摘要：
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一、腌菜炒肉,腌菜炒肉的做法大全,怎样做腌菜炒肉
材料：
酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。
做法：
1、酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出阿根廷海参。
3、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
二、腌菜炒花肉的做法步骤图,腌菜炒花肉怎么做
用料
腌菜
肉片（或者肉末）
盐（少许）
腌菜炒肉的做法
酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用
肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。
倒入少许油，加热。将备好的肉片倒入锅中，炒至8成熟
放入酸腌菜，与肉片（肉末）一起拌匀，炒熟，（如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐）
出锅！准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧！
三、怎么做咸菜炒肉
1、1主料咸菜适量瘦肉2两左右大蒜适量2辅料盐少量3咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米4热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊5倒入瘦肉，转中大火翻炒6瘦肉大约四五成熟时加入。
2、1咸菜切条，用清水洗下泡泡就不咸了2猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟3干辣椒洗净，切丝备用4锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香5放入肉丝，小火，翻炒6肉丝变色，加入咸菜，翻炒7加适量。
3、步骤 1猪肉切片放入少许盐草果粉胡椒粉腌制，倒入少许菜籽油，防止炒肉的时候粘锅步骤 2蒜切片，腌菜切段，干辣椒段油温八成热时倒入肉片快速翻炒，起锅然后往锅里放入干辣椒和葱片爆香之后再放入干腌菜。
4、请点击输入图片描述瘦肉切成薄片，撒上一小勺生粉抓匀请点击输入图片描述铁锅加入适量油，等油热了之后倒入肉片，快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可，记住不要炒太久不然肉就不嫩了确认所有的肉片。
5、1猪肉洗净切成片加入适量的盐鸡精生抽淀粉油抓匀腌制半小时，咸菜洗净切成片，彩椒切小块蒜切末备用 2锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 3放入彩椒翻炒至断生 4放入猪肉翻炒至变色变白 5放入咸菜翻炒。
6、咸菜炒猪肉的做法 1先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下 2把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用 3蒜头切小，葱切成段备用4热锅下油，放入蒜头，葱段，爆出香味，再放瘦肉爆炒到变色 5把。
7、1材料猪肉450克，切片，咸酸菜1包250克，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油生粉糖盐水和油适量2猪肉用酱油糖盐先腌10分钟，再加生粉水和油腌5分钟3大火下油起锅，放猪肉下去炒至全。海参批发价格
8、第一步咸菜炒猪肉咸菜100g，生猪肉100g，花椰菜12个，葱1根，鸡精粉5g，盐3g，美极鲜味汁10ml，水淀粉5g，油40ml，沸水适当制作步骤第二步备好原材料生猪肉洗干净后切成片，添加盐水淀粉鸡精粉和美极鲜。
9、简单好吃的咸菜炒肉的做法猪肉切片，加入些许食用油，能使肉质更嫩，先放在一旁姜和咸菜洗净切好，然后生粉倒入碗中加水搅拌备用开始，锅热后先加入姜片炒香然后加入猪肉翻炒猪肉炒至变色即可加入咸菜继续翻炒为了。
10、1食材猪肉270g咸菜200g油适量红椒1个生抽适量料酒适量鸡精适量大蒜适量2猪肉洗净切丝，红椒切小片，大蒜切片备用，咸菜洗净切小段备用3热油锅，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用。
11、3姜蒜切小，辣椒切段备用4把肥肉放炒锅里煸炒出油5肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味6下瘦肉翻炒熟7放入适量的盐翻炒调味后盛出备用8另起油锅，放入腌菜煸炒一会9腌菜煸炒一两分钟后。
12、咸菜疙瘩是由芥菜，或者白萝卜等腌制而成的一种咸菜，非常适合冬天食用的一种家常美味，咸菜疙瘩炒肉丝就大家公认最好吃的一种吃法，除了自身爽脆的特性以外，再充分吸收猪肉和酱料的香味以后，味道会变得极其的美味，特点是。
13、1腌菜炒肉的用料酸腌菜肉末味精油2腌菜炒肉的做法先把新鲜的猪肉切成肉沫然后热锅，加入食用油，待油变热后放入肉，抄至7分熟放入酸腌菜一块炒，适量，最佳口感是一半肉一半腌菜因为腌菜里含着。
14、咸菜炒肉片的做法 1上肉切出肥肉，肥肉可以榨油咸菜洗干净 2上肉切片咸菜切条 3切好的咸菜泡水1520分钟 4锅里加入肥肉炸出油，捞起肥肉 5倒入咸菜煸炒 6一小匙糖翻炒均匀后上碟备用 7锅里烧热油加入。
15、材料枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包250克，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油生粉糖盐水和油适量做法 1猪肉用酱油糖盐先腌10分钟，再加生粉水和油腌5分钟2大火下油起锅，放猪肉下去炒至。
四、酸菜炒肉怎么做
酸菜炒肉片的做法：
用料：酸菜100克、油50克、盐少许、猪肉200克、蒜4瓣、耗油1勺、料酒1勺、红尖椒1个。
1、肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右。
2、蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中。
3、加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘。
4、瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会。
5、再加入刚刚炒好的肉翻炒两三分钟，即可装盘享用。
注意事项：
1、酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。
2、霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
3、冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。
4、食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。
参考资料来源：百度百科-酸菜
五、腌菜炒肉的做法,腌菜炒肉怎么做好吃,腌菜炒肉
腌菜炒肉的做法
主料
腌菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
肉末
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
1.选购新鲜的腌菜术后病人吃海参
2.取适量肉末用油和盐调匀备用
3.在底油内加入适量姜末爆香
4.在步骤3里加入步骤2，并炒至七成熟广鹿岛海参
5.增加步骤1至步骤4里
6.将所有食材炒匀
7.出锅前增加适量味精炒匀即可
六、腌菜炒肉怎么做好吃,腌菜炒肉的家常做法
腌菜炒肉的做法
酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用
肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。
倒入少许油，加热淡水海参。将备好的肉片倒入锅中，炒至8成熟
放入酸腌菜，与肉片（肉末）一起拌匀，炒熟，（如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐）
出锅！准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧！
