摘要：
本文目录莲子的几种做法新鲜莲子的吃法和做法莲子有哪些做法莲子汤简单做法莲子怎么煮莲子的15种家常做法大全一、莲子的几种做法莲子怎么做给宝宝吃呢广州海参？莲子具有养心安神的功效，是很... 本文目录
一、莲子的几种做法
莲子怎么做给宝宝吃呢？莲子具有养心安神的功效，是很常见的食材，妈妈可以将莲子换着花样做给宝宝吃，下面就来看看莲子的几种做法吧。
🥣绿豆莲子米糊
把所有材料洗净，放入豆浆机中。加水至上下水位之间，选择开关，静侯十几分钟即可。绿豆是清心降火的食物，和莲子一起有很好的温补作用，适合6个月以上的宝宝食用。
🥣莲子山药粥
山药洗净去皮切成小丁，莲子去芯。砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。莲子能强心安神，山药能健脾益胃、助消化，两者搭配是一味很好的营养补充品，适合8个月以上宝宝食用。
🍧冰糖炖莲子
干莲子加清水浸泡，去除莲子芯。洗净后装入炖碗中，放上适量的冰糖和清水。小火炖3小时即可。莲子和冰糖一起，口感细腻，味道甜美，适合一岁以上宝宝食用。
二、新鲜莲子的吃法和做法
新鲜莲子是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是新鲜莲子的做法和吃法的一些示例：
1.莲子粥：将新鲜莲子和糯米一起煮成粥，可以加入适量的红枣或其他水果增加口感和味道。
2.糖莲子：将新鲜莲子煮熟后，加入适量的糖水煮制，使莲子变得甜蜜可口。
3.莲子糕：将新鲜莲子磨成莲子糊，与糯米粉搅拌均匀，蒸熟后切成块状，可作为甜点。
4.莲子汤：将新鲜莲子加入清水煮沸，可以加入其他食材如红枣、山药、薏仁等，煮成营养丰富的汤品。
5.莲子饭：将新鲜莲子和糯米一起蒸熟，可以作为一道营养丰富的主食。
请注意，莲子属于湿热食材，在烹调时切记不要吃过量，以免引起消化不良或上火的问题。新鲜莲子在保存上较为麻烦，建议尽早食用，或者将其煮熟后冷冻保存。在烹调过程中，根据个人口味和喜好，可以调整食材的配比和添加其他食材来创造多样化的莲子美食。
三、莲子有哪些做法上海海参
1、红枣莲子汤
材料：莲子60克，红枣120克，糖200克
做法：1、红枣洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。
2、莲子炖乌鸡
材料：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只
做法：将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。
功效：补肝脾、止带蚀
3、红莲椰汁炖雪蛤
材料：发好的雪蛤200克、水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。
功效：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。
4、莲子人参汤
材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克
做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。福建海参
5、莲子红枣桂圆羹
材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量
做法：将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功效：补血养禾，健脾安神
6、莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克
做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神
7、银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起广州海参。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
四、莲子汤简单做法
莲子汤时我很喜欢喝的，我最喜欢的是银耳莲子汤。银耳莲子汤的具体做法和操作步骤如下：
原料：
银耳 50克、红枣 20克、莲子 80克、枸杞 10克、冰糖 20克
制作步骤：
第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。
第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。
第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。
第四步：煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。
第五步：煮熟后自然放气，打开锅盖，倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。
小贴士：
减肥的人很适合的一道饮料，养神、养身、滋阴、补阳，还解渴，放在冰箱内冰冻后口感更加。
五、莲子怎么煮
莲子的功效很多，降血压，安神，补肾，而且莲子中的钙的含量很丰富，可是莲子不容易煮烂，那么可以用热碱水浸泡，平时也可以多吃一些莲子粥，都能够让您更健康。
一、莲子怎么煮容易烂
1、用热碱水浸泡
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
2、放在冷冻室里一天
先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
3、等煮烂了以后再放糖
莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
二、几款常见的莲子食谱
1、莲子粥
用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。
本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。
2、莲子炖乌鸡胶东刺参
莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）干海参。将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。
此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。
六、莲子的15种家常做法大全
莲子是一种有着丰富营养价值和美容功效的食材。莲子可食用部分为种子，可以用于烹饪各种美味的家常菜肴。下面将为大家介绍莲子的15种家常做法大全。
第一，莲子汤。将莲子洗净后加入水和冰糖煮熟，可以滋养身体和美容。
第二，莲子粥。将莲子研磨成浆状，加入糯米和水煮熟，可以补充能量和营养。
第三，莲子糖水。将莲子加入糖水中煮熟，可以滋润皮肤和舒缓身心。
第四，莲子红枣糯米饭。将莲子、红枣和糯米一起煮熟，可以增强免疫力和营养吸收。
第五，莲子绿豆汤。将莲子和绿豆一起煮熟，可以清热解毒和促进新陈代谢。
第六，莲子蒸肉。将莲子和肉类一起蒸熟，可以增强身体力量和促进胃肠消化。
第七，莲子炖鸡汤。将莲子和鸡一起炖煮，可以提高免疫力和促进血液循环。
第八，莲子炖排骨汤。将莲子和排骨一起炖煮，可以滋补身体和增强骨骼健康。
第九，莲子炒鱼丝。将莲子和鱼丝一起炒制，可以增加蛋白质摄入和提高身体免疫力。
第十，莲子炖猪肝汤。将莲子和猪肝一起炖煮，可以滋补肝脏和促进血液循环。
第十一，莲子炖豆腐汤。将莲子和豆腐一起炖煮，可以降血脂和增加钙质。
第十二，莲子鸽子汤。将莲子和鸽子一起煮熟，可以补肾壮阳和增强身体免疫力。
第十三，莲子煮肉片。将莲子和肉片一起煮熟，可以增加蛋白质摄入和提高身体免疫力。
第十四，莲子炖瘦肉汤。将莲子和瘦肉一起炖煮，可以滋补身体和提高免疫力。
第十五，莲子炒青菜。将莲子和青菜一起炒制，可以营养丰富和促进消化。
