摘要：
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一、虎皮辣椒正宗做法
虎皮青椒好吃的做法！步骤简单，香辣开胃，素菜下饭好味道！
大家好，我是幽兰。每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是家里平时就有的，做家常美食，让你感受家的味道。白刺参
导语：虎皮青椒好吃的做法！步骤简单，香辣开胃，素菜下饭好味道！
辣椒营养丰富，既可以做菜，又可以做调料，是很多朋友都非常喜欢吃的一种食物。
今天我就用辣椒来跟大家分享一道非常好吃的下饭菜——虎皮青椒的做法。香辣开胃，做法简单，特别的好吃下饭，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：
1.准备青椒清洗干净，去掉辣椒蒂，控干水分（我今天用的是杭椒，如果吃不了太辣的朋友，可以用尖椒代替。）
再用刀把辣椒拍碎，这样能让辣椒更好地入味儿，也能让辣椒熟得更快。
2.准备一些大蒜，切成蒜末备用。
3.锅里先烧热，加一点点油，（加油的目的有两个：第一，油的温度比较高，能让辣椒更快地炒出虎皮。第二，能让辣椒在炒的时候不会把太多的辣味儿飘到空气当中，感觉不会那么呛。）放入辣椒，用勺子按压，把辣椒两面都炒出虎皮。
4.把辣椒炒熟，炒出虎皮后，再加入一点点油，一勺老干妈豆豉，加适量盐，再把大蒜放进来，一起翻炒一分钟，最后加入适量陈醋拌匀，出锅装盘，美味即成。
好了，咱们这个非常好吃的虎皮青椒就做好了，香辣开胃，特别的好吃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。
今天虎皮青椒的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注我哦，咱们下期再见
二、炸虎皮辣椒的做法
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。
虎皮青椒
二：糖醋虎皮青椒做法
食材：青椒300克、食用油、食盐、胡椒适量、食醋30ml、白糖10克。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，加入适量食盐、胡椒即可起锅。
3.然后把糖醋进行混合，然后放入盘中，把炸好的虎皮青椒放入在糖醋酱汁中，然后蘸着食用即可。
虎皮青椒
三：爆香虎皮青椒做法
食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
三、如何做虎皮椒的酱汁
1.港椒洗净沥干，热锅倒油，将港椒小火慢煎。两面都煎匀后关火乘出。
2.继续倒油烧开，将葱，姜，大料下去炒，然后倒入酱油，白糖，煮开。
3.煮开后关火，稍等会再开火熬煮到开再关火，一共煮3开。这样煮出的酱汁入味也够粘稠。
4.待酱汁煮好以后放一夜味道会更好，第二天将煎好的港椒腌进酱汁里就可以了。
四、虎皮辣椒最简单的做法
用料：辣椒八个、食用油适量、盐少许、生抽两勺、蚝油两勺、白糖一勺、醋一勺、葱姜蒜适量。
步骤：
1、准备食材。
2、葱姜蒜加入绞肉机中，搅拌碎。
3、装碗备用。
4、料汁：生抽，蚝油，白糖，醋，盐混合。
5、辣椒去籽。
6、切开。
7、加少许油，加入辣椒。
8、炒至虎皮状。
9、加入葱姜蒜，料汁。
10、加少许水。
11、炒匀即可。
12、成品图。
五、虎皮青椒的制作方法
虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
6、加糖、香醋提味即可。
六、虎皮辣椒怎么做法
红辣椒100克，青辣椒200克，
调料食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
步骤
1将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，
2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，
3锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
1把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。
2用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀了，就把青椒一只只翻个个儿，再用锅铲碾，爆另一面。
3感觉差不多两面都爆出了虎皮状的印子，此时把火稍微调小一点，将辣椒从锅里倒出放置一边，往锅内加油，放入花椒和葱姜蒜，入味后将辣椒倒回锅里继续翻炒，洒入精盐威海刺参。稍微多放一点盐，翻炒，淋入少量酱油，继续翻炒
放一些豆豉会更香~~可以在碾青椒的时候放，也可以加完油的时候放进去。
主料：青椒辅料：蒜调料：酱油、白糖、香醋、食盐、花生油
1青椒洗净、大蒜备好。
2青椒切长段，大蒜切末。
3锅里不放油，直接放青椒，用小火焙起两面表皮起皱，有褐色斑点，盛出。
4取1茶匙白糖，再倒入充分淹没它的香醋，调匀。
5炒锅放油，油温后放大蒜炒香。
6加入青椒，改中火翻炒均匀。
7调入酱油炒匀，尝试下咸淡，再调入适量盐，炒匀。
8调入糖醋水，炒匀，视辣椒变软蔫，起锅。
辣椒(青，尖)500克、精瘦猪肉馅200克、鸡蛋一只
调料：意大利海参
植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，鸡精（鸡精）2克，大葱5克，姜5克、干淀粉少许
虎皮辣椒的做法：
1将肉馅内放入一个鸡蛋、葱、姜末及干淀粉，顺时针将肉馅搅拌均匀备用；
2辣椒去蒂、籽洗净，把调好的肉馅填入每只尖椒内；
3葱姜切丝；无盐海参
4酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；东北海参
5炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入鸡精（鸡精）即可食用。
