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一、一道豌豆炒肉的家常做法
豌豆剥好泡一下洗干净装盘备用
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2
瘦肉剁碎装盘
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放盐，生粉，生抽，料酒腌制
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抓均一下腌制
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豌豆泡了一下，现在装盘沥水就可以了
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把姜葱蒜切好备用
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热油，把配菜倒进去翻炒
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油热好之后下瘦肉翻炒
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把豌豆倒进去翻炒
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瘦肉跟豌豆一起翻炒均匀
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放盐，生抽，耗油翻炒之后倒一点水（水一小点就可以了）焖一下。
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最后起锅装盘，就可以食用啦。
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二、肉炒豌豆荚的家常做法
豆荚500克，肉末100克，姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量。
做法
1、豆荚撕下老筋，洗净。
2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。
五花肉，豆角，干辣椒、大葱、火麻油，盐
步骤
1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量火麻油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
7、放入事先切好的五花肉
8、快速翻炒蓬莱刺参。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点火麻油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许
步骤
1、先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。
2、然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。
3、豆角快炒好时放入尖椒。
4、豆角炒熟后放入鸡精即可。
豆荚500克，肉末100克
配料
姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量
做法
1、豆荚撕下老筋，洗净。
2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。
材料
用量
猪肉 2两
豆角一斤
胡萝卜一根
酱油适量
盐适量
鸡精适量
做法
1.豆角洗净切滚刀条大约三厘米长，焯水（水中可放点盐，这样的豆角颜色很好看）
2.猪肉切片后用蛋清鸡精生抽腌制一会
3.锅加肉后倒油至油温100度时放入姜沫、蒜末，果肉至变色
4.把焯过的豆角、萝卜片倒入一起炒，完工
三、肉末豌豆的家常做法肉末豌豆这样做才好吃
1、食材：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐各适量。
2、制作方法：
（1）肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；
（2）锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；
（3）炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟；
（4）往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；
（5）等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。
四、豌豆炒肉末
家常小炒豌豆肉末
食材：
豌豆200克，肉末适量，蒜末，小米椒。
做法：
1.调个料汁：少许糖少许胡椒粉3勺生抽1勺老抽1勺料酒半碗清水调匀，另外1勺淀粉调小半碗水淀粉备用。
2.豌豆水开焯3分钟捞出，起锅热油爆香蒜末放入肉末翻炒至变色倒入调好的料汁，烧开后倒入豌豆翻炒收汁，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒小米椒即可。
五、肉末豌豆怎么做
肉末豌豆的做法：
食材准备：瘦肉、豌豆、蒜、姜、小米辣。
详细做法：
1、瘦肉洗净剁碎，加少量盐、胡椒粉、生抽抓匀腌制15分钟。
2、豌豆洗净备用。
3、调料准备：蒜切末、姜切末、小米辣切圈、盐、生抽、鸡精。
4、锅内加油，油烧热加入肉末炒散，炒变色后加姜、蒜、小米辣，炒香后加豌豆，豌豆炒熟后调味加盐、生抽、鸡精翻炒入味即可。不能吃辣的可以不放小米辣。海参批发价格
六、豌豆米肉末的做法
豌豆米260克
瘦肉 150克
红椒 2个
生抽 10毫升
玉米淀粉 2克
大蒜 10克
精盐 2克
食用油 20毫升
1
准备主要原材料。（豌豆米提前剥壳）
2
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末。
3
豌豆米清洗干净。
4
锅中烧水，水开后滴少量食用油和精盐，下豌豆米焯煮2分钟左右捞起。
5
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末。
6
炒至肉末变色时下大蒜，炒出香味。
7
下豌豆米，快速翻炒。
加入精盐调味。
9
下红椒末。
10
翻炒约1分钟，红椒末断生时关火，出锅即可。梅花参
