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方刺参海参鲍鱼的吃法烟台刺参本文目录家常版部队火锅怎么做呢火遍韩国的部队火锅,究竟是一道什么美味韩国部队火锅的做法部队火锅做法步骤韩式部队火锅调料怎么调想要在家做部队火锅,汤底应该... 本文目录
一、家常版部队火锅怎么做呢
现在冬天来了，相信很多人都开起火锅来了，部队火锅大家都吃过，辣白菜，韩式辣酱，加上自己喜欢的配菜，酸辣开胃，吃完整个人都升华了有没有，特别是冬天晚上回家，如果能来上一份部队锅加上一瓶可乐，那种幸福感杠杠滴，今天，我就来分享下自己做的家常版部队火锅吧。
【准备食材】
材料：辣白菜、肥牛、脆皮肠、年糕、金针菇、葱、姜、洋葱、辛拉面、鸡蛋、白芝麻、黑芝麻烟台刺参
调料：油、糖、韩式辣酱、白胡椒、生抽、盐
【制作步骤】
1、将所需要的材料准备好洗干净备用，肥牛卷开水下锅焯水，30秒就可以了。
2、热锅凉油，油热下葱白和姜片，炒香后加辣白菜继续炒。
3、将4勺韩式辣酱倒入锅中翻炒下加800毫升的水，煮开。
4、锅中下金针菇，火腿片，年糕和脆皮肠，煮3到5分钟。
5、加入辛拉面和肥牛卷，一勺生抽，一小撮盐和糖以及白胡椒粉。把辛拉面煮软就可以啦。
6、喜欢吃鸡蛋的煎个蛋，撒点黑芝麻。锅中撒白芝麻和小葱就可以啦。
【温馨提示】
1、因为辣白菜和韩式辣酱本身就有咸味，所以最后就只加了一勺生抽和少量的盐，大家一定要自己尝下，因为大家加水的量和配菜的量都不同哦。
2、超市里有专门的部队火锅的调料卖，嫌麻烦的直接买就好了，就不用自己加调料了。
3、配菜的话，辣白菜，辛拉面，年糕可是灵魂，一定要有，其他的自己爱吃啥放啥，反正就是火锅嘛，爱吃芝士的可以放一片芝士。
是不是很简单，学会了嘛，大冬天的吃着部队锅，喝着可乐，满满的幸福感，手残党也可以放心的做哦，完全没问题。
二、火遍韩国的部队火锅,究竟是一道什么美味
说起部队火锅，我是非常喜欢吃的，有种说法是韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，部队火锅是一种浓汤火锅，汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤，汤汁一开始清淡。随后，汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕。
部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。做法看起来很简单，但味道却出乎意料的好，总能给人喜出望外的收获。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的积淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比的方刺参。
只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。就这个一锅煮，煮出了“部队火锅”这道名菜。当时韩国军队食物尽管供应不足，但是泡菜和面还是有保证的，地方上豆腐也不缺。有了这三大主材，火锅基本成型，如果有肉就完美了。
部队锅并没有固定的组合方式，各种蔬菜、面条、年糕、泡菜之类，基本什么都能被加进去，不过部队锅里最重要的一种食材，就是当年来自美军军营的斯帕姆午餐肉，就是简单地炖而已，只会有人钻研再次烹饪特殊食材的技术，韩国人费尽心思搞出来的部队锅就是对廉价肉类食材的二次加工，包含特殊的汤料、酱料和餐具，并不是简单的吃剩菜。
三、韩国部队火锅的做法
韩国部队火锅做法
1、首先将鱼饼、火腿、午餐肉、豆腐切块，蟹棒和香肠切段备用。
2、接着洋葱切段、大蒜和大葱切片、青椒与红椒切成小圈备用。
3、将辣酱和大酱混合，加入辣椒面，搅拌均匀备用。
4、在锅底铺上韩式泡菜，然后依次铺入准备好的食材。
5、锅内倒入高汤，并加入调制好的辣酱搅拌均匀。
6、小火慢炖，放入拉面、芝士、海苔以及切好的青椒，红椒。
7、等到芝士融化，面煮熟就可以食用了。
部队火锅可以放的材料有很多，自己喜欢吃什么就可以放什么，但年糕和辣白菜是必不可少的，另外部队火锅的灵魂就是它的辣酱，面可以等到其他食物都快煮熟之后再放进去，以免太软影响口感。
四、部队火锅做法步骤
部队火锅做法步骤如下：
需要食材：方便面1包、泡菜适量、年糕适量、芝士两片、金针菇适量、鱼豆腐5片、虾丸5个、蟹棒5个、豆腐1块、土豆1个、酱油1勺、料酒1勺、韩式辣酱2勺、白糖1/2勺、细辣椒面1勺、洋葱1/2个
1、泡面中的调料包与2勺韩国辣酱、1勺酱油、1勺料酒、1勺辣椒面、白糖、黑胡椒一起搅拌均匀待用。
2、大葱、洋葱煸香待用。
3、锅底部铺上泡菜。
4、依次铺上各种准备的食材。
5、把第一步调好的酱倒进锅中，倒水（刚好过食材的量），盖上锅盖，开中小火煮十分钟左右。
6、放上泡面，继续煮3分钟。
7、最后放上两块芝士即可。
五、韩式部队火锅调料怎么调
韩式部队火锅的做法如下：主料：干海带(适量)，火腿两种(适量)，豆芽(适量)，鱼饼(适量)，金针菇(适量)，小蘑菇(适量)。调料：葱(适量)，辣白菜(适量)，辣椒酱(适量)，浓汤宝(适量)。1、准备干海带，鱼饼，蟹棒，辣白菜。2、准备火腿和豆芽。3、准备蘑菇，金针菇和葱。4、锅内放水烧开，放入干海带。（家里有浓汤宝可以放一盒进去。）5、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇，早点放蘑菇好进味。6、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。7、放入一勺辣椒酱。8、小火慢慢炖，放入盐调味。9、放入蟹棒，变软后关火即可。10、可以边吃边用电磁炉小火煮，到最后再放点拉面进去。不放的话也很好吃哒。
六、想要在家做部队火锅,汤底应该要怎么做
韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧。
食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆腐，金针菇，年糕，洋葱，大葱，60g牛肉碎，黄豆酱，蒜泥，酱油，辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，骨头汤，芝士片（想吃什么加什么）
第一步：腌牛肉：60g牛肉碎里面放一勺料酒，半勺酱油，一勺蒜泥，少许胡椒粉搅拌均匀；
第二步：调配酱料：一大勺辣椒酱，一大勺蒜泥，一大勺辣椒粉，一大勺酱油，少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦；
第三步：将香肠，大葱，洋葱，豆腐切好备用；
第四步：先在深一点的平底锅中间放洋葱，火腿，豆腐，金针菇，中间依次放牛肉，年糕，泡菜，黄豆酱和调好的酱料，大葱，最后倒入牛骨汤，大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片，泡面散发出浓郁的芝士香，太好吃啦，怕辣的朋友也能放心吃，搭配肥宅水真的太幸福了。
小贴士：
1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代，先将调料包放锅里一起煮沸后，再放入泡面饼一起煮，味道偏辣，特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦。
2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉，放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃。海参鲍鱼的吃法
自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃。
