摘要：
本文目录玉米面条是怎么做成的煮玉米浆加什么凝固快爆桨玉米土司盒的经典做法糯包谷粑怎么做蒸苞米浆多长时间能熟一、玉米面条是怎么做成的玉米方便面的加工方法玉米方便面加工方法，是采用发酵... 本文目录
一、玉米面条是怎么做成的
玉米方便面的加工方法
玉米方便面加工方法，是采用发酵的工艺，使口感良好，而且易消化，不伤胃，食用方便。
其特征在于：将玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，温度30--50℃，发酵3--7天，然后送到磨浆机内粉碎成玉米浆，再将玉米浆通过振动筛去掉筛网上部的皮和脐子后脱水再将含水量达到30％左右的湿面放到挤面机内挤压，挤面机机头温度50--70℃，最后挤出成条，成条机机内温度100--140℃。
挤出成型的玉米面条，经冷却、称量、包装制出本方法的产品。食用时，用开水泡6分钟即可。
用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并强化了玉米特有的营养成分，又具有食用方便的特点，由于采用发酵过程，使玉米成分中的淀粉充分膨胀。充分膨胀的淀粉其优点在于，磨浆得到的玉米浆比干法粉碎，粒度小，使面条的粗糙感减少，滑溜充分膨胀的淀粉经过数次挤压，面筋性好，所以面条口感筋道，水泡40分钟不浑汤、不断条，其柔韧性好。
二、煮玉米浆加什么凝固快
推荐一下做法
推荐一下做法海参简单吃法
1、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便玉米磨浆。
2、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用，控制好淀粉酶的加入量就等于控制好了玉米糖浆的基本味道。
3、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约2个小时，玉米糖浆加工制作的这一过程是用时比较多的过程，也是技术要求比较高的一个过程。
4、冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60度左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3%，然后保温放置3——5小时，在玉米糖浆加工制作的这一过程中对时间和温度一定要掌控好。
5、玉米糖浆的过滤：过滤当然就是把玉米糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用沙网把玉米糖浆分离出来。
6、玉米糖浆的熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分，这一过程就需要根据自己对玉米糖浆浓度的需要自行调整了。但是应该提起注意的是糖浆不适合长时间的熬煮，那样会增加还原糖的形成，影响玉米糖浆质量。
玉米浆的作用和功效
玉米浆，外文名corn steep liquor，是制玉米淀粉的副产物，原料为玉米糁、水、玉米汁。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆，含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%~50%固体物质。味道微咸，是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成
三、爆桨玉米土司盒的经典做法
巴斯克吐司盒
分享一款超好吃，简单到爆的晚餐美味，高颜值爆浆的巴斯克厚吐司，没有小仙女能抵堵住它的诱惑，外焦里嫩，酥香的吐司装满奶油爆浆，软嫩嫩的味道吐司加盟，好吃到爆！做法也超级简单，快来跟我一起学做吧~
原创作者念心
食材
厚吐司1个
玉米淀粉20克
鸡蛋1颗
芝士2片野海参功效与作用
酸奶150克
步骤
1、准备好全部菜品
2、厚吐司先用刀在吐司中间切出圆形吐司，切的时侯注意别切透，之后用手压一下吐司，将吐司内心挖空，挖成吐司盒子
3、预热烤炉220度，碗里放上猪肉，加牛奶
4、加玉米淀粉
5、用蛋抽搅拌均匀，面糊饱满，没有干粉颗粒即可
6、吐司盒里先倒上一半的馅料
7、将芝士片折叠，放在吐司盒里吐司，轻轻压一下，让芝士片贴近着馅料
8、之后将剩下的馅料倒在吐司盒里，配方的份量刚好装满吐司盒
9、准备一张锡纸，将吐司包裹好吐司加盟，尤其是表层四周的边沿，包裹上锡纸可以避免烤制时，边缘勾线过重
10、之后将吐司放烤盘上，放烤炉烤制25分钟吐司，表面勾线揭晓降温
嫩嫩的布丁味道，入口即化，超多的奶酪吐司加盟，搭配上香甜的吐司，简单又好吃
四、糯包谷粑怎么做
把玉米叶洗净沥水；玉米洗净后如图：盘中从上到下的顺序，玉米先横切成两截，然后取一截竖切成两半，再顺着剥下玉米粒。如果觉得这样麻烦，可以直接用刀切下玉米粒~
把剥下的玉米粒放入料理机，打成糊。如果料理机打不动，可以少少的加点水，水千万不要多，因为一打顺，玉米也会出汁。我是这样打的：先加少许水打一小部分玉米，打成糊后，分多次添加剩余的玉米继续打，就不用每打一次就加水，这样水会过多。当然，你能不加水，一次性打完所有玉米就最好了。
打好后的糊倒出，根据个人口味添加适量白糖，家里有奶粉和泡打粉就少少的加点（不加也可以的），搅均匀。
把玉米糊舀到玉米叶中，只舀到玉米叶中间部分就行，因为一放平，它自己会往两边慢慢的流动。
放入蒸锅，大火蒸5分钟就可以了。我是为了拍照才摆盘，其实平时做是锅里烧上水，放上蒸格，一边往玉米叶里盛玉米糊，一边往蒸锅里放。蒸格放满，水也开了，盖上锅盖，蒸5分钟，揭盖，稍微冷却一会儿。记得放的时候让它们互相挤着放。
蒸好后取出，稍微放凉。刚蒸好的玉米粑比较湿软，放一会儿就行了，温热的时候口感和味道最好。蒸出来颜色黄了许多，这可没有添加什么色素哦！外面卖的就不知道了~
这么打成糊蒸一蒸，玉米味更浓，原汁原味，香浓可口，我一口气吃了三个...我们家小先生吃了一个半，我很开心，这拒绝吃粗粮的家伙对玉米粑是赞不绝口~
口感不是死板板的，我觉得有点弹牙，很喜欢。做了2锅，除开吃掉的，我妈全打包带走了...可以当早餐，也可以有点饿的时候填补一下肚子，还能当零食，真的很好吃。喜欢的亲，动手做起来吧，换个方式吃玉米，多吃粗粮好哦~！
五、蒸苞米浆多长时间能熟
苞米归属于诸多杂粮中的一种，苞米含有很多的膳食纤维素，并且营养成分很高，它能够被用于制成各式各样的的食材，例如玉米粥、玉米面饼、及其玉米糊这些。苞米立即煮着吃的味儿会更甘甜，可是立即煮的苞米不易消化吸收，因此大家一定要把控好时间，下边讨论一下蒸玉米要多久。
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蒸苞米多长时间
苞米隔水蒸多长时间能熟
蒸玉米作法
原材料：甜玉米棒子
1.把甜玉米棒子上的胡子摘下，清理一下表层就可以了，由于里边的苞米有外套包着，是很干净的，甜玉米先用小水泡1-2钟头。
2.电饭煲里加适当的水，随后将玉米棒子码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒子表层放一丝盐，对于为何要加盐，是以便使苞米所蕴涵的甘甜在蒸制全过程中爆发出去。
3.水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出去的苞米，一点儿营养成分也不损。
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蒸苞米多长时间光参
2苞米蒸还是煮美味
蒸的美味，那般苞米都是特甜，由于那样充足的阻拦了苞米里边的糖份外流到水煮玉米的水里。假如感觉茎多，那在买苞米的情况下就留意不必卖太老的就可以了，可是苞米有一点点茎都应该是一切正常的，很嫩的苞米也不好吃的。
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蒸苞米多长时间
3吃玉米有哪些好处呢
维他命成分十分高
苞米中带有很多的营养健康物质，除开带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素外，苞米中还带有维生素b2等营养元素。权威专家们对苞米、大米、麦子等多种多样正餐开展了营养成分和养生保健的功效的各类指标值比照，结果发觉，苞米中的维他命成分十分高，为大米、麦子的5~10倍，而特殊玉米的营养使用价值要高过一般苞米。例如，甜玉米的蛋白、食用油及维他命成分就比一般苞米高1~2倍，“生命元素”硒的成分则高8~10倍，其所带有的17种碳水化合物中，有13种高过一般苞米。
