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一、饼干牛奶棒的做法,饼干牛奶棒怎么做好吃,饼干
饼干牛奶棒
主料
低筋面粉145g
黄油35g
糖粉40g
鸡蛋15g
奶粉15g
步骤
1.黄油隔水融化为液态。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.再加入糖粉充分搅拌均匀。
4.筛入面粉和奶粉,用刮刀搅拌成无干粉状态。
5.和成面团,只要成团就行,不用揉太狠。
6.把面团擀成片状,切成自己喜欢的宽度。
7.切好的条条,放在铺好油纸的烤盘里。(后来我想起还有烤好的黑芝麻,就把剩下的面团里,加入了一把黑芝麻,所以就成两种了。)
8.把烤盘放到预热好的烤箱内,170度上下火烤十三分钟。我放到倒数第二层了,下面颜色有些重,放中间比较好。
9.饼干凉以后,装到瓶子里,密封保存。
二、牛奶棒可以有哪些做法辽参的功效与作用
材料:中筋面粉180克,黄油50克,鸡蛋30克,鲜奶20克,奶粉40克,糖粉60克,泡打粉1/8小匙,盐1/8小匙
制作方法:
1.将糖粉,奶粉,泡打粉与面粉混合均匀,再将切小块的黄油及粉类在盆内混合,用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状。
2.将蛋液,盐,鲜奶在碗内先混合溶化,加入(过程1)中。
3.先用橡皮刮刀将液体和粉类混合均匀。
4.用手抓捏成团,再移至案板上轻轻搓揉至粉类和液体大致溶合。
5.将整合好的面团放入厚实的塑胶袋中,先松弛10分钟,再用擀面棍擀成4mm厚的正方形薄片,用托盘垫住,置于冰箱冷藏30分钟。
6.但饼干皮冷藏至有硬度时,先用剪刀将塑胶袋剪开,然后用量尺度量将饼干皮对切成两半。
7.再将饼皮切成8mm见宽的长条形。
8.烤盘垫油纸,放入切好的饼干条,中间预留空隙。
9.烤箱160度预热,160度上下火,中层烤20分钟,再用余温焖3-5分钟即可。至饼干表面有些微黄色即可。
制作心得:
1.这款饼干的含油量比较少,制作时是用的粉油拌合法,指的是先将黄油与面粉捏合,再加入液体类材料。
要注意的是,黄油不需要软化的太久,要保持有些许硬度才更容易和面粉捏合。
2.这款饼干比较偏干,需要有耐性的把面团混合。混合后包上保鲜膜松弛10分钟,再擀制会比较容易操作。
擀制时要尽量把饼干擀的光滑,如果中间有裂隙,烤好的饼干容易断裂。
这款饼干属硬质饼干,配方中加了少许泡打粉,这样可以使饼干酥松,烤的时侯有些许膨松。给小朋友吃,为了健康起见也可以省略泡打粉。白尼参
三、最简单的牛奶棒的做法
【蔓越莓特浓牛奶棒的做法】
用料:低筋粉 100克、黄油 55克、奶粉 30克、炼乳 55克、蔓越莓 20克。
做法:
准备材料,蔓越莓冲洗干净,挤去水分切小丁
将黄油隔水融化
将奶粉和炼乳加入到黄油中,搅拌均匀
加入蔓越莓搅拌均匀
将低筋粉过筛加入到黄油糊中
和成面团,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏15分钟
取出擀成厚0.5厘米薄片,切成1厘米宽长条棒,用刀辅助托起放入烤盘
烤箱开启,上下火180℃预热,将切好牛奶棒放入烤箱,烘烤10分钟即可
将烤好的牛奶棒放在晾网上晾凉,装入密封的小盒子
想吃的时候拿出来开吃吧
小贴士
注意事项:
黄油室温软化或隔水加热,隔水加热黄油成液体状,混合粉类成面团后比较软,需放冰箱冷藏在操作。
擀成片成型放入烤盘时要用切割工具托住,以免断裂,也可以根据自己的喜好用饼干模扣出想要的图案。
烘烤温度和时间可根据自家的烤箱适当调整。
【香浓牛奶棒的做法】
用料:低筋面粉 100克、奶粉 25克、炼乳 50克、黄油 40克。野海参功效与作用
步骤:
软化的黄油,炼乳,奶粉用刮刀充分混合;
筛入低筋面粉;
用手(也可以用刮刀)把四种材料揉成面团;
用擀面杖擀成厚薄均匀的面片;
切成长条形状,剩余边角料还可以重新擀成面片,再切成长条;
放入预热180度的烤箱,中层烘烤12分钟左右,至表面金黄即可。
小贴士
因面炼乳不同品牌可能影响面团干湿度,如果面团过干可适当加点炼乳。
四、牛奶棒的正确吃法
牛仔碰到正确吃法的话,我建议是他给你写,可颂面包一起去吃,因为这样的话可以让你奶奶香味更加浓郁一些,而牛奶棒到制做方法很简单,就是我们将我们的牛奶淡奶油淡奶油给他说一下,可以加少量的糖,再加些一奶。就加上我们那个吉利丁片之后给他,搅匀冷藏成型成型之后用刀切成一条一条的,就变成牛奶棒了,之后呢,我们再跟咳嗽,面包切开,把牛奶棒放进去就可以了或者是我们给他加进来之后接下来之后接下来给他熬成一个,凝结成,孙小会,也是动啊。就拿小刀切切完了之后给我一些奶粉或者椰蓉整个家好吃一些
五、起司牛奶棒的做法
A:起司30克切小碎块与低粉 50克、中粉 50克、全脂奶粉 50克、玉米粉 10克拌匀,B:炼乳、玉米油、水搅匀,将AB用拌按压方式成团,尽量不要揉,以免起筋
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揉成比较硬的团
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擀成方便切的形状
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大至这个厚度
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切条,烤箱150度预热
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留出空隙摆放烤盘中,我垫的油布
请点击输入图片描述淡干海参
上下火150度,热风模式,15-20分钟,根据上色和喜欢口感调节时间,我是15分钟烤到外脆内软的的状态,我喜欢这种口感
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8
一不小心就啃完一把
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六、咖啡牛奶三连棒的推荐做法
1、咖啡豆12克,水150ml,牛奶150ml。
2、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。
3、将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出咖啡粉。
4、取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶。
5、将蒸热的牛奶倒进杯中。
6、将杯子上下摇晃,使奶泡上升。
7、最后将咖啡粉缓缓地倒进杯中即可。由于咖啡与牛奶的比例为1:1,因此,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应双手同时执牛奶壶与咖啡壶,同时注入咖啡杯中,故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷,故喝这种牛奶咖啡时,一般都选用马克杯一类的杯子,或是用没有把手的大碗,如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。