摘要：
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一、尼罗罗非鱼的做法怎么做才好吃
罗非鱼划上几刀，鱼身抹盐，再抹油，葱姜切碎，蒜切片，煎锅烧热放油，罗非鱼煎至两面金黄，捞出，炒锅里倒油，放花椒炒香，放葱姜末、蒜片、辣椒碎煸炒，放蚝油，加两小碗水、酱油、醋、白糖煮开，放鱼，撒黄酒，加盐和胡椒粉，转中火煮15分钟，汤汁收干，盛出，撒上红椒和姜丝，淋上热油。

罗非鱼怎么做好吃
用料
罗非鱼1条，葱1根，姜丝，蒜3瓣，花椒粒1茶匙，干辣椒1个，红椒，黄酒2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白砂糖1汤匙，醋2汤匙，盐少许，胡椒粉，芝麻油少许，香菜切碎
红烧罗非鱼的做法
1.罗非鱼处理好，鱼身划上几刀，洗净控干水分。
2.鱼身抹上一些盐，再抹一层油。
3.葱姜切碎，蒜切片，干辣椒切碎。
4.煎锅烧热，放入适量油，罗非鱼放进去煎至两面金黄，每一面煎3分钟左右，捞出。
5.炒锅里倒一点油，放入花椒，炒出香味。
6.放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下，放1大匙蚝油煸炒。
7.加两小碗水、酱油1汤匙、醋2汤匙、白糖1汤匙，煮开，放煎好的鱼。
8.撒两大匙黄酒，加盐适量、胡椒粉少许。
9.转中火，开盖煮15分钟，汤汁收干，盛出。
10.撒上红椒和姜丝，淋上热油，出锅即可。
小贴士：
煎鱼的时候，如果想要不粘锅，可以在鱼的表面抹上一层油。
二、罗非鱼要怎么做才是最好吃的做法
红烧罗非鱼以罗非鱼为原料，加入青红辣椒、酱油、料酒等即可制作完成。
主料：罗非鱼1条
辅料：青红辣椒4个、精盐3克、纯净水2碗、酱油1勺、料酒1勺、姜葱末2条、大蒜3块
1、鱼洗干净，双面用刀划痕好煮入味。
2、青红辣椒姜大蒜切好备用。
3、锅里倒油，把姜大蒜青红辣椒倒锅里翻炒1分钟。
4、把鱼放锅里煎双面各2分钟。
5、倒入2碗水，酱油及盐盖上中火煮8分钟即可。
6、罗非鱼成品图。
注意事项：
1、双面锅用来做红烧鱼很方便，煎鱼的时候完全不会溅油，没有双面锅，也可以用此方法拿普通锅操作。
2、双面锅密封性能很好，有点微压原理，制作迅速，肉质特别鲜嫩，全程操作时火力千万不要太大，保持中火即可。海洋岛海参
三、罗非鱼的做法大全,罗非鱼怎么做好吃
清蒸罗非鱼
材料：
罗非鱼1条.生姜多.大葱适量、盐适量、料酒适量、小米辣适量.蒜多.青椒适量、清油适量、香油适量
制作过程:
1.因为临时发菜谱，所以没有照步骤图。先把鱼处理干净，用清水泡两次，每次十分钟左右，主要是把血水泡干净，因为是新鲜鱼
2.鱼身上切三刀，两面都要哦～用盐、胡椒粉、料酒先腌制十分钟
3.准备配料：姜丝、葱丝（葱白）小米辣和青椒切碎，单独装碗里加蒸鱼豉汁、老抽、胡椒粉。这个是调料
4.调料准备好之后就可以蒸鱼了。盘里放入姜片、葱段（绿色的葱叶）蒜片。蒸十分钟就可以了，千万别过时间哈！把调料碗也放在里面一起蒸十分钟
5.取出鱼，把里面的汤汁、姜片、葱段、蒜片全部都倒掉，因为有腥味。淋上蒸好的调料，浇上热清油，完美！
全鱼砂锅煲
材料：
罗非鱼1条.青椒1/4个.红椒1/4个.黄椒1/4个、海鲜酱20克、柱候酱30克、盐2克、黄酒30克、白胡椒粉1克.面粉适量.葱半颗.姜6片.蒜3瓣
制作过程:
1.罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，从鱼头处切开
2.然后顺鱼脊骨剖成两半
3.然后切成约两指宽的条
4.鱼头从中间剖开
5.加盐、白胡椒粉、葱、姜、黄酒（用量的一半）拌匀腌制30分钟
6.另外，葱切段、姜切片、蒜拍碎
7.将海鲜酱、柱候酱、黄酒（剩下的一半）成调味汁备用
8.彩椒切成象眼片
9.鱼块在面粉里滚一滚，表面均匀裹粉，抖掉多余的粉放置一边5分钟
10.油温热至微微冒烟，放入鱼块分别油炸至金黄捞起待用
11.砂锅内留少许底油，爆香姜葱蒜
12.倒入鱼头翻炒，再淋入调味汁拌匀
13.加半碗水（250克左右），加盖焖煮
14.待水收干，锅底发出滋滋声时关火
15.撒入彩椒块，加盖再焖5分钟即可食用
四、想问罗非鱼的做法大全
1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；
4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
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五、家常罗非鱼的做法大全
罗非鱼的做法：
腌制：1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀，撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。3、将调料融合。4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。做法步骤：1、准备好葱姜蒜。2、鱼洗好用刀在鱼身划两道然后用盐腌10分钟。3、锅里放适量的油。4、把鱼下锅煎至两面金黄。5、之后把姜蒜放下锅。6、然后倒入适量生抽。7、加入适量清水后加盖焖两分钟。8、出锅前加入葱段翻均就可以了。美食特产大全
六、罗非鱼做法大全 罗非鱼的烹饪方法
1、清蒸罗非鱼。
原料：新鲜罗非鱼1条，姜、蒜、香菜适量，酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油。
做法：罗非鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，在鱼身及腹内撒抹食盐和料酒，腌制半小时；将腌制好的鱼放入鱼盘中，在鱼身和腹内放上姜片和蒜末，淋撒少许酱油，放上香菜段；烧开蒸锅水，将鱼连盘一起放入，加盖后大火蒸15分钟，取出鱼盘，淋入适量生抽和蒸鱼豉油即可。
2、红烧罗非鱼。材料：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
做法：罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
3、酱焖罗非鱼。
材料：罗非鱼1条、黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒。
做法：鱼去鳞腮、净膛，身上开花刀口，若锅小鱼大，可切为两段。姜切丝、葱切段、大蒜几瓣拍松、几瓣切末备用。炒锅放油烧热，温火将蒜瓣、葱段煸至焦黄出香味。按照3：1的比例放入黄酱和甜面酱，在油中搅散（温火）。放入鱼，将鱼身两面分别蘸匀酱汁后加入水没鱼身，酱水调和使匀，大火烧开后小火慢炖约20分钟，要时常注意抄底翻鱼，并观察酱汁的浓缩情况，以免糊锅。待酱汁浓缩到挂满鱼身，少量喷些醋，盖锅盖焖几秒钟，然后加入蒜末、绿色葱丝就可起锅了。
