摘要：
本文目录虎皮鸡蛋的做法虎皮鸡蛋的家常做法虎皮鸡蛋怎么做啊虎皮鸡蛋的家常做法吃虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单一、虎皮鸡蛋的做法虎皮鸡蛋的做法如下：原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量山东海参... 本文目录
一、虎皮鸡蛋的做法
虎皮鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。
1、生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。
2、生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。
3、煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。
4、煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。
5、剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。如下图所示。
6、包好的鸡蛋稍微凉一下备用。如下图所示。
7、锅里放油，油温5成热的时候放入鸡蛋，炸至表皮金黄。如下图所示。
8、炸好的鸡蛋捞出。如下图所示。
9、正好炖鸡腿，把鸡蛋放入鸡汤里煮一下，然后再泡一会捞出来就可以了。如下图所示。
10、虎皮鸡蛋做好了。如下图所示。
二、虎皮鸡蛋的家常做法
虎皮鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。
1、生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。
2、生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。
3、煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。
4、煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。
5、剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。如下图所示。
6、包好的鸡蛋稍微凉一下备用。如下图所示。
7、锅里放油，油温5成热的时候放入鸡蛋，炸至表皮金黄。如下图所示。
8、炸好的鸡蛋捞出。如下图所示。
9、正好炖鸡腿，把鸡蛋放入鸡汤里煮一下，然后再泡一会捞出来就可以了。如下图所示。
10、虎皮鸡蛋做好了。如下图所示。
三、虎皮鸡蛋怎么做啊
虎皮鸡蛋做法一，
材料
【主料】鸡蛋【辅料】水豆油白沙糖
做法
一、先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
二、5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。
三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油，三分热时把扒好的鸡蛋放入，等把外皮炸成焦焦的颜色即可。
四、如过你喜欢甜食可以蘸糖，如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。
虎皮蛋做法二，
材料
鸡蛋，青菜
做法
1.鸡蛋3个煮熟对半切开
2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分钟
3.锅中热油将泡过的鸡蛋炸到表皮微黄出现花纹盛出
4.对半切开摆在盘子里锅中放油下青菜放盐鸡精稍勾点淀粉水点香油出锅浇在鸡蛋上就OK了
虎皮蛋做法三
材料
主料：鸡蛋400克，辅料：瘦猪肉75克，青椒50克，调料：酱油25克，料酒2克，盐1克，香油10克，白砂糖15克，味精1克，豌豆淀粉12克，猪油50克
做法
1.将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。
2.将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出，对剖成两半，装在盘内。
3.另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。
4.原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
虎皮蛋做法四
材料
鸡蛋4个，青椒适量，肉丁，酱油适量，料酒，鸡精，味精，盐巴，水豆粉
做法
1、煮好鸡蛋拨壳。
2、锅里油热，放入鸡蛋油炸金黄色，起锅装盘切成四半。
3、锅中剩余的油用来炒料，倒青椒丁、肉丁大火炒，加酱油、味精、鸡精、盐巴、水豆粉翻炒。
4、炒好后浇到切好的鸡蛋上，一盘美味的虎皮青椒蛋就做好了！快试试吧！
做法五，
材料
鸭蛋六七个。生姜，冰糖，八角，桂皮，蒜。
老抽，料酒，蚝油，盐、
做法
1，鸭蛋清洗干净，煮熟去皮。
2，切一小块生姜，切成小片。取几块冰糖，四五个八角，一小块桂皮，2瓣蒜。待用。
3，锅内倒油，烧开。就跟平时炒菜的油多少差不多就行。放入去皮的鸭蛋，煎至表面金黄。
（油烧开后一直开小火，要不然鸭蛋容易煎糊）
4，鸭蛋表面金黄后盛出来，然后把锅里的油倒掉。
5，再把鸭蛋倒入锅内，加水，水差不多跟鸭蛋水平即可。然后放入刚准备好的蒜，生姜，桂皮，八角，冰糖等。
6，加入2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，一勺盐。汁差不多烧干的时候盛出来虎皮鸭蛋即可食用
四、虎皮鸡蛋的家常做法吃
准备材料：鸡蛋7个、菜籽油适量、高汤1碗、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖1块、卤料包1个、姜片3片、盐少许、葱1棵。
1、鸡蛋放入水中煮熟，然后捞出来剥去鸡蛋壳备用。
2、鸡蛋去壳后，放到大碗中，加点生抽、老抽和水腌制1小时。
3、起锅倒入高汤，加生抽、老抽、葱姜、冰糖、盐和料包（八角、桂皮、香叶、花椒）煮沸。
4、煮沸后把卤汁倒入大盆中放凉。
5、起锅倒入菜籽油烧热，然后放入腌制好的鸡蛋。
6、煎至外皮虎皮色即可。
7、把煎好的鸡蛋放到卤水中，浸泡30分钟。
8、30分钟后即可捞出来享用。
五、虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单
虎皮鸡蛋做法一，
材料
【主料】鸡蛋【辅料】水豆油白沙糖
做法
一、先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
二、5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。
三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油，三分热时把扒好的鸡蛋放入，等把外皮炸成焦焦的颜色即可。
四、如过你喜欢甜食可以蘸糖，如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。
虎皮蛋做法二，
材料
鸡蛋，青菜
做法
1.鸡蛋3个煮熟对半切开
2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分钟
3.锅中热油将泡过的鸡蛋炸到表皮微黄出现花纹盛出
4.对半切开摆在盘子里锅中放油下青菜放盐鸡精稍勾点淀粉水点香油出锅浇在鸡蛋上就OK了
虎皮蛋做法三
材料
主料：鸡蛋400克，辅料：瘦猪肉75克，青椒50克，调料：酱油25克，料酒2克，盐1克，香油10克，白砂糖15克，味精1克，豌豆淀粉12克，猪油50克东北刺参
做法
1.将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。
2.将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出，对剖成两半，装在盘内。
3.另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。
4.原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
虎皮蛋做法四
材料
鸡蛋4个，青椒适量，肉丁，酱油适量，料酒，鸡精，味精，盐巴，水豆粉
做法
1、煮好鸡蛋拨壳。
2、锅里油热，放入鸡蛋油炸金黄色，起锅装盘切成四半。
3、锅中剩余的油用来炒料，倒青椒丁、肉丁大火炒，加酱油、味精、鸡精、盐巴、水豆粉翻炒。
4、炒好后浇到切好的鸡蛋上，一盘美味的虎皮青椒蛋就做好了！快试试吧！
做法五，
材料
鸭蛋六七个。生姜，冰糖，八角，桂皮，蒜。
老抽，料酒，蚝油，盐、
做法
1，鸭蛋清洗干净，煮熟去皮山东海参。
2，切一小块生姜，切成小片。取几块冰糖，四五个八角，一小块桂皮，2瓣蒜。待用。老人吃海参
3，锅内倒油，烧开。就跟平时炒菜的油多少差不多就行。放入去皮的鸭蛋，煎至表面金黄。
（油烧开后一直开小火，要不然鸭蛋容易煎糊）
4，鸭蛋表面金黄后盛出来，然后把锅里的油倒掉。
5，再把鸭蛋倒入锅内，加水，水差不多跟鸭蛋水平即可。然后放入刚准备好的蒜，生姜，桂皮，八角，冰糖等。糙海参
6，加入2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，一勺盐。汁差不多烧干的时候盛出来虎皮鸭蛋即可食用
