摘要：
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一、炒豌豆荚的家常做法是什么胶东海参
豌豆一小碗、豆荚一碗、植物油20克、盐适量、葱花少许
1、豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用。
2、豆荚轻轻撕掉内层硬膜。
3、锅中放少许油，入葱花煸炒出香味。
4、将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒。
5、加入适量盐和清水，继续翻炒均匀，然后盖盖子焖两分钟。
6、翻炒均匀，出锅。
7、豆鲜嫩，豆荚甜脆。
二、豌豆荚怎么炒
1.豌豆荚的介绍
豌豆荚是淀粉类蔬菜的一种，外表是扁平的圆形荚壳，内装颗粒状果实。它具有清甜的味道和丰富的营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。豌豆荚可以生吃、蒸煮、炒食等多种方法食用，今天我们要介绍的是豌豆荚的炒法。
2.炒豌豆荚的步骤
炒豌豆荚的步骤很简单，主要包括以下几个步骤：
准备豌豆荚，去除顶端纤维和筋，用清水洗净。
准备其他食材，根据自己的口味选择辅料，例如洋葱、蘑菇、胡萝卜等。
将豌豆荚切成小段，食材也切成适宜大小。
热锅凉油，将食材放入锅中煸炒。
加入调料，根据自己的喜好加入盐、味精、胡椒粉、料酒等。
最后放入豌豆荚，翻炒几下即可。
3.炒豌豆荚的技巧
虽然炒豌豆荚的步骤很简单，但是要做出口感好、色香味俱佳的豌豆荚也需要一些技巧。
豌豆荚烫熟再炒更好吃。将豌豆荚放入沸水中焯水2-3分钟，能减少生豌豆荚的生味。
食材的搭配要搭配合理，可根据自己喜好决定。
豌豆荚不要煮过头，否则会流失营养。
油要热透，锅要大，这样炒出来的豌豆荚才会又香又脆。
加调料要适量，过多的调料会破坏豌豆荚的原味。
4.炒豌豆荚的配方
下面介绍一款简单易做的豌豆荚炒食，做法如下：
将豌豆荚焯水过后沥干水分；
把洋葱切成薄片备用；
热锅加油，加入洋葱煸炒；
放入豌豆荚快速翻炒，加入盐、味精、胡椒粉调味；
翻炒至豌豆荚熟软，关火；
装盘即可。
豌豆荚是蔬菜中的一道佳肴，与肉类搭配更是美味滋味。无论是炒豌豆荚还是其他烹饪方法，做法简单易学，适合家庭和厨房新手尝试。
三、青豌豆荚怎么做好吃又简单
这个季节，豌豆豆已经陆续成熟了，豌豆营养丰富，很多人都喜欢吃。大多数的人只知道豌豆好吃，却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的。那么豌豆荚怎么食用呢？今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧。
其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的，豌豆荚表皮颜色是绿色的这种。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动，其实那是因为不会做。
原来豌豆荚在烹饪之前，是要将豌豆荚内层的硬膜去掉，要不豌豆荚内层的硬膜咬不动，容易拉丝膈应牙齿，只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃，也更鲜嫩。
清炒豌豆荚的具体做法：
1、豌豆从豌豆荚中剥出来，豌豆荚去除两端及边上的老筋，清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分。
2、将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用。
3、锅中放入少许油，烧热，加入葱花煸炒出香味。
4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。
5、加入适量的盐、十三香，少量清水，继续翻炒，盖上盖子焖一小会即可。
这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单，而且豌豆嫩，豆荚甜，很是好吃。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧。
四、凉拌豌豆荚的做法
新鲜豌豆荚用清水洗一下，装进锅里，添上适量的清水。
准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）
点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。长海县海参
往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
把调料拌匀就可以开吃啦，新鲜的豌豆味道甜甜嫩嫩的，当零食很健康的哦！
五、豌豆荚怎么做好吃
我个人认为还是炒着吃比较好吃。可以放入一些比较好吃肉丁类的豌豆荚炒肉丁。
而且制作不同制作方法也是非常的简单的，只需要将豌豆荚清洗干净之后，哦油锅中进行翻炒，翻炒均匀之后加入肉丁继续翻炒，然后装盘就可以吃了。
班豆荚属于绿色蔬菜，一般情况下，它的价格并不是很生长在地表的一种植物，吃起来非常的香。一种甜甜的味道。当然，我们也可以用它来制作一些比较普通的菜饼或者是菜系。也可以用它来制作一些配菜。
炒豌豆荚的做法：
豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片；牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。牛肉变色时下蒜片翻炒，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。
豌豆特征：一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。
六、豌豆荚怎么做好吃又简单人造海参
第一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
