肉泥蒸蛋的做法(肉泥蒸蛋的做法大全家常)

阿胶大咖 2024-04-18 3

默认

摘要： 本文目录鸡蛋和肉末的一起蒸法汽水肉蒸蛋的做法肉泥蒸蛋要蒸多久肉沫蒸蛋怎么做啊家常海参!怎么做肉泥鸡蛋肉泥蒸蛋怎么做一、鸡蛋和肉末的一起蒸法肉末蒸鸡蛋的用料鸡蛋 4个猪肉150克油盐...

本文目录

鸡蛋和肉末的一起蒸法
汽水肉蒸蛋的做法
肉泥蒸蛋要蒸多久
肉沫蒸蛋怎么做啊!
怎么做肉泥鸡蛋
肉泥蒸蛋怎么做

一、鸡蛋和肉末的一起蒸法

肉末蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个猪肉150克油盐克香油1汤匙葱1段姜1片蒸鱼豉油2汤匙

肉末蒸鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机海老鼠

步骤 1

space

1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。 2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末 3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩 4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了 5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。 6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

二、汽水肉蒸蛋的做法

汽水肉蒸蛋的做法，如下：

准备猪肉，七分瘦肉，三分肥肉！生姜少许，生抽，老抽，淀粉，香油。

将猪肉剁碎，如果是宝宝吃，可以打成肉泥，大人吃剁碎即可。加入姜末，生抽，少许淀粉，香油。搅拌均匀。喜欢蛋黄全熟的可提前加入，不喜欢的可以蒸到一半加入。加入水，要喝汤的可多加水，少许老抽上色。水开后放入锅中蒸15-20分钟，完成。

汽水肉蒸蛋是一道美食，主要材料是猪肉碎，鸡蛋。食材主料 300g猪肉碎三只鸡蛋配料适量麻油适量生抽适量老抽家常海参。

汽水肉蒸蛋是湖北咸宁的一道美食，汽水肉蒸蛋，食材没有经过高温油炸煎炒等步骤，利用水蒸汽烹饪，保留了食材的原滋原味和所有的营养，富含丰富的蛋白质，容易消化和吸收！

汽水肉蒸蛋是一道家常菜，咱们本身在家里就能做成这道汽水肉蒸蛋，大概各人明白错以为是用到了咱们常喝的碳酸饮料汽水，实在并不同样，汽水肉是湖北的一道传统的菜，所谓的汽水便是受热蒸馏出来的水，汽水肉最适宜的服法便是蒸着吃，以是用汽水肉来蒸蛋无比适合。

三、肉泥蒸蛋要蒸多久

我们的身体是需要食物来维持的，每个人成长到六七个月的时候，基本就可以吃辅食了，等到体内的蛋白酶完善之后就可以添加肉类了，一般来说小孩子吃肉最好是做成肉泥的形态，这样方便吸收营养，那么肉泥蒸蛋要蒸多久?

肉泥蒸蛋要蒸多久

一般建议蒸10-15分钟。肉泥蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长的话，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短的话，内部的肉质还有血水，没有完全酥肉，一般情况下，建议肉泥的时间在10-15分钟最好，肉泥的厚度，超过2公分的话，可适当的延长蒸饼时间。

一般是不需要放水的。在蒸蛋的时候会放入适量的水，这样蒸出的蛋水嫩、口感丰富，于是有很多人疑惑在肉泥蒸蛋的时候要不要加水呢?其实答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水的话，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时最好直接蒸，这样的味道、营养都是比较好的。

步骤：

1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。

2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。

3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。

4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。

5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。

宝宝蒸蛋的做法是什么

首先拿一颗鸡蛋，用蛋液分离器分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入空碗中打散，加入适量清水(蛋水比例二比一)，滴几滴核桃油或者橄榄油，切忌放盐或者酱油，以免加重宝宝肾脏的负担。将调配好的蛋液放在烧开的水中，隔水蒸五分钟即可，给宝宝吃的时候可以适当的加点肉松。七个月的宝宝吃鸡蛋，要先从蛋黄开始吃，以免发生蛋白质过敏的症状。

蒸蛋的做法有很多，常见的做法还有胡萝卜肉末蒸蛋。做法如下：第一步，准备鸡蛋、胡萝卜和里脊肉。第二步，将胡萝卜洗净后去皮并切丝，再剁碎。第三步，里脊肉洗净剁成末，然后放入适量的淀粉、食用油，搅拌均匀。第四步，将里脊肉和胡萝卜碎炒熟，再放入鸡蛋黄中。第五步，搅拌均匀后，入锅蒸熟即可。

婴儿虽然可以吃蒸蛋，但是，不能一次性吃太多，否则会加重肠胃负担。另外，蒸蛋不能作为婴儿第一次的辅食，一般建议将婴儿米粉作为婴儿第一次的辅食比较好。

四、肉沫蒸蛋怎么做啊!

肉沫蒸蛋做法一备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐做法：1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打 2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋 3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打 5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6）上锅蒸~~ PS：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。肉沫蒸蛋做法二 1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥 2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟 3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀 4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的肉沫蒸蛋做法三原料：鸡蛋3个，猪肉50g调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g做法：1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.