摘要：
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一、片炒青椒的做法,腐竹土豆片炒青椒怎么做好
食材
主料
腐竹
适量
土豆
1个
青椒
1个
辅料
熟肉
适量
葱丝
适量黄海海参
麻油
适量
酱油
适量
盐
适量
西红柿
适量
步骤
1.1.提前泡发腐竹后切菱形状装盘备用
2.2.土豆去皮切片，青椒去仔手掰块状，胡萝卜切片洗净准备
3.3.西红柿，葱丝熟肉准备熟好
4.4.锅里热油爆香葱丝放入熟肉
5.5.放入食材撒盐到点酱油翻炒均匀
6.6.放入西红柿翻炒大约2.3分钟品尝即可按照个人口味不同在加料即可
二、炒腐竹的家常做法
家常腐竹的做法如下：
配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量
1.温水泡发。
2.切成小段、开水烫煮2-3分钟白瓜参。捞出、过凉水，洗净、沥干。
3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5.淋上冒烟的热油，激发一下香味。
6.加点生抽、来点香醋、几滴花椒油、一点糖、少许盐倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了。
腌制片刻更入味更好吃的。
三、尖椒腐竹怎么炒
用料
尖椒 2个
腐竹 200克
生抽 1勺
盐适量
蚝油 1小勺
葱少许
蒜 2瓣
老抽 1勺
醋 1勺
尖椒炒腐竹的做法
先把腐竹用冷水浸泡到发软，洗干净后切3cm段，尖椒洗净切三角状。
开火倒油适量，放入葱蒜煸出香味，放尖椒炒放耗油1勺，炒1分钟放腐竹翻炒，然后放盐生抽老抽醋（适量）大火爆炒，出锅装盘。
小贴士
尖椒不宜炒太软，炒的过程尽量不加水。
做法二：
简单、好吃的快手菜，回头做个麻辣版的
用料
尖椒 2个
腐竹 100-150克
葱少许
蒜 1瓣
姜 1片
生抽适量智利海参
花椒适量
尖椒腐竹的做法
尖椒去蒂，从中间抛开，用刀刮去籽，斜切丝
葱绿、蒜、姜切片
凉锅放油，爆香葱姜蒜，放花椒
香味出来以后倒入尖椒丝，翻炒片刻，倒入泡好的腐竹
加入生抽调味，盖盖1分钟即可
小贴士
腐竹的泡发是关键，内部没硬芯就行了，开水泡可缩短泡发时间。
做法三：
用料
腐竹 200克
尖椒 3个
盐适量
蚝油 2勺
尖椒炒腐竹的做法
腐竹切小段
尖椒切宽段
混炒
成品
小贴士
要趁热吃哦
四、腐竹辣椒怎样做才好吃
腐竹辣椒好吃的做法
主料
辣椒1个
腐竹300g
配料油适量
盐适量
味精适量
蚝油适量
蒜适量
酱油适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间半小时-1小时
做法步骤：
腐竹提前用清水泡发好，青辣椒准备好
腐竹切成寸段，辣椒切成滚刀块
起锅，入油，爆香蒜茉
加入腐竹翻炒
加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟
汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。有机海参
腐竹营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治等效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓是豆制品中的营养冠军，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
辣椒营养价值：
1.辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
五、青椒能和腐竹一起吃吗
腐竹炒青椒是一道家常菜肴，味道美味可口，营养丰富，所用食材是新鲜的青椒和腐竹所制作而成，制作方法也很简单，而且非常节省时间，也可以根据个人喜爱加入一些木耳和其他一些配菜，味道更佳，让我们一起来看一下青椒炒腐竹的详细做法。
主料；柿子椒150g，枝竹100g
调料；食盐适量，酱油适量，葱适量，调和油适量
青椒炒腐竹的做法
1.腐竹提前泡发
2.青椒洗净，掰成大小合适的块
3.葱花爆锅，倒入青椒煸炒
4.倒入腐竹煸炒，炒熟即可
青椒的功效与作用
食疗作用
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
利于消化黑海参
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
六、青红椒炒腐竹怎么做
青红椒炒腐竹的做法：
食材准备：青椒 1个、红尖椒 1个、腐竹 1把、干红辣椒适量、小葱 2根、蒜 2-3瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、耗油 1勺、盐适量。
制作方法：
1、腐竹提前泡好、青红椒洗净切成丝。
2、葱切段、蒜切碎。
3、起锅烧油，油热放入干红辣椒、葱、蒜炒香，放入青红辣椒翻炒几下放入腐竹放入调味，盐翻炒几加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
