摘要：
本文目录油炸河虾的家常做法怎样做炸河虾炸河虾怎么做一、油炸河虾的家常做法1、步骤1河虾洗净2去虾须，加入少许盐3加入少许胡椒粉4裹上淀粉5油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉... 本文目录
一、油炸河虾的家常做法
1、步骤1河虾洗净2去虾须，加入少许盐3加入少许胡椒粉4裹上淀粉5油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉，虾会粘连在一起，所以用筷子边放虾边分开黏在一起的虾6炸至金黄捞出即可7成。
2、1虾洗净，剪去须去除虾线，懒得话虾线也可以不去，用厨房纸或布吸干水份等下才不会炸锅2锅里放适量油，油热放虾炸2分钟有水炸起来就赶紧盖锅盖，放大葱大蒜花椒炸到虾卷起来，放盐，再炸2分钟即可。
3、1海白虾或者基围虾都行500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用2大蒜3粒切末备用，洋。
4、1准备材料食用油，小河虾，食用盐，鸡精，白砂糖，花椒，老抽，小葱，生姜，大蒜，淀粉，鸡蛋液2制作方法小河虾洗净后沥干水分，等待下锅炸至成熟这次做的小河虾表面需要裹一层脆皮，然后一起炸至器皿中放入淀粉。
5、需要准备调和油，料酒，生姜，食盐以及面粉，先把河虾清洗干净，加入一些生姜片，料酒以及盐搅拌均匀腌制10分钟，再把腌好的虾放进去，加一些面粉搅拌均匀，每一个虾都应该沾满面粉，锅中加入适量的油，把虾放进去炸到红色捞海参科普介绍。
6、虾又酥又脆的炸法主料中等个头鲜虾200克食用油适量面包糠1小碗番茄酱1大勺鸡蛋1个辅料盐1勺料酒1勺葱1段姜3片步骤1准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱先来处理鲜虾，鲜虾剪去。
7、炸河虾的做法 1新鲜河虾用水洗净请点击输入图片描述 2洗净的虾加鸡蛋淀粉花椒粉，盐充分搅拌均匀请点击输入图片描述 3锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸制请点击输入图片描述 4中火炸制一会，看到虾颜色。
8、1先把虾处理干净，控干水分2虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜3油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开4炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高5油温升高后。
9、洗净的河虾腌制后下锅炸前需撒上面粉，面粉要均匀的覆虾身，厚度以隐约可见虾肉为宜，过厚的粉糊会影响酥脆的口感打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋会让粉皮附着性更好，且增加了弹韧的口感油烧制五至六成时下锅炸虾炸制。
10、辅料油适量盐适量葱20g姜15g料酒适量油爆小河虾 1用厨房剪减去小河虾头上的长须和硬刺后，在清水中反复清洗干净2打开燃气，锅热后倒入少量植物油3油稍热，下葱段姜末等炝锅4将小河虾倒入锅。
11、1挑虾线，切去虾枪虾须虾脚，洗净沥干2然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用3锅中留适量底油，爆香姜片和葱段4加入炸好的虾翻炒一会儿5加入盐白糖。
12、干香微辣，不错哦#二椒盐小河虾简单，好吃，小河虾洗干净，沥水后拍粉，锅烧热油，先炸一遍去水分，再复炸一次炸脆，沥油即可，出锅撒椒盐焦香可口三炸虾酥面粉一碗，加一个鸡蛋用水调稀，加点。
13、有时间为亲人做上一道美味可口也是件真幸福的事儿那麼，今日就来来教大伙儿既简易又美味的油炸大虾该怎么做一菜肴特点炸虾这家常小菜是一种油炸食品，它需要用一种称为“青虾”的来做，由于青虾的壳较为硬，煎炸。
14、1首先将姜切成末，河虾剪去须脚，并且吸干水分2油锅烧热，大概在200度油温，将河虾倒入，十秒就可以了，然后捞出来3将油锅再烧热，将虾复炸一下，5秒，让壳松脆4锅里加一点点的水，倒入海鲜酱，老抽。
15、最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴油炸小虾做法一原料鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油盐白。
16、河虾的做法通常很简单，有清炒河虾，炸河虾，再有就是用韭菜或白菜等菜和河虾一起炒，也是非常美味的下面我就给您分享一下清炒河虾和白菜炒的做法首先河虾洗净备用，切上一些葱姜蒜末，喜欢吃辣的朋友还可以切上一两个干红辣椒。
17、酥炸虾饼炸酥虾的做法新鲜的小河虾洗净沥干请点击输入图片描述加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟请点击输入图片描述加入地瓜粉和面粉请点击输入图片描述混合均匀请点击输入图片描述热油锅，用筷子拨一点下锅后。
二、怎样做炸河虾
炸河虾的做法。
1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分
5把虾沾上淀粉
6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀
7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。
8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。
最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。
油炸技巧——那个要炸河虾的朋友看来
一、清炸将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。长海刺参
二、干炸将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。
三、酥炸将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常棒棰岛海参。
四、软炸用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。
五、纸包炸纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。
六、脆炸将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
三、炸河虾怎么做
油炸小河虾
简介
河虾的营养大家都知道，无需多说。油炸小河虾关键是个“小”字，价格便宜，酥脆可口，做起来十分简单，是个很好的方便食品，在家里可以作为小吃，也可以作为下酒的小菜。
材料
河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法
1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可
