摘要：
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一、芥兰怎么做法好吃
芥兰菜好吃的做法：
肉丝炒芥兰菜
主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。
制作过程：
1、芥兰菜洗干净。
2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。
3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。
6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
二、芥兰菜怎么炒好吃
食材：
方法：
1.将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。
2.将调味料拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料搅拌均匀备用
3.将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。
三、芥兰菜怎么做东北海参
材料
芥兰菜1/2斤，肉丝4两，蒜末1/2大匙，
调味料A：1/3大匙，太白粉1/2大匙，香油1/3大匙，
调味料B：2大匙，
调味料C：适量，香油1小匙
做法
(1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。
(2)将调味料A拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料B搅拌均匀备用。
(3)将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料C拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。
四、如何摘芥兰
摘芥兰的方法是当花薹生长到与基生叶等高时俗称“齐口花”，即花薹直径约为1厘米到1.5厘米，长度在20厘米到25厘米，应及时去掉下部的叶片，割下花薹，捆扎成小把，每把重约0.5千克左右，侧薹在长度达15厘米到20厘米时采摘。
芥兰为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。
采收芥蓝以食用花薹和嫩叶为主，故要及时采收。采收标准为花序充分发育，花蕾尚未开放，这时花薹长到最大，品质最好。
目前芥蓝有两类品种：对于分枝能力强的品种，要多次采收，采收主薹时要在基部留4～5片叶，有利于腋芽发生而形成侧薹，当侧薹也长到17～20厘米左右时便可以采收侧薹。采收侧薹，基部留1～2片叶，以便生长第二级侧薹，如管理得当，侧薹发育好，采收期会延长，产量很高。
五、芥兰头泡菜的做法
芥兰菜叶和萝卜丝萝卜块儿，放点辣椒泡椒放点盐泡起来主料芥兰500g辅料糖60g盐10g橙皮适量水适量白醋适量蒜片适量步骤泡菜芥兰的做法步骤11.芥兰去皮，切片泡菜芥兰的做法步骤22.少许盐，腌渍一下，然后过水洗净沥干泡菜芥兰的做法步骤33.作料混合，拌匀泡菜芥兰的做法步骤44.橙皮切丝，大蒜切片泡菜芥兰的做法步骤55.放入芥兰，放冰箱里腌渍一夜泡菜芥兰的做法步骤66.如果喜欢，可以按照自己口味调整味道前言吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。24小时后从冰箱取出切段食用。
1甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。
2用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。
3苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
4将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。
5用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。
6 24小时后从冰箱取出切段食用辽宁海参。
芥兰怎么做好吃能做泡菜吗-：腌酸菜(芥蓝)的做法芥菜简单洗洗,晾晒到杆和叶片都变软,不要晒到太干如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然会变苦有人到这一步就直接装罐了,其实切一切以后开盖就能直接吃更方便挤出多余水分,找个干净罐子,一定要把菜塞紧压实了,最后在表面撒一点点醋这个是成品,不是我做的,等颜色变成这样以后就能开吃了
怎样腌制撇兰菜及做法：材料白菜做法腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封.、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分.、手和刀具洗干净,完全无油.切掉晾...
酸菜芥兰怎么做?-：有必要提醒上面的回答,芥蓝不等于芥菜,这是两种蔬菜,别混为一谈酸菜一般用白菜,芥菜,苦菜等腌制而芥蓝一般用来炒食
芥兰可以做酸菜吗-：可以的,芥兰就是芥菜
芥兰菜怎么做?：京酱芥兰菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜...
如何把芥兰做成泡菜：实打实成都市似的乘法发产生法传送带是是似的似的产生产生
怎样淹又酸又辣的芥兰：放醋
怎样用芥菜叶腌酸菜-：首先,芥菜不能有油,洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软,然后用盐撮(用盐要适当,不可过咸,也不可没味,),撮出一点水来就行,然后放在备好的坛子里压紧,面上再放一点盐,坛子口要密封,一定要密封.二至三星期后就可以吃了.这样做出的酸菜很好吃
怎样淹又酸又辣的芥兰-：做泡菜,多放红辣椒和白醋
芥兰能不能腌咸菜-：腌制咸菜,我们家选用芥菜心.把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口.第一步完成后,把菜放入沸水中汆一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,汆水时间不超过一分钟.把菜捞起放入容器内汆过菜的水不要倒掉,水放凉后加入2汤匙米醋.菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内,水必须没过菜顶.加醋腌制的,24小时后可以食用.不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用.
六、怎么炒芥兰好吃 清炒芥兰菜的做法
1、食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。
2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。
3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。
4、热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。
5、放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。
6、再加入适量的蚝油、盐、白糖调味。
7、最后再快速翻炒1分钟后，就可以关火出锅了。
8、鲜香十足的清炒芥菜就做好啦，白糖的加入与芥兰本身的苦涩味道很是搭配，这样无论是直接吃，还是下饭吃都是非常合适的。
