摘要：
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一、简单的凉拌魔芋的做法步骤图,怎么做好吃
主料
魔芋丝一盒
黄瓜一根
木耳20克白底靴参
辅料蒜适量
小红辣椒适量
香菜适量
凉拌魔芋丝的做法步骤
1
准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2
将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3
锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4
将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5
锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
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将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
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将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
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吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
二、魔芋怎么做简单凉拌
烧魔芋材料食材魔芋豆腐切片辣椒青蒜苗调料豆瓣辣酱糖盐料酒姜葱蒜做法 1开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用2锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱姜葱蒜炒香3炒香；1菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分，可以适当挤一下，拌菜时不会水嗒嗒的据说焯绿色蔬菜时放些油会更绿一些，这次忘了放了，也挺绿的哈 2魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干切成条3蒜制成泥，加醋；将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥姜沫辣椒粉放在上面10锅内倒入适量植物油11油烧热后淋在配料上12加入醋生抽盐芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可小窍门做凉拌食品，用凉拌醋味道会好很好；主料魔芋150克辅料黄瓜100克调料酱油5克，香油3克，白醋3克。
魔芋豆腐的吃法也很多，可以凉拌可以涮锅，还可以热炒，味道口感都非常棒但是北方市场上魔芋豆腐却不多见，即便有价格也是很贵，十几元一斤，所以我们自己在家做，非常简单，只需三步零失败，而且自己做的成本也低，一斤；制作方法1魔芋丝一盒黄瓜切丝备用木耳泡发后切丝备用蒜切末小红辣椒切段香菜切段备用#16012将切好的黄瓜丝铺在盘里备用3锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用4。
主料魔芋粉50g小苏打5g在家自制魔芋的做法步骤 1将五斤水放入电饭锅烧着，趁着这个时间将小苏打溶解不需要等到水开，慢慢的将魔芋粉放入水中，不停的搅拌，同时将锅壁上的魔芋粉刮下来，直到所有魔芋粉溶解，就是你；1需要的食材准备好2魔芋冲净后切小条或者薄片3锅里放入适量清水，水开倒入魔芋，水开后焯水5分钟左右，捞出控水，去除魔芋里面的碱味儿4将香菜洗净切段，小米椒切圈，蒜粒剥皮切末5控干干水分的魔；制作方法 1魔芋切丝2#160魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用3洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用4#160魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端；1食材魔芋200g，小米椒3个，蒜6瓣，葱3根2蒜头切末，小米椒切成小圆圈，香葱剁碎3魔芋拆开包装，清洗干净，用刀切成05厘米厚的片状4在锅中放入适量清水，煮沸倒入魔芋，焯水3分钟，捞出魔芋过凉水5。
1原料魔芋2盒黄瓜1根金针菇1把香菇酱1勺美极鲜味汁几滴蒜4瓣香油白醋白糖熟芝麻各适量2魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍，金针菇去根洗净，黄瓜洗净擦丝3金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2。
步骤 1准备食材，魔芋切条，黄瓜切条，香菜切碎 2调酸辣家汤，放入辣椒油，盐，香油，胡椒粉，加醋调汤汁 3魔芋黄瓜香菜到入调有汤的，搅拌均匀盆中 4盛出；双椒魔芋的话最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以这道菜也是比较辣的一道菜，不过这道菜的口也是比较的嫩滑的，也是比较下饭的一道菜，喜欢吃魔芋的这道菜是一个不能错过的，双椒魔芋的做法也是比较简单的一起来做吧；还可以选择魔芋结来做凉拌菜，用魔芋结来做凉拌菜的话跟其他的凉拌菜都是差不多的，那么这个凉拌魔芋结的做法有哪些？魔芋结200g，小黄瓜和小萝卜各一根，金针菇200g，蒜蓉辣椒酱醋酱油香油适量凉拌魔芋结的做法；凉拌魔芋首先需要准备一些食材，有魔芋，黄瓜，还有些蒜瓣辅料油，酱油，老抽，白醋，还有一些辣椒油和白糖并且这道菜烹饪起来非常简单，而且营养价值丰富首先，我们将从市场上买回来的魔芋用清水洗干净之后将它沥干，然后。
三、凉拌魔芋的做法
凉拌魔芋的做法如下：
用料：魔芋一盒，香油1勺，小米椒1个，糖5克，青椒1个，罗勒味香醋3勺，纯净水20克，黄瓜1根，虾仁100克。
1、准备好食材。
2、水开放入魔芋。
3、烫熟捞出备用。
4、虾仁处理好一起放入锅中烫熟。
5、放入冰水中。
6、青红小椒切成粒。
7、黄瓜刨丝。
8、碗中挤入罗勒味香醋3勺。
9、加入一勺白糖。
10、一勺芝麻油。
11、倒入适量清水。
12、把食材捞出放碗中。
13、倒入调好酱汁。
14、拌匀开吃。
魔芋丝简介
魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售.魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。
魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。
魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大。
江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
四、雪魔芋凉拌怎么做好吃
主要食材
雪魔芋干；黄瓜；胡萝卜适量；青椒；；大蒜两瓣；酱油两小匙；香醋三小匙；白糖一小匙；芝麻油一小匙；辣椒油一小匙；盐适量。烟台刺参
具体做法
1.将50g的干雪魔芋泡发，切成小块，在开水中焯2分钟即可，沥干水分。
2.黄瓜、胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片或丝，大蒜去皮切成末，备用。
3.将准备好的雪魔芋片、黄瓜片、胡萝卜片、青椒等放入大碗中；
4.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
适宜人群：一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者、高血压患者和肥胖者、便秘患者的理想美食。
营养价值：魔芋是一种低热能、低蛋白质、优质膳食纤维食品。并含有多种人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质。
目前发现，魔芋是最优良的可溶性膳食纤维。雪魔芋干是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有“血液的净化剂”、“胃肠道的清道夫”、“糖尿病患者的福音”等称呼。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
食疗价值
⊙可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。
⊙缩短食物在胃中停留的时间，减少了对有害物质的吸收。
⊙吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外。
⊙降低胆固醇。
⊙润肠通便助消化，可以起到防止便秘情况的发生，对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。
⊙预防心血管疾病和动脉硬化。
提醒：魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
五、凉拌魔芋豆腐怎么做好吃
主料魔芋豆腐300g胡萝卜30g辅料生抽10ml醋30ml盐5g蠔油10ml花椒粉5g蒜15g糖3g蒜苗10g
步骤
凉拌魔芋豆腐的做法步骤11.魔芋豆腐切丝
凉拌魔芋豆腐的做法步骤22.烧开水，把切好的魔芋焯水两三分钟
凉拌魔芋豆腐的做法步骤33.捞起过凉，沥干水分
凉拌魔芋豆腐的做法步骤44.魔芋豆腐放容器中，放入盐，糖、花椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟术后病人吃海参
凉拌魔芋豆腐的做法步骤55.胡萝卜切丝，和魔芋豆腐一起腌制
凉拌魔芋豆腐的做法步骤66.蒜拍碎
凉拌魔芋豆腐的做法步骤77.蒜苗切碎
凉拌魔芋豆腐的做法步骤88.锅中烧油，油微热放入花椒粒、辣椒丝炸香长海刺参
凉拌魔芋豆腐的做法步骤99.放入蒜粒
凉拌魔芋豆腐的做法步骤1010.蒜粒出香后放入蠔油
凉拌魔芋豆腐的做法步骤1111.放入生抽、醋，煮开，成料汁
凉拌魔芋豆腐的做法步骤1212.把熬好的料汁淋入腌好的魔芋豆腐中，撒上蒜苗，酸甜适口又减肥的魔芋豆腐就做好了！
