摘要：
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一、白蒿的家常做法赤瓜参
白蒿的家常做法通常包括蒸、炒、凉拌和做馅等多种方式。白蒿是一种药食同源的植物，不仅美味可口，而且具有清热解毒、凉血止血等功效。下面将详细介绍几种常见的白蒿家常做法。
首先是蒸白蒿，这种做法能最大程度地保留白蒿的原汁原味。将新鲜的白蒿清洗干净，控干水分后，拌上适量的面粉和调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸好的白蒿口感绵软，清香扑鼻，既可以作为主食搭配其他菜肴食用，也可以作为辅食增添风味。
其次是炒白蒿，这种做法能将白蒿的鲜香与锅气完美结合。将白蒿洗净切段，热锅凉油下蒜末爆香，然后放入白蒿快速翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可出锅。炒白蒿时要注意火候和时间，以保持白蒿的鲜嫩口感和翠绿色泽。
此外，凉拌白蒿也是一种非常受欢迎的做法。将白蒿洗净后焯水，捞出过凉水并挤干水分，然后加入蒜末、辣椒油、醋、糖等调料拌匀即可。凉拌白蒿口感爽脆，酸辣开胃，是夏季消暑的佳品。
最后是做馅，白蒿的独特清香使其成为制作馅料的绝佳选择。将白蒿洗净切碎，与其他食材如肉馅、豆腐等混合搅拌，然后包入饺子、包子等面食中，蒸熟或煎熟即可食用。白蒿馅的面食不仅口感丰富，而且营养健康。
总之，白蒿的家常做法多种多样，无论是蒸、炒、凉拌还是做馅，都能展现出白蒿的独特魅力和美味口感。读者可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来品尝这道药食同源的佳肴。
二、白蒿咋吃比较好
白蒿能够促进肝脏胆固醇的排泄，降低转氨酶的活性，提高肝脏的解毒功能，当身体出现黄疸时，泡水或煎汤有退黄功效，还有清热利湿，凉血止血，消炎杀菌，降压降血脂，促进胆汁分泌等功效，古语就有“三月食蒿，四月食草”的说法，说的就是白蒿最佳食用期只有半月左右，所以赶快采摘起来吧，采多了可以晒干随时食用，错过了就得再等一年。
白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。
这是在一个屋边上长的白蒿，密密麻麻的，长势特别茂盛，也特别嫩。如果是一颗颗的白蒿颜色稍微发白。先认识一下白蒿长什么样子。
大多的时候白蒿采回家，择洗干净之后，放一些面粉拌一下上笼蒸7分钟取出，加蒜汁或者辣椒油拌均匀，浇上香油即可食用。
白蒿味道清新，鲜香可口，可炸制，焯水凉拌，可拌面蒸食，可做蛋汤，可炒鸡蛋，可做面饼，可做馅，可泡水等，做法有很多，现在呢就说一种很好吃又很简单的做法，简单易做的快手菜“白蒿炒鸡蛋”，非常清香美味，希望大家喜欢。
（1.）白蒿去老根黄叶，然后洗净，泡盐水10分钟后再洗净，取300克切成碎状，不用太细，放入小盆中，打入五个鸡蛋，加入10克葱末，3克盐，搅打均匀。
（2）起锅烧油，油热润锅后，倒入打好的蛋液，用勺子把蛋液往四下摊平，等蛋液开始凝固，用铲子稍微打散，翻面，使其成一块块的，受热均匀，煎至两面金黄色即可出锅装盘，好吃的白蒿炒蛋就做好了，希望大家喜欢。
白蒿洗净空干水，洒一点碱面拌匀，再撒上面粉拌匀，上笼蒸十五分钟出锅，用盐、香醋、蒜泥、油泼辣子、味精加适量水调汁，倒入蒸好的白蒿拌匀就可开吃了。
三、蒸白蒿怎么做好吃 蒸白蒿最正宗的做法
1、把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
3、锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
4、把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
5、拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！关火后虚蒸两分钟。装盘出锅光参
扩展资料：
白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：
百度百科-白蒿
四、白蒿的吃法大全
白蒿可以做成白蒿麦饭，做法如下：
主料：白蒿少许、面粉少许。
辅料：盐少许。
步骤：
1、白蒿去野外挖回来，把挖回来的白蒿摘干净，冲洗浸泡一会。
2、捞出的白蒿不用控干水分，直接放到盆里，加入少许的面粉和盐。
3、用手抓拌均匀，使得每一棵白蒿上面都沾有面粉。
4、放到笼屉上大火蒸大约10分钟。
5、白蒿熟透，即可端下笼屉，看这样蒸出的白蒿棵棵分明，吃起来清香味道好。
6、配上一碗蒜泥汁蘸食，味道更好哦。蒜汁做法：大蒜砸成泥，加入生抽，醋，香油，盐拌匀即成。
五、蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常做法
1、把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
3、锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
4、把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
5、拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
扩展资料：
白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：阿拉斯加海参
百度百科-白蒿
六、蒸白蒿的做法
蒸白蒿的常见做法裹上面粉大火蒸，面粉把白蒿的味道和汁水紧紧包裹着。
对白蒿，地处太行山麓的林州人创造出丰富多样的食用方法，凉拌、热蒸、包水饺、做春卷、捏窝头、阴干后泡茶，不仅丰富了曾经单调的春日餐桌，还起到了强健身体的作用。
首先，需要将白蒿摘老叶，洗净，去掉大部分的根，控干水分的白蒿加一点盐，熟油和一小碗面粉，面粉不能太少，可以多放些，多余的面粉可以抖掉。
其次，反复揉搓。用手反复揉搓白蒿，让白蒿变得更加柔软，同时可以让面粉紧紧裹住白蒿，蒸熟后不会坨在一起。
再次，蒸锅水开，放蒸笼布，把白蒿散开，平铺在蒸笼上，薄薄一层，多余的面粉要抖落掉，不要放进去。大火蒸5分钟即可。
最后，趁热倒在盆子里，撒芝麻油和盐，用筷子搅拌均匀，盛在盘子里。
