摘要：
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一、洋葱炒鸡蛋的家常做法
洋葱炒鸡蛋是一道简单的家常菜，鲜香滑嫩，营养丰富，今天给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法。
下面请看我们的操作:
1.准备去皮的洋葱一个先从中间切开，再从中间切一刀，切成小片。
2.然后用手掰散，放入水盆中，避免洋葱刺激到眼睛，也可以减少洋葱的辛辣味蓬莱海参。
3.下面切一点配料，准备青椒一个先切成条，再切成小片，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起用来配色。
4.青线椒一个切成斜片，一起放入盆中。
5.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中。
6.准备一个小盆打入四个鸡蛋，加入一点食盐增加底味，再加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散。
等食材备好以后，我们开始下一步操作。
7.炒锅烧热添入食用油，油热以后倒入鸡蛋。
8.用勺子轻轻滑动，炒熟以后倒出备用。
9.重新起锅添入食用油，倒入蒜片炒香，再倒入青红椒，翻炒片刻。
10.接着倒入控水后的洋葱，开小火连续翻炒。
11.把洋葱炒至断生后开始调味，加入食盐，蚝油，加一点蒸鱼豉油从锅边烹入，最后加一点鸡精调味，快速翻炒均匀，化开调料。
12.最后淋入一点香醋增加洋葱脆嫩的口感，翻炒均匀，倒入鸡蛋，开大火快速爆炒15秒，翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。
13.好了，这道营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
二、鸡蛋洋葱怎么炒
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
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1.洋葱切好，鸡蛋打入碗里。
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2.鸡蛋加入少许盐，用筷子搅打散，让空气充分进去。
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3.热锅，温油，倒入鸡蛋，煎制。无糖海参
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4.摇匀锅，让蛋液均匀摊开。
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5.快速用锅铲铲碎鸡蛋。
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6.盛入碗里备用。
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7.留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。
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8.倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。
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9.营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
洋葱放入锅里以后，大火迅速翻炒均匀，炒出的洋葱才好吃脆嫩。
三、求洋葱炒鸡蛋的做法关东海参
一、食材主料：洋葱1个、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量
二、洋葱炒鸡蛋的做法
1、洋葱切成片，鸡蛋打碎在里面调入盐搅拌均匀
2、锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘
3、接着倒入洋葱煸炒稍软，再倒入鸡蛋煸炒片刻出锅装盘即可
三、烹饪技巧
1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。
2、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
四、营养功效
洋葱：味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
四、怎么做洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋（5分钟快手菜）
用料
洋葱半个
鸡蛋 3个
植物油适量
生抽 2勺
胡椒粉适量
洋葱炒鸡蛋（5分钟快手菜）的做法
洋葱去皮切丝
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打三个鸡蛋
打散
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热锅热油，多放点油
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倒入鸡蛋液，用铲子轻推
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关火铲成小块盛出备用
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锅里倒入少许油加热
倒入洋葱大火翻炒
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炒软倒入鸡蛋
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倒入生抽，撒胡椒粉炒匀，生抽就很咸了所以不需要放盐
出锅享用
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洋葱营养成分是非常丰富的，它不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒，以及一些纤维素等等，它更有两种非常特殊的物质，叫槲皮素和前列腺素A。这两种特殊的营养物质，令洋葱具有其他食物不可替代的一些保健作用。
第一，是预防癌症的作用，这主要是洋葱当中的硒和槲皮素发挥的作用。
第二，它有维护心脑血管健康的功效。洋葱当中它是现有的这种蔬菜当中，唯一的含有前列腺素A的食物。前列腺素A能够扩张血管，降低血液的粘稠度，因此它有降血压，降血液粘稠度，增加冠状动脉的这种供血，预防血栓形成的这种功效。
第三，洋葱有比较刺激性的味道，而这种味道它能够刺激食欲，来帮助人们进行消化。
第四，洋葱它有杀菌、抗感冒的作用。洋葱当中它含有植物的杀菌素和大蒜素，大家知道大蒜素具有很强的杀菌效果。因此它对于抵抗这种感冒病毒，预防感冒，还有胃肠道的一些疾病感染，非常有效果。
五、洋葱炒鸡蛋家常做法
洋葱炒鸡蛋 1个洋葱，2个鸡蛋，1个甜椒，1个红甜椒，1把蘑菇。练习程序 1、先把洋葱准备好，清洗干净，去皮，从中间对半切开，然后卷起来切块。 2.取另一个甜椒，将红甜椒从中间切开，滚刀。 3.将泡好的香菇切块备用。 4.将2个鸡蛋放入空碗中，用筷子搅拌，溶解在蛋液中。 5.平底锅烧热油，先将鸡蛋煎熟，上桌前用抹刀将鸡蛋打碎。 6.将油倒回锅中，加入青椒丁、红辣椒丁、香菇炒1分钟黄肉参。 7.接下来，加入洋葱，继续炒约1分钟。 8.香喷喷的洋葱炒蛋就做好了。
六、洋葱炒鸡蛋的做法
材料：洋葱、鸡蛋、青椒、红椒
调料：蚝油、胡椒粉、食盐
做法：

1.洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。

2.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。

3.碗中打入三到四个鸡蛋，加入少许食盐增底味，把鸡蛋充分搅散。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，等到油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成颜色焦黄的鸡蛋块后控油盛出。

5.用锅内底油下入洋葱，煸炒一分钟左右。

6.把洋葱炒香，炒至稍软后加入一勺蚝油，把蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱味道更香。

7.下入炒好的鸡蛋、青椒、红椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至断生。

8.要是喜欢胡椒粉，出锅前还可以撒入少许胡椒粉，不喜欢就直接撒入少许食盐调味，把调料翻炒化开后美味即享。
