本文作者:阿胶主编

马蹄千层糕的做法 马蹄千层糕的做法和配方

阿胶主编 2024-04-18 5
马蹄千层糕的做法 马蹄千层糕的做法和配方摘要: 黄玉参海参价格多少钱一斤光参本文目录马蹄粉千层糕做法马蹄千层糕的家常做法 马蹄千层糕的做法250g马蹄千层糕的做法一包马蹄粉500克,千层马蹄糕怎样做用多少碗水马蹄千层糕的做法步骤...

本文目录

  1. 马蹄粉千层糕做法
  2. 马蹄千层糕的家常做法 马蹄千层糕的做法
  3. 250g马蹄千层糕的做法
  4. 一包马蹄粉500克,千层马蹄糕怎样做用多少碗水
  5. 马蹄千层糕的做法步骤图,马蹄千层糕怎么做
  6. 马蹄千层糕怎么做

一、马蹄粉千层糕做法海参价格多少钱一斤

材料:1斤马蹄粉,半斤红糖,半斤片糖,半斤白砂糖。

做法:

1、将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉。

2、马蹄粉加2碗水开成浆,然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌。

3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣。

4、蒸盘底抹一层油。

5、隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层,每层约蒸5分钟,中途千万别打开盖,大约蒸9层。

6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。

马蹄千层糕的做法 马蹄千层糕的做法和配方

二、马蹄千层糕的家常做法 马蹄千层糕的做法

1、准备食材:马蹄粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼乳50克,黄片糖140克。

2、准备好两个碗,马蹄粉分成两份,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉。

3、一份往里加入适量清水,充分搅匀,有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加入椰浆、纯牛奶和炼奶,白色椰浆层准备OK。

4、另一份将先煮好红糖片水,红糖水倒入马蹄粉的水里搅拌均匀,黄色糖水层就做好了

5、开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水,准备好一个模型盘,盘底刷一层薄薄的油,舀入黄色粉浆,水开后放入蒸锅里,盖上锅盖,开大火蒸2-3分钟,蒸至表面凝固呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里,盖上锅盖,大火蒸2-3分钟。

6、一层黄一层白,如此反复间隔加层,最后一层蒸上5分钟,最后一层建议用黄色粉浆,这样蒸出来更好看。

7、千层马蹄糕就做好了,冷藏一下口感更好。

三、250g马蹄千层糕的做法

炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。今天介绍一款椰汁马蹄千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口

用料

马蹄粉 250克(平均分成两份各125克)

椰浆一罐 400毫升

黄糖两片 200克

椰汁马蹄千层糕的正确做法,方法简单,步骤详细,爽滑又Q弹的做法

原材料:马蹄粉250克(平均分成两份各125克),椰浆一罐(400毫升),黄糖两片(200克)

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

马蹄浆生浆过滤(过滤杂质)

将200克黄糖+300毫升清水煮开

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

迅速搅拌均匀得到熟浆(粘稠状为最佳)

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

充分搅拌均匀得到生熟浆

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

充分搅拌均匀

过滤得到白浆

生熟浆及白浆制作完成

水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟

再加入一层白浆蒸3分钟,以此类推

蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可

四、一包马蹄粉500克,千层马蹄糕怎样做用多少碗水

马蹄千层糕,Q弹爽口,既好看又好吃,很多人都喜欢吃,一包蹄粉500克要放多少水,这个没有固定的答案,因为马蹄粉的质量不一样,吃水也是不同的,大概6碗水就可以,马蹄糕就是用马蹄粉加红糖和椰浆,白糖,水,调成两种不同颜色的粉浆,一层黄浆一层白浆蒸制而成。

马蹄千层糕就是用马蹄粉,椰浆,红糖,白糖,是等调成浆,一层一层蒸制而成,好看又好吃,层层Q弹,味道香甜,非常好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都很喜欢吃,我家小孩就很爱吃,我也会给他做着吃,自己在家做,制作简单又好吃,下面就给大家分享下做法。

一、制作步骤

1、食材:马蹄粉500克、椰浆400克、红糖300克、白糖300克、水1500克

2、准备两个大一点的盆,把马蹄粉分成两份,一个盆里放300克马蹄粉、加入600克水,搅拌均匀,用过滤网过滤好备用。

3、起锅烧水,锅里放入600克水,放入红糖,用小火慢慢煮至融化,融化后关火放凉,把过滤好的马蹄粉生浆倒进去,搅拌均匀。

4、另一个盆里放入200克马蹄粉,倒入400克椰浆,加入白糖300克,加入300克水,搅拌均匀,用过过滤网过滤好备用。

5、准备一个蒸锅,过里加入水烧开后,放入蒸盘,第一层放黄糖浆,蒸3分钟,再放上一层椰浆,同样蒸三分钟,倒进去的时候用勺子缓一下,以免把上一层冲破。

6、就这样一层黄浆,一层椰浆,一直到把黄浆,椰浆全部用完,每倒一层都是蒸三分钟,倒到最后一层的时候,就多蒸一会,防止中间没熟透,蒸好后关火出锅,凉透后脱模切块就可以吃了。

二、马蹄千层糕小技巧

1、每次要舀黄浆,椰浆的时候,都要搅拌一下,以免马蹄粉沉底,舀的时候要舀一样多,这样蒸出来的高度才会一样,看着也更好看。

2、每倒一层都是蒸3分钟,到最后一层就要多蒸一会,防止中间不熟,一定要放凉透再脱模切块。

3、最好是头一层是什么浆,最后一层就用什么浆,这样看起来更好看,糖可以按照自己的口味来放,喜欢吃甜的就多放,不喜欢就少放。

4、马蹄粉要买好一点的,这样做出来的马蹄千层糕才会好吃,口感更好。

五、马蹄千层糕的做法步骤图,马蹄千层糕怎么做

主料马蹄粉250g椰浆400g炼乳150g辅料白糖150g

步骤

椰汁马蹄千层糕的做法步骤11.准备好材料。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤22.白糖放锅里炒色

椰汁马蹄千层糕的做法步骤33.白糖炒成黄色后,加适量水煮成糖水。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤44.将椰浆与大概150g左右的炼乳调均。也可加少许水,让其份量跟糖水份量相近

椰汁马蹄千层糕的做法步骤55.马蹄粉加水,本来是想和成团的,但没想到水加的有点多,就成马蹄浆了。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤66.将调好的马蹄浆倒一半到椰浆中,调均匀。小白OK!

椰汁马蹄千层糕的做法步骤77.这个时候糖浆也冷确了,我直接将其倒剩余的马蹄浆里,调均匀。小黄也OK!

椰汁马蹄千层糕的做法步骤88.小白小黄来张合照。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤99.准备一个蒸盘,盘底涂点油,我这个涂得有点多。我家没有大盘子,所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤1010.先放一层小黄,合盖蒸大概2分钟,小黄凝固,再淋上一层小白,再合盖蒸2份钟。如此反复,每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点,大概5分钟这样。

椰汁马蹄千层糕的做法步骤1111.叮咚!出锅喽!

六、马蹄千层糕怎么做

食材用料:

马蹄粉250克

白糖[图]白糖50克相克食物

红糖[图]红糖100克相克食物

椰浆400克

水350克

菜谱做法:

马蹄千层糕的做法图解11.把马蹄糕分成两份,一份100克,一份150克,

马蹄千层糕的做法图解22.把白糖红糖分别兑水煮开,然后把粉兑水,然后把煮开的糖水倒进粉里,搅拌均匀。

马蹄千层糕的做法图解33.然后煮开的白糖水放进100克的粉里快速搅拌,然后把椰浆倒进去搅拌均匀

马蹄千层糕的做法图解44.然后把红糖粉浆倒进蒸盘一层里蒸5分钟

马蹄千层糕的做法图解55.然后又倒一层白色粉浆

马蹄千层糕的做法图解66.以此类推一层一层的隔着蒸,第一层和最后一层都是红糖浆,这次买的是片糖,买红片糖蒸出来的好看一点。黄玉参

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

蒸的时候每一层都要熟,不然的话会全部混在一起光参

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