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辽宁海参排行榜辽刺参灰参广州海参浅海海参本文目录油豆腐炒鸡蛋的做法,油豆腐炒鸡蛋怎么做好吃炒鸡蛋豆腐的做法窍门豆腐炒鸡蛋的做法是怎样的鸡蛋炒豆腐怎么做干豆腐炒鸡蛋的做法豆腐炒鸡蛋的... 本文目录
一、油豆腐炒鸡蛋的做法,油豆腐炒鸡蛋怎么做好吃
主料
油豆腐
150克
鸡蛋
2个
辣椒辽宁海参排行榜
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
5克
香葱
1根
步骤
1.主料：油豆腐、鸡蛋、青红辣椒
辅料：植物油、盐、生抽
2.把青红辣椒洗净切条，香葱洗净切段
3.油豆腐切开，最好切4瓣，这样炒出来好入味
4.鸡蛋打散，搅拌均匀
5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型，用锅铲铲成块，捞起备用（九阳轻奢派玛莎拉蒂不粘锅很好用，不用油煎鸡蛋都可以，特省油）
6.再次热锅凉油，油热8成下辣椒块翻炒出辣椒味道出来
7.加油豆腐翻炒均匀春香味，把辣椒和油豆腐味道融合在一起
8.加盐
9.加生抽翻均匀
10.加鸡蛋翻炒均匀出香味
11.加香葱
12.加翻炒出香味即可出锅
二、炒鸡蛋豆腐的做法窍门
主料：豆腐 300克鸡蛋 100克
调料：盐 3克酱油 5克大葱 5克各适量
豆腐炒鸡蛋的做法：
1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2.葱切成末；浅海海参
3.炒锅置中火上，放入适量油；
4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5.把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。鸡蛋：豆浆=1：1（重量份）
2、鸡蛋打匀后过细筛除去气泡
3、豆浆要浓，不可太稀，最好是做豆腐用的豆浆
4、不能蒸的时间过久，5至8分钟为宜，一定要等蒸锅的水滚开之后才能上笼
5、调制时可加入一点米酒去除鸡蛋的腥味
三、豆腐炒鸡蛋的做法是怎样的
豆腐炒鸡蛋的做法比较简单，需要准备的是北豆腐，因为北豆腐会比较硬一些，炒出来的口感会更好，鸡蛋需要搅拌均匀以后撒在豆腐上面，这样切好的豆腐块，撒均匀的鸡蛋才会更加香醇。
主料：北豆腐300克，鸡蛋100克。
调料：盐3克，酱油5克，大葱5克。
做法：
1．将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2．葱切成末；
3．炒锅置中火上，放入适量油；
4．待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5．把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
四、鸡蛋炒豆腐怎么做
美味鸡蛋炒豆腐的做法
准备一块豆腐两个鸡蛋
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豆腐压碎打入鸡蛋
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搅拌使蛋液与豆腐融合
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调制酱汁，2勺生抽 1勺蚝油半勺糖 2勺黄豆酱，喜欢辣的可以放点辣椒酱哦～
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锅里倒油，五成热的时候放点葱白，这样会更香
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油完全热以后倒入豆腐鸡蛋，翻炒
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蛋液凝固以后加入调制好的酱汁，继续翻炒～出锅可以放点葱，不喜欢的可以省略～
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香喷喷的鸡蛋炒豆腐就完成了，超级下饭！
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五、干豆腐炒鸡蛋的做法
葱头60克。剥好洗净，切成丝待用。
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干豆腐40克。切成丝待用。
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鸡蛋2个。打开，调碎。锅里放油加热，把鸡蛋烹熟待用。
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大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
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鲜姜5克。洗净，切碎待用。
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锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入葱头翻炒，再放入干豆腐，鸡蛋，加生抽翻炒辽刺参。适量淋水，加盐，味精，调口调味，收汁出锅。
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六、豆腐炒鸡蛋的做法窍门
鸡蛋和豆腐是优质蛋白质的来源，价格也是最便宜的。因此我们平时的餐桌上会经常出现这两种食材。因为鸡蛋豆腐比较不容易入味，因此不想这道菜味道过于寡淡，小编经常会选择红烧的方式来制作鸡蛋豆腐~
分享两款鸡蛋豆腐的做法：
红烧鸡蛋豆腐：
食材准备：
鸡蛋豆腐4个切成厚片，胡萝卜切片，淀粉，青椒切滚刀块，蒜切碎，蚝油适量，盐适量，鸡汁适量，葱，姜，花椒，八角。
制作方法：
1.将切好的鸡蛋豆腐撒上干淀粉，粘在鸡蛋豆腐两侧。
2.平底锅中放入少许油下入粘好淀粉的鸡蛋豆腐，煎至两面金黄，备用。
3.将准备好的蒜，胡萝卜片，青椒块，盐，鸡汁，淀粉，蚝油，倒入锅中，加入适量的水和葱，姜，花椒，八角，大火烧开转成小火炖煮。
4.待汤汁变少时，加入少量的水淀粉，大火将汤汁收至浓稠灰参。
红烧鸡蛋豆腐就做好了，鲜嫩，香浓特别的好吃~
鸡蛋煎豆腐：
食材准备：
豆腐半块，面包糠适量，鸡蛋1个，玉米淀粉，番茄酱，盐，葱，香菜，胡萝卜，糖，醋。
制作方法：
1.将一块水豆腐分成两半。取其中一块切成1厘米厚5厘米左右长5厘米左右宽的方块。然后在锅中倒入适量的水并加入少许的盐，下入切好的豆腐焯煮一下。焯煮好的豆腐更容易定型，也不容易破损。但为了方便操作，焯煮后的豆腐要过一下冷水。
2.将焯煮好的豆腐粘上一层玉米淀粉，然后再粘上一层蛋液，最后再粘上一层面包糠，备用。在粘面包糠时，可以先在一个盘子中撒上一层面包糠，然后将沾满蛋液的豆腐放在上面，最后在豆腐上再撒上一层面包糠。这样操作可以尽量减少豆腐被翻动的次数，保证豆腐的完整。
3.锅中刷上一层油，将粘好面包糠的豆腐放入锅中煎制，当煎至金黄酥脆时取出。在煎制豆腐时为了确保豆腐煎制完整，要先将一面煎制酥脆后再煎制另一面。以减少豆腐的翻动次数，保证豆腐的完整。
4.锅中留少许的底油，加入番茄酱，糖，醋，盐，适量的水淀粉调成汤汁。淋在煎制好的豆腐上，最后撒上香菜和葱花广州海参。在调制汤汁时要注意淀粉的用量，切不可用量过多，这样会让汤汁变得厚重，影响感官和口感。
