摘要：
獐子岛海参青岛海参透明海参本文目录生蚝炒蛋的做法牡蛎(生蚝)都可以怎么吃生耗煎蛋怎么做蚵仔煎是不是生蚝红薯粉饼的做法步骤图,红薯粉饼怎么做好吃生蚝可不可以煮面条一、生蚝炒蛋的做法用... 本文目录
一、生蚝炒蛋的做法
用料
鸡蛋 6个
海蛎（生蚝肉） 300克
花生油适量
食盐 1匙
生抽 1勺
香葱适量
做法步骤
1、准备鸡蛋和生蚝肉
2、鸡蛋的量根据人头数定，打入碗中，加一匙盐，撒上葱花，生蚝洗净。
3、搅拌成蛋液，生蚝肉直接倒入鸡蛋液中
4、倒入约一勺生抽。
5、锅中倒花生油烧热（炒鸡蛋我喜欢用花生油），倒入鸡蛋生蚝混合液。
6、用筷子从边上往中间拨拉拨拉，厨技厉害的可以等他凝固了颠个锅翻个面，就成了煎鸡蛋饼了，那样更美观。我不行，我只能把他炒碎
7、慢慢炒至蛋液凝固
8、这样就可以出锅了
9、出锅啦，冒着热腾腾的香气，一上桌，秒光
二、牡蛎(生蚝)都可以怎么吃
生蚝可以这样做，比较好吃：蒜蓉烤生蚝食材：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许具体做法：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200°，15分钟即可。牡蛎（生蚝）的吃法很多，可以直接从水中捞出来生吃，也可以直接放在水中煮着吃，也可以将牡蛎开壳之后放在炭火上烤着吃，加入蒜泥放入锅中蒸着吃，也可以将牡蛎肉剥出来炒着吃或者做汤吃或者裹上面糊炸着吃。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。
三、生耗煎蛋怎么做
生耗煎蛋
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜透明海参
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
煎鸡蛋的小窍门
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
[窍门03]用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。
四、蚵仔煎是不是生蚝
是，佐料
150克鲜牡蛎和2-3个鸡蛋
胡萝卜适量，白菜切丝
佐料
李锦记蚝油和番茄酱(甜辣酱)
蚵仔煎的练习步骤
1.将鸡蛋打散，加入适量盐备用。将胡萝卜和卷心菜切成丝。切大葱。
个人经验:生蚝可以用酱油腌制，也可以用两勺蚝油拌炒，既去除了腥味，味道也更鲜美。
2.锅中倒入适量的油，将腌制好的牡蛎倒入，不用太大的火慢慢煎。
3.不要一直炒牡蛎，它会有鱼腥味。这是老人告诉我的。等待牡蛎在油中炸两三分钟，然后翻过来，然后加入胡萝卜丝和卷心菜。
4.快熟的时候撒点小葱提味。(台湾省和福建的做法是放蒜叶，夏天很难买到。)
5.沿着牡蛎的边缘慢慢倒入蛋液，然后将剩余的蛋液倒入牡蛎的中间。
6.握住锅的把手，把锅转过来，让里面的蛋液流动，形成一个均匀的圆圈。
7.蛋液快凝固时(表面仍有流动的蛋液)，关小火，慢慢晾干。因为没有加红薯粉，用铲子翻肯定会碎，所以及时关小火烤出来的鸡蛋饼比较软嫩。
8.最后根据喜好倒入甜辣酱或番茄酱，装盘即可。
技巧
鱿鱼是台湾省和福建的名字，学名牡蛎，也叫牡蛎。台湾省的生蚝有很多种吃法，蚵仔煎是其中一种独特的风味。正宗台湾省蚵仔煎是用浓稠适量的红薯粉糊拌上牡蛎、鸡蛋、洋葱或大蒜，再配上正宗的甜辣酱等酱料做成的饼。吃起来又甜又咸，又咸又辣，令人垂涎三尺。
五、红薯粉饼的做法步骤图,红薯粉饼怎么做好吃
1.将红薯粉(红薯粉)/白面粉(土豆粉)/水以2: 1: 4.5的比例混合备用；
2.锅烧热后，倒入适量油，将生蚝煎至微熟，撒上少量姜末(去腥)，然后将调好的粉浆倒入鸡蛋中，铲去蛋黄；
3.撒上白菜(切成小块)将煎饼翻面煎至微焦出锅；
4.根据个人口味取适量番茄酱、蒜蓉辣酱，加入少量水，煮沸后倒入适量水淀粉，煮沸成酱(也可以加入少量酱油等调料)；
5.煎蚵仔煎，淋上酱汁，就可以开始了。
配料:红薯粉、鸡蛋、白菜、葱、姜、蒜、老干妈。
练习:
1.先用热水泡红薯粉，泡好后沥干水分。
2.把鸡蛋打散，放些盐。用手撕包菜，切成细条。
3.将油加热，倒入鸡蛋，稍微凝固后用筷子翻炒，然后放入碗中。青岛海参
4.油烧热，倒入红薯粉，稍微翻炒，加盐，酱油，老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜和鸡蛋獐子岛海参。继续翻炒，直到白菜熟了，红薯粉有点粘，就可以煮了。
六、生蚝可不可以煮面条
鸡蛋生蚝面
主料
面条
鸡蛋
生蚝
青菜
辅料
葱
姜
红椒
盐
醋
做法步骤
1.将姜葱，红椒，生蚝切碎，用盐，少许油，姜，红椒拌于生蚝上。鸡蛋打散放少许盐，油，醋(醋可使鸡蛋炒出来蓬松鲜美一点，而且可以软化血管、降低血脂，降血压)调匀备用
2.放油热锅，下生蚝碎，鸡蛋液，翻炒至熟透(本来想煎鸡蛋饼的，火太大，糊了)
3.另起锅，烧水至沸腾，下面条，加点油盐，六成熟时，在锅边加入少许冷水(这样的面口感比较清爽)，加入切好的青菜，再次沸腾至八九成熟就可以捞上来了
4.将生蚝鸡蛋和香葱撒上就可食用
