摘要：
本文目录野笋怎么做好吃野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃野干竹笋的做法大全野石笋干的做法大全山野笋怎么做好吃山上的野小笋怎么做好吃一、野笋怎么做好吃笋（山笋）280克、龙骨470克、料... 本文目录
一、野笋怎么做好吃
笋（山笋）280克、龙骨470克、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量
1、食材：野山笋笋肉、龙骨（已清洗焯水）
2、将野山笋笋肉清洗一下。
3、放在案板上切成段。
4、将焯好的龙骨和切好的野山笋笋肉下入高压锅中。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的清水。
7、盖上盖用大火烧煮10分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、调味煮开。
13、煮上2分钟，即可。
14、小炒野笋完成，问题解决。
二、野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃
野毛竹笋是一种常见的食材，营养丰富，口感鲜美。下面介绍两种简单又好吃的野毛竹笋做法。
1.清炒野毛竹笋
材料：野毛竹笋适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量。
做法：
1）将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。
2）葱姜洗净，葱切段，姜切片。
3）热锅凉油，放入葱姜爆香。
4）放入野毛竹笋，翻炒至熟。
5）加入适量盐，翻炒均匀即可。
2.煮野毛竹笋汤
材料：野毛竹笋适量，鸡肉适量，姜片适量，盐适量。
做法：
1）将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。
2）鸡肉清洗干净，切成块。
3）将煮锅加水烧开，放入野毛竹笋和鸡肉，放入几片姜片。
4）煮至汤色浑浊，加入适量盐调味即可。
注意事项：
1）野毛竹笋口感较硬，需要在烹饪前先用开水焯一下。
2）野毛竹笋味道清香，不需要添加过多的调味品，以免掩盖其原味。
3）野毛竹笋含有一定的草酸，不宜过量食用。同时，野毛竹笋冬、春季生长的比较多，夏秋季节野毛竹笋的含草酸量会增加，建议少量食用。
三、野干竹笋的做法大全
材料：五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块。
做法：
1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。
2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，
4、加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。
四、野石笋干的做法大全海参菜单及做法
教你做笋干，只需加点它，味美又爽口，老师傅都这么做，做法简单
抵扣i举常平看咯空
08-17 22:42
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不知道笋干正确泡法？只需加点它，味美又爽口，老师傅都这么做
据说炎炎夏日，由于气温过高，天气闷热，许多人都会出现食欲减退的一些情况，不管吃什么都没有胃口，尤其是看到热气腾腾的食物，更是毫无兴趣，所以很多人选择不吃，或只吃水果或饮料。在短时间内，我们这样吃，确实没问题，但是如果一直这样吃，我们的身体机能就会下降，身体的营养就跟不上了，这样就会使我们的体质越来越差，不仅破坏了我们的饮食平衡，也给我们的身体健康带来了不必要的影响。
因此，在夏日，无论天气如何，小编还是建议大家还是要吃饭的，如果不会做饭做菜，更不知道今天吃什么！那么请关注小编吧！我们每天都能为大家分享一些生活中不可缺少的菜品，也会为大家推荐一些比较适合夏天的食物，更会教大家如何制作美味的菜品或甜品。
今日小编就为大家推荐正确的笋干泡法，前几天看留言，也有朋友问小编，笋干泡法怎样做才更美味，所以小编了解一下，这位朋友还是按照以前的做法泡笋干，其实泡笋干正确的方法，很多人都不知道，只需加一点这个东西，味道就会很好，而且吃起来还特别爽口，这是一位老师傅的做法，现在一起分享给大家！
不知笋干正确的泡法？只要加一点就行了，味道好又爽，师傅们都这么做！
笋的正确发泡方法：
步骤一：首先要准备笋干，准备好笋干后，将笋干放入漏网中，用手捏把笋干抖一下，这样做是为了抖落笋干表面的灰尘，然后将米放入盆中，先用清水冲洗两次，这样就可以得到大米的淘米水，记住大米的淘米水不能倒掉，当我们泡笋的时候，就需要用大米水了。
步骤二：将笋干从漏网中取出，然后将笋干放入刚淘米的水中，表面涂上一层保鲜膜，记得要让笋干在淘米水里浸泡一晚，时间一长，就会发现笋干已经完全起泡了，在充分起泡后，再用清水将笋干洗两次，如笋干个头较大，可用菜刀将其切成细条！
步骤三：起锅烧开水，然后倒入适量清水，烧开后，将处理过的笋干放入锅内煮，煮五分钟后，将笋干捞出，沥乾笋干，沥乾后，将笋干放入干净的锅底，再放入少许盐、陈醋、生抽和白糖，如果你爱吃辣的话，也可以放入小米椒或辣椒油，用筷子搅拌均匀后，就可以直接食用了。
上述是笋干正确的泡法，与我们传统的泡法还是不同的，老师傅们都是用淘米水来泡笋干，用淘米水来清洗浸泡的笋干，很多人也不明白为什么要用淘米水，这是因为淘米水中含有大量的淀粉和米粉，能很好的吸附笋干上的一些杂质，淘米水与清水，对比之下，用淘米水泡出的笋干比用清水泡出的笋干更容易，淘米水也更容易泡出笋干，也能让笋干泡出后变得更嫩。
因此，一般我们在户外吃的笋干，老师傅们都是用淘米水浸泡，而不是像我们传统的做法那样用清水泡泡，喜欢吃竹笋的朋友们，或者是那些家里有笋干却不知道如何煮的朋友们，不妨在家里尝试一下这个方法，做完之后你会爱上这个方法，因为这个方法煮的笋干，香脆可口，味道也特别好。朋友们已经吃过了，以后在家就可以自己做一道这样的美食了
五、山野笋怎么做好吃
山野笋尖的做法
1.将笋尖在清水中反复淘洗两遍。
2.红尖椒洗净切细丝。
3.炒锅加水烧开，放入少许盐，先把尖椒丝汆水。
4.把笋尖汆水至断生，挤出笋尖中的存水，放凉备用。
5.将红椒丝穿入笋内，根部斜切整齐后装盘。
6.姜末、蒜末加盐、鸡精、辣椒油、香油拌匀，用小勺舀在笋尖上即可。
六、山上的野小笋怎么做好吃
用料
鸡 1只（2-3斤）
野小笋若干
小葱 3根
姜 3-4片
料酒适量
六月鲜生抽适量
盐适量
色拉油适量
野小笋烧鸡的做法人造海参
鸡在买的地方切小块回来清洗干净，姜切片，葱取葱白切段野小笋烧鸡的做法步骤1
这次用的是野小笋，是野小笋当季男票麻麻买了之后焯水冷冻保存的，可以放冰箱吃很久，拿出来解冻洗净，没有野笋的话普通细竹笋也可以，用新鲜笋的话需要焯水野小笋烧鸡的做法步骤2
锅里放入适量色拉油，下葱姜爆香。因为懒得一会换锅所以我直接用了汤锅野小笋烧鸡的做法步骤3
把鸡放入锅内，大火不断翻炒至变色，大概炒五分钟左右野小笋烧鸡的做法步骤4
加入适量料酒和生抽，翻炒均匀野小笋烧鸡的做法步骤5
加开水至没过鸡块，喜欢喝汤的可以多加些水野小笋烧鸡的做法步骤6海参的功效与作用及营养价值
大火烧开后转小火，盖上盖子炖半个多小时后加盐，根据自己口味，一般3-4茶匙，之后继续煮半小时，这样比较入味。野小笋烧鸡的做法步骤7
完成～荤，素，汤一锅搞定～黄玉参
