉放入锅中，加水没过羊肉，煮至沸腾，撇去血沫，撇去血沫后加入适量料酒，放入配菜调料中煨制。
4.最后炒菜的时候把浮油撇掉，这样吃起来就不会油腻了。炖一个小时左右，用筷子夹掉食材，加入适量盐调味，继续煮30分钟左右。
六、炸羊排的家常做法
答：一、做炸羊排需要的食材：
羊排1000克、孜然粉5勺、香菜2根、花椒 20粒、姜5片、盐50克、八角 1个、香叶3片、桂皮 2块、蒜5瓣、水1000克、油500克、辣椒面儿3勺。
二、炸羊排的做法：
1、把羊排洗干净。
2、把羊排凉水下锅焯水，放点儿姜片，花椒，料酒。
3、焯完水后，另换水，放入羊排，下入所有调料，先炖1小时，在炖40分钟左右的时候加入盐入味儿。大连刺参
4、炖好的羊排装盘。
5、起锅烧油，油温6成热的时候，下入羊排。
6、炸好的羊排装盘，然后撒上孜然面儿，辣椒面儿来调味儿。
