本文目录
一、家常烤饼的做法和配方
食材清单加入采购清单
面粉适量、牛奶半盒、水、鸡蛋六个、酵母适量
烹饪步骤
步骤1/7
面粉和水和匀,水中加入酵母粉,打好的鸡蛋,牛奶。
步骤2/7
蒙在盆内发两个小时,放在暖和的地发的快,接下来发好揉面,
步骤3/7
揉匀,摘成小几子
步骤4/7
点击查看大图
擀面杖擀成饼。
步骤5/7
点击查看大图
平放在案板上面醒十分钟。
步骤6/7
点击查看大图
烤饼锅抹油预热,放入面饼,盖上锅盖,时常看着些,及时翻面烤。(这是烤好的放在盆里的烤饼锅我没照)
最后一步
点击查看大图
牛奶鸡蛋可以多多的加还可以加入酥油或者黄油烤出来不要太香阿!抹上沙拉或者加火腿芝士生菜就是中国式汉堡王~点赞吧~
二、发面烤饼烤箱的做法和配方
现在大家的生活水平都得到了提高,在家庭中也使用了很多电器,比如烤箱等等,通过烤箱是可以制作出很多美味的食物,而且操作过程也非常的安全,有一些人非常的喜欢吃面食,于是就会自己动手制作发面烤饼,这样的烤饼是非常可口的,而且还具有养胃的作用,那么发面烤饼烤箱的做法有哪些呢?
第一,发面烤饼烤箱的做法有哪些?糖发面烧饼。面粉加白糖,用温水加酵母和成团,饧发30分钟。下成小剂子后,再饧发10分钟。用面杖擀成博饼,继续饧发10分钟。饼锅刷油,放入面饼,烙直两面金黄色。暄软可口的糖发面饼做好了。
第二,将面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖(可依据个人口味适当调整份量),加水和成面团。将面团放入烤箱发酵一个小时(一般烤箱带有发面功能,调至发面功能档即可,如果没有该功能,就调节烤箱上下管温度为55到60度即可,发面时间夏天一个小时就好,冬天需要一个半小时)。面发好后,取出,放在面板上揉成长条,并切成小块儿,用擀面杖擀成小圆饼,摆在烤网上醒15分钟。烤箱180度预热五分钟,将烤网放进烤箱中层,上下管调节温度180度,烤15分钟,将烤网拉出,把烤饼翻过来,推入烤箱再烤15分钟就OK了,是不是很简单啊!赶快试试吧印度洋海参!
发面烤饼烤箱的做法有哪些?准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母。
把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加)。揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处(我用的烤箱发酵功能),发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可!把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔!(为了方便宝宝吃,才分开一个个的,省事的话可以直接一个大饼)。另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可!(数据仅供参考,我擀的面片比较薄,如果饼比较厚的话,时间应相应延长
三、自制烤饼的做法和配方
自制烤饼的做法和配方
材料
面饼,中筋面粉 500克,温水 350克,酵母 6克,泡打粉 6克,油酥适量,黄豆油 75克,中筋面粉 75克,盐 7.5克,黄豆油 20克,中筋面粉 55克,黄豆油 35克,鸡蛋黄 1个。
烧饼的做法
1、准备好中筋面粉500克,温水350克,干酵母6克,泡打粉6克。
2、揉面,用面包机揉,看差不多没有干粉了拿出来就可以,面拿出来的时候很粘,案板上要放些干粉关东海参。稍微揉几下整形,盖保鲜膜发酵。
3、发酵的同时,准备油酥,黄豆油20克,中筋面55克。
4、炒锅大火加热,转小火,把步骤3的油和面放入锅中,不停翻炒,直到出现花生酱的颜色,关火,并马上盛出。
5、时间到,面发酵好了,案板上均匀撒上干粉,开始整形成一块小的长方形。
6、要擀面锤,往左抻着擀面,再往右,变成一个长条形以后,再往上往下抻着擀,最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。
7、然后接着准备油酥的另一部分,黄豆油75克,中筋面粉75克,盐7.5克,加上刚才炒出的那部分,搅合成最后放在烧饼里的油酥。
8、抹油酥,用塑料刮板把油酥抹匀,从上至下卷成卷,撒干粉,分成八份。
9、把剂子两头稍微掐紧,两端扣在面团中间部分,倒扣稍微按压形成圆形小面团。
10、擀饼。从上面四分之一处擀起,擀到下面四分之一处停止,旋转,重复此动作,最后是形成一个四边稍厚的正方形。拎着四角摆盘。
11、此时烤箱可以调成250度开始预热了。然后准备黄豆油35克,鸡蛋黄一个,混合均匀,刷在烧饼的表面。
12、上下火250度,8分钟。
13、出锅了。OK
四、电烤饼的做法和配方
电烤饼的做法和配方如下:
准备材料:面粉、肉馅、生抽、耗油
1、准备好面粉和酵母粉。
2、用温水把酵母调匀后放置一会。
3、然后把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状淡干海参。
4、揉匀后用保鲜膜盖住等待发酵。
5、在等待发酵的时间里把肉馅用上述调料调制好。
6、面发酵到一倍到两倍大小就可以了,把面抹一点油揉一会后分成小剂子。
7、然后擀成像做包子的面皮,
8、包上肉馅后做成包子状。
9、把电饼铛刷上油,包好的饼有褶皱的一面朝下,
10、然后用手指按压成饼状。
11、全部做好后,打开电源,按照电饼铛上面的提示来操作,
12、一般馅饼烤4分钟后翻面再烤4分钟即可。烤好后关掉电源,装盘,这样柔软好吃的饼就做好了。
五、烤箱烤饼的做法和配方是什么海参简单吃法
一、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法:
1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。
2、将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘。
4、将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉,成品外焦里软。
六、烤饼的做法和配方是什么 烤饼的做法和配方
1、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
2、烤箱烤饼做法:
将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。
将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。
将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘。
将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发。
将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉,成品外焦里软。