摘要：
本文目录藿香豆做法藿香的做法大全藿香饺子馅的做法大全藿香叶的吃法 大全藿香饺子馅怎么调好吃霍香的做法大全一、藿香豆做法霍香豆补充营养，富含大豆蛋白，霍香具有降血压的功效南美洲海参。... 本文目录
一、藿香豆做法
霍香豆补充营养，富含大豆蛋白，霍香具有降血压的功效。
食材：黄豆花生藿香300g姜一小块葱半根蒜两瓣干辣椒一个花椒适量盐3勺酱油4勺孜然2g花椒叶5片
做法：1、首先，把准备好的花生和黄豆用热水泡好，泡到黄豆胖起来，大概1个小时。
2、把霍香洗净，去掉干叶。
3、在把准备好的葱，姜，蒜切成丝备好。
4、锅内加水，放入花椒叶，姜丝，葱丝，蒜丝，和干辣椒，等待水烧开后加入酱油，盐和孜然。
5、调料都放齐全，然后在放入黄豆，花生，最后把霍香放在上面。
6、调制大火煮霍香豆，煮20分钟，为了入味关火闷上1到2个小时。
7、出锅了，吃起来很好吃的，下饭的菜。
小贴士：花椒叶如果没有可以用其他的材料，霍香要用嫩的，孜然因人而异可放也可以不放。
二、藿香的做法大全
这两天，到农村老家走了一圈，发现家里长了不少藿香，就想到了小时候最爱吃的藿香饺，至今难忘！于是就掐了一些大叶子，回家做了这道时令美食。这道菜一上桌，家人都直夸好吃。入口外酥里嫩，带着一丝丝清凉的感觉，余香良久。
这道让人回味无穷的美食究竟是怎么做的呢？一起来看看！
用料：
藿香，豆沙，糯米粉，大米粉(粘米粉)，水。
做法：
用清水洗净藿香叶子，沥干表面水分。
将糯米粉和粘米粉按照1:1的比例，放入一个碗中，搅拌均匀。加适量清水，调成流水线状的糊状。
取一片藿香叶子，摊平，放上一点豆沙馅，把藿香叶子折叠起来，包住豆沙馅。（藿香可以作为烹饪佐料，或者烹饪材料。藿香果可以用作香料。）
将包好豆沙馅的藿香叶子，放入调好的糯米糊中，裹上一层糯米糊。锅内油烧热，将其放入油锅中炸制。明玉参
炸到湿糯米糊变脆、颜色变得金黄，就可以出锅了。这个就是我今天要说的藿香饺子，外皮酥酥脆脆的，里面是糯糯的口感，非常好吃。
小贴士：
没有豆沙馅儿的，可以直接用藿香叶挂糊炸，这样也比较好吃，不爱吃甜口味的，你还可以做成咸口味的。找不到藿香叶子，也可以换成薄荷叶子。除了做藿香饺，还可以做成藿香饼。
藿香味清凉芳香，是良好的中药材。具有解暑的作用，夏天可以用来泡茶喝，口感清新还解油腻。
这道菜非常适合懒人做，说简单点，就是利用藿香叶做饺子皮，省去了揉面的麻烦。用豆沙作馅心，裹上一层面糊，再放到油锅里油炸，炸好后，就可以出锅开吃了。
三、藿香饺子馅的做法大全
面粉500克，
小茴香500克
，葱适量，
猪肉末300克，
姜末适量
食用油50克
，食盐5克
，生抽5毫升，
料酒5毫升，
香油10毫升，
鸡精适量
，
做法南美洲海参
1.面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2.茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3.葱姜末切好备用。
4.将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5.将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6.把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7.开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
四、藿香叶的吃法 大全
藿香叶的吃法有藿香叶炒鸡蛋、凉拌藿香叶、藿香叶做汤、藿香蒸蛋、藿香烧鲫鱼。
1、藿香叶炒鸡蛋
新鲜的藿香叶炒鸡蛋特别好吃，在制作时需要准备藿香叶200克，土鸡蛋四个，食用盐和料酒以及食用油各准备一些。把准备好的藿香叶洗净以后，去掉水分，然后切成段状，把鸡蛋磕开到碗中，加入少量料酒，用筷子调匀，打成蛋液。
在炒锅中放油加热以后，把蛋液倒到锅中，快速翻炒成鸡蛋，炒成块状以后，再把准备好的藿香叶放入锅中，随后放少量食用盐，炒匀以后直接出锅装盆儿就可以。白参
2、凉拌藿香叶
新鲜的藿香叶还可以做成凉拌菜供人们食用，在制作时需要准备新鲜藿香叶500克，大蒜一头，香醋，生抽以及麻油和食用盐，还有鸡精，都要适量准备一些。把新鲜藿香叶清理干净以后，用清水洗净，然后在锅中放水，加少量食用盐，加热烧开以后。
再把藿香液放到沸水中焯烫二分钟，取出以后切成段状。把大蒜去皮以后制成蒜泥，放在焯好的藿香叶庄，随后放入生抽，香醋以及食用盐，最后再放入鸡精和麻油调味，调匀以后装盘就能食用。
3、藿香叶做汤
平常还可以用它做汤喝，把奇怪藿香叶洗净之后，切成细丝，放在锅中，加适量净水以及食用盐，再放入少许的鸡精，等锅开之后，放入两个鸡蛋的蛋花，末了用水淀粉勾芡，出锅前淋上香油就可以。
4、藿香蒸蛋
藿香叶子切碎，放进鸡蛋里搅打均匀，隔水蒸，出锅嫩滑，也是一种藿香的好吃法。注意蒸的时间不要太长，蛋蒸老了，就不香了，蒸之前可以滴几滴香油上去提味，一掀锅盖，满室清香。
5、藿香烧鲫鱼
非常馋人的一种吃法，做法是将鲫鱼掏洗干净，表面开出花刀，抹上料酒、葱姜和盐入味，然后在热油锅里煎黄煎香，捞起备用。重新起油锅，先炒香豆瓣酱和葱姜蒜，然后放干椒和花椒调味，最后挑一碗水淀粉收汁。
接下来，把煎好的鱼放进去，用锅铲不停的抄起炒好料汁浇在鱼身上，等鱼肉浸透熟透，即可关火，同时撒上一把切碎的藿香叶，起锅装盘后，将藿香叶搅开了，搀着鱼肉和料汁吃即可，极香极美味。
五、藿香饺子馅怎么调好吃
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里；
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀；
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀；
4、然后开始包饺子；广州海参
5、坐锅水，锅开后下饺子即可。
注意：饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅、羊肉馅等。
荤馅最好用排刀剁的方法。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。
素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。
水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。
六、霍香的做法大全
霍香，又名零陵香，是一种常见的中药材和香料。下面将为您介绍几种霍香的做法：
1.霍香粥
材料：粳米100克、霍香叶15克、红糖适量
步骤：将粳米洗净放入锅中，加入适量清水。加入霍香叶，大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。待粥煮熟后，加入适量红糖调味即可。小贴士：霍香粥可治疗夏季暑湿，对于脾胃虚弱的人也很有帮助。
2.霍香蒸汽鱼
材料：鲜鱼500克、藿香30克、姜、葱、盐、胡椒粉适量
步骤：将藿香洗净切碎，姜切片，葱切段。将鱼洗净，在鱼身上切几刀口，便于入味。将藿香、姜片、葱段放入鱼身内，加入盐、胡椒粉腌制15分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸熟。取出鱼，去掉姜、葱，倒入少许蒸鱼豉油即可。小贴士：霍香蒸汽鱼具有祛湿、开胃的功效，适合在夏季食用。
3.霍香炖肉
材料：猪肉500克、霍香适量、姜、蒜、盐、生抽、料酒适量威海刺参
步骤：将猪肉洗净切块，姜蒜切片。将霍香洗净，切段备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。加入猪肉煸炒，至表面微黄加入料酒、生抽继续翻炒。加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖至肉烂后，加入霍香段，煮沸即可。小贴士：霍香炖肉具有开胃健脾、增进食欲的功效。
4.霍香凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、霍香适量、蒜、盐、生抽、醋、糖、油辣子适量
步骤：将黄瓜洗净，切成细长的条状，用盐腌制片刻。将霍香洗净，切成段状备用。将蒜剁成蒜蓉备用。将腌制好的黄瓜挤干水分，与霍香段、蒜蓉一起放入碗中。加入盐、生抽、醋、糖、油辣子拌匀即可食用。小贴士：霍香凉拌黄瓜清爽可口，适合夏季食用。
