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一、菜丸子的家常做法是什么
主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g广东海参。
辅料：油适量、盐适量。
1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。
2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。
3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。
4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。
5、先团成圆形摆以盘子里，素馅的太难团了。
6、将团好的丸子放入油锅中炸制。
7、一面炸至金黄色后翻至另一面炸制。
8、掰开一个看看，是不是外焦里嫩呀。
9、成品。
二、蔬菜丸子的家常做法怎么做
准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：
2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤，如下图所示：
3、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，如下图所示：
4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子，如下图所示：
5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄，如下图所示：
6、最后装盘即可食用了，如下图所示：
三、菜丸子怎么做好吃,自制菜丸子的家常做法
自制菜丸子的材料
油麦菜300g面粉150g油适量盐适量姜相克食物蒜适量辣椒适量酱油适量醋相克食物适量
自制菜丸子的做法图片步骤,怎么做自制菜丸子好吃？
自制菜丸子的家常做法第1步图片步骤第1步这是油麦菜做的，把油麦菜洗干净。
自制菜丸子的家常做法第2步图片步骤第2步把洗好的油麦菜淋干水份，切碎备用。
自制菜丸子的家常做法第3步图片步骤第3步放少许食盐。
自制菜丸子的家常做法第4步图片步骤第4步用筷子搅拌均匀再把少许面粉放进去。
自制菜丸子的家常做法第5步图片步骤第5步把面粉也同上一样搅拌均匀。
自制菜丸子的家常做法第6步图片步骤第6步然后弄成面团放蒸笼里。
自制菜丸子的家常做法第7步图片步骤第7步上蒸笼蒸十五至二十分钟即可
自制菜丸子的家常做法第8步图片步骤第8步蒸好的样子！准备辣椒。
自制菜丸子的家常做法第9步图片步骤第9步把辣椒面,蒜末用油泼好。
自制菜丸子的家常做法第10步图片步骤第10步把油倒进去的样子！
自制菜丸子的家常做法第11步图片步骤第11步泼好的辣子蒜末用开水激一下,再加少许食盐,酱油,醋即可。
自制菜丸子的家常做法第12步图片步骤第12步然后浇上那辣子汤就吃呗。有点辣~喜欢吃辣的朋友~！可以学一下啊！
四、肉菜丸子的家常做法
肉菜丸子的家常做法
料
胡萝卜 1根（约142克）
包菜半个（400克）
面粉 110克
葱 40克
水 70克
盐 4克
鸡精 1勺（可不加）
王守义十三香 3克
菜丸子的做法
材料洗好备用
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把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。
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在打蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太稀，粘稠要刚好。
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可以用虎口捏圆
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不需要太大，免得丸子中间不容易熟
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小火油炸
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菜丸就这样出锅即食～
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五、蔬菜丸子的家常做法
材料：面粉半小碗、淀粉2汤匙、黄瓜2根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、葱花、姜、花椒粉。蔬菜丸子的做法抄：
1、黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；
2、用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；
3、放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；
4、加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；
5、打入生鸡蛋1个；
6、加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度袭，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；
7、倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；
8、调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；
9、继续放入丸子；
10、刚放入的丸子会略下沉；
11、丸子微熟后会浮起；
12、炸至金黄色，捞出装盘；
13、最后，即可看到蔬菜丸子完成，问题解决。
六、青菜肉丸子的家常做法
主料
青菜
150g
猪肉
400g
辅料
油适量
盐2g
生抽5g
蚝油10g
枸杞5个
淀粉5g
胡椒粉2g
鲜味汁30g
香油10g希腊海参
姜5g
香葱2根
料酒2g
青菜肉丸的做法
1
主料：青菜、猪肉辅料：盐、生抽、姜、香葱、蚝油、香油、枸杞、淀粉、鲜味汁、胡椒粉、鸡精，料酒2克
2
把猪肉切小块、姜切丁、香葱洗净切段
3
一起加绞肉机绞成肉泥
4
倒出加鲜味汁朝一个方向搅拌上劲，加水不停的朝一个方向搅拌，直到上劲为止，加生抽、蚝油、料酒搅拌均匀
枸杞提前泡泡洗净，青菜洗净加汤锅，开始烫变色捞起
6
过凉水捞起拧干水分，切末
7
加进肉泥里，加淀粉、鸡精、盐拌均匀，加香油拌均匀
8
用勺子挖肉泥，带上一次性手套，搓成肉丸子，把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会
9
砂锅加水大火烧开，转中火，把丸子加进去
10
加枸杞煮开飘起
11
加少许盐、撒上胡椒粉
12
加香葱末，加几滴香油即可
小贴士
1、肉泥一定的打水或者加高汤等，一定的搅拌上劲 2、少许淀粉可以把青菜和肉泥更嫩不易散开
