摘要：
本文目录马蹄粉的做法马蹄粉怎么做怎样制作马蹄粉马蹄粉的做法 马蹄粉怎么做出来的马蹄粉是怎么吃的洲星马蹄粉的做法有哪些啊一、马蹄粉的做法首先把马蹄去皮，然后再打磨成粉水，将粉水过滤掉... 本文目录
一、马蹄粉的做法
首先把马蹄去皮，然后再打磨成粉水，将粉水过滤掉残渣，然后再将粉水静置10个小时，之后再晒干马蹄粉，最后添加配料即可哦。
马蹄粉中含有高蛋白质和淀粉，具有一定的营养价值，而且味道还不错哦。接下来，我就和大家详细讲解一下马蹄粉的做法吧。
详细内容 01马蹄去皮
首先到市场上买一斤新鲜的马蹄，然后再将马蹄去皮，放入一斤水中，然后快速打磨，将马蹄打磨成粉末哦。
02过滤掉渣
然后再这些马蹄粉倒入纱布中，过滤掉马蹄滤渣，大概要过滤五次左右为止哦。
03静置粉水
然后再将过滤好的粉水放入锅内静置10个小时左右，这一段时间不要去晃动粉水哦。
04晾干马蹄粉
时间到了之后，再将上一层的粉水倒掉，然后再将马蹄粉晾干哦。
05配料
最后我们可以添加自己喜欢的配料，然后冲泡马蹄粉啦。
二、马蹄粉怎么做
1.马蹄露汤圆--清理你的肠胃
材料：
马蹄粉20克，白糖40克，马蹄（切粒）20克，清水500ml,汤圆适量
做法：
1.用50ml的凉开水把马蹄粉和白糖搅拌成稀糊状；
2.将剩下的450ml清水煮滚后，放入马蹄粒，再煮开，冲入做法1.中，一边冲一边迅速搅拌至稠状，马蹄露做好了。
3.锅里放清水煮开，将汤圆放入，中火煮开后，转小火煮至汤圆浮起，再煮2分钟，捞出放入马蹄露中即可。
2.马蹄糕
材料：
马蹄粉100克，清水500毫升，冰片糖170克-200克，新鲜马蹄3-4个
做法：
1、马蹄去皮切小粒，马蹄粉加250毫升水开成生粉浆，粉浆最好先一晚准备
2、冰片糖加250毫升水烧成糖水
3、然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中，边加边搅拌煮成熟粉浆
4、接着加进马蹄粒，煮至粉浆再次沸腾
5、撞浆
6、把煮好的徐徐倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆
7、拌好的粉浆倒入模子里
8、放锅里大火蒸15到20分钟，待粉浆熟透成透明状，摊凉后便可脱模
小诀窍：
1、传统做法糖用得比较多，师傅说糖太少做出的糕不爽口，糖的用量最少也要150克，大家可以根据自己的口味适当调整。
2、香煎马蹄糕，马蹄糕不怎么吃油，所以煎的时候放一点点就够了。
3、晶莹剔透的马蹄糕，香甜爽口，便秘人士不妨多吃一点。
三、怎样制作马蹄粉
马蹄粉的制作方法：
马蹄洗干净去皮。
2.然后把马蹄用搅拌机搅烂，没有搅拌机也可以直接捣烂，越烂越好。荡皮参
3.接着把汁滤挤出来，渣用清水洗一下，再滤挤出汁来。
4.把汁静置，粉会沉淀在底部。
5.把上面的水轻轻的倒出去，底部的粉拿去晒干就是马蹄粉了。
扩展资料：
马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。
参考资料：
马蹄粉-百度百科
四、马蹄粉的做法 马蹄粉怎么做出来的辽宁刺参
1、食材：马蹄500克。
2、将马蹄清洗干净并去皮。
3、将马蹄切碎，放入盆中。
4、将处理好的马蹄放入搅拌机中，搅拌均匀，打成浆状。
5、将打好的马蹄浆倒入过滤纱布中。
6、过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出。
7、过滤时用碗接着。
8、在滤出的浆液中加入少量清水，将上面清水倒出，再加适量清水，边搅动边过滤搅匀后，沉淀24小时。
9、将沉淀好的马蹄粉用小簸箕放在太阳底下晾晒数日，直到干透，手抓不粘手为止海鼠。
10、马蹄粉就做好了。
五、马蹄粉是怎么吃的深海海参
马蹄粉可以做什么吃
1、马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。
2、马蹄粉还可以做成马蹄糕以后再吃，用它做马蹄糕时需要准备马蹄粉和纯净水以及细砂糖，另外还要准备少量的冰糖，把冰糖和白糖全部放入锅中，加适量纯净水加热化开，把马蹄粉放到另外的容器中加纯净水化开，然后把煮好的糖水倒入到马蹄粉调开的浆状物中，再用打蛋器调匀，然后把它放入的披萨盘中入蒸锅隔水蒸15分钟，蒸好以后取出降温再切成片状就可以。
马蹄粉可以做什么美食
1、马蹄粉可以做成特色不同味道不同的马蹄糕，桂花椰汁马蹄糕就是人们最喜欢吃的一种美食，在做的时候要准备桂花糖50克，水500克，黄糖两片，马蹄粉，200克牛奶200克，椰浆200克。
2、把准备好的红糖放入到准备好的清水中加热融化，再把准备好的黄糖水与50克桂花糖放在一起调匀，200克椰浆与200克牛奶放在一起调匀，混合好的椰浆中要加入100克马蹄粉，搅拌均匀，搅拌到没有颗粒状时才能停止，而放量以后的桂花糖水中也要加入100克马蹄粉搅拌均匀。
3、准备一个耐高温的盒子里面倒入一层椰浆汁，入锅隔水蒸3~5分钟，等它凝固以后取出再倒入一层桂花糖溶液，再入锅蒸几分钟，再倒入椰浆汁，如此交替，到浆液全部用完以后再入锅，用大火蒸20分钟，取出以后降温，再切成块状就能得到美味的椰汁千层马蹄糕。
六、洲星马蹄粉的做法有哪些啊
千层马蹄糕
用料南海海参
洲星马蹄粉 250g
古法老红糖 150g
高达椰浆 400ml
清水 1500ml
白砂糖 50g
洲星牌千层马蹄糕的做法
黄浆部分：500ml清水水加150g老红糖糖，500ml清水溶解125g马蹄粉，过滤备用。水煮溶糖后，加半碗生浆慢慢倒进糖水里不停搅拌，糖水变稠，立即把一整个糖水倒进生浆里不停搅拌，做好黄浆部分
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白浆部分：125g马蹄粉加一罐椰浆400ml+250ml清水溶解马蹄粉，过滤备用250ml清水加50g白砂糖煮溶白糖后，慢慢倒进去白浆里，这样就做好白浆部分
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水开后把蒸盆放进去蒸，先勺黄浆铺满一层为止，三分钟后到第二层白浆，如此类推蒸完所有浆为止（每一次勺马蹄浆之前都要不停搅拌马蹄浆，因为马蹄粉很容易沉淀盆底）
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全部蒸完后拿出来自然冷却后才能切，不能马上切或者用凉水在下面凉，马蹄糕做完需要一个小时时间冷却才型才能切
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