摘要：
阿拉斯加海参海参品种排行榜黄瓜参拉缸盐海参石参本文目录想知道麻辣鸡尖怎么做才更好吃吗鸡尖怎样做才酥脆好吃 鸡尖的烹饪方法重庆麻辣鸡的正宗做法是什么麻辣鸡尖怎么做好吃又简单想学个干锅... 本文目录
一、想知道麻辣鸡尖怎么做才更好吃吗石参
麻辣鸡尖做法（1）
用料：鸡翅尖 500克、干辣椒一碗、大葱两根、姜蒜适量、花椒适量、料酒适量、
生抽适量。
做法步骤
翅尖洗净后在两面划几刀口子，方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉，腌制半小时；
姜蒜、干辣椒、葱段准备；
腌制好的翅尖，将里面的葱段、姜片捡出来，拍些淀粉裹在上面；
油烧热后放入翅尖炸；
炸至翅尖金黄时捞起来备用；
锅内留适量油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油；
加入干辣椒和葱段炝炒；
加入炸好的翅尖翻炒出锅；
完成，盛盘上桌。
麻辣鸡尖做法（2）主料：鸡翅尖根据个人用量
辅料：姜适量、大蒜 5个、干辣椒根据个人口味添加、花椒适量、草果 1个、
料酒适量、蚝油适量、海鲜酱油适量、白糖适量、水适量、油适量、
孜然粉适量、熟芝麻适量、盐适量
做法步骤
→冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水，然后冷水洗净备用；
→起锅放油白糖炒糖色，后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒；
→然后加清水摸过鸡翅尖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟；
→这是煮的样子，如果不炸，待冷却就可以直接食用了，我的是要油炸的；
→锅内放油，待油六成热放入切好的姜丝，蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高；
→差不多的时候放入干辣椒段炸十秒；
→捞出，然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次，注意油温不要过热，否则会炸胡的；
→付炸好把油滤出来，鸡翅继续放入国内中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，适量熟芝麻，一点白糖提鲜，出锅。
小贴士
不爱吃辣椒的可以不放，卤的时候把盐放好，炸的时候就不用放盐了。还有不爱炸的卤好就可以直接食用了。
二、鸡尖怎样做才酥脆好吃 鸡尖的烹饪方法
可以做炸鸡尖，具体做法如下：
1、材料：炸粉适量、卤水8勺、水10勺、洋葱四分之一个、鸡尖300g、孜然一勺、白糖三分之一勺、胡椒粉半勺、辣椒油两勺、熟白芝麻适量、姜片五片、麻辣鲜半勺。
2、鸡尖泡入5％的盐水15分钟，洗净，倒入锅中，加水、卤汁、洋葱、姜片煮10分钟，关火焖。
3、同时准备少许洋葱切丁，干调料（孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用；炸粉加水和匀，呈半流动状态。
4、鸡尖从卤汁中挑出，均匀裹上和开的炸粉下入油锅炸至金黄，保持口感酥脆可复炸一遍。
5、另起油锅下入洋葱丁炸出香味，下入炸好的翅尖、混合干调料以及辣油搅拌均匀即可出锅。
三、重庆麻辣鸡的正宗做法是什么
主料：嫩鸡1只。
辅料：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、冰水适量、小红辣椒适量、小葱适量、料酒适量、葱适量、姜适量、干红辣椒末适量、油适量、芝麻适量、蒜适量。
1、嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。
2、将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。
3、将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。
4、准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中。
5、锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香。
6、然后用漏勺捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下。
7、将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁。
8、将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中。
9、浇上兑好的调味汁，在表面撒上少量小葱及红尖椒即可。
四、麻辣鸡尖怎么做好吃又简单
简单的麻辣鸡翅尖的做法
主料
鸡翅尖：适量
辅料
红辣椒：适量
花椒：适量
具体步骤
第一步
我买的是冷冻的，所以需要解冻，如果买的是新鲜的，可忽略这一步骤
第二步
主要是去血水。把解冻后的鸡翅尖洗干净，后放入冷水过来，加入姜片和料酒，加热至水沸。(请忽略那两颗鸡蛋
第三步
大约十来分钟吧，只要看到水面上有堆积的漂浮物，就立即捞出洗净，鸡翅尖皮肤较为娇嫩，所以，不宜煮太久。
第四步
洗净后，放入酱油，姜末和料酒(我不喜欢鸡味，所以放的料酒比较多)，如果不是特别在意的可以不放料酒。
第五步
腌制大约五分钟吧
第六步阿拉斯加海参
腌制好可以先不用管它，继续准备卤料(十三香的卤料＋姜片＋干辣椒＋胡椒粉＋花椒＋蒜)这个图里面少了蒜，
第七步
把卤料放入锅里。煮沸，这时候鸡翅尖也腌制好
第八步
鸡翅尖腌制后，用清水冲洗一下，然后下锅，在这之后可以适当的加一滴，草菇老抽，一次不要加太多，不然就黑掉了。
第九步
卤个三十分钟的样子，此时的鸡翅尖可以直接放嘴里就可以骨肉分离了。赶紧捞出来，这会儿想吃，可以先吃点。
第十步
想要继续追求味觉体验的，准备好接下来的步骤
第十一步
菜籽油下锅，(温馨提示请务必保证锅烧干了再放油，不然准备好锅盖挡住脸)，油还不是很烫的时候，可以依次放入冰糖，姜末，蒜丁(最好切丁，太小了，容易炸没，不切也可以)花椒，干辣椒，辣椒面，白芝麻。
第十二步
等香味出来了，放入卤好的鸡翅尖，此时觉得颜色不够的，可以再放酱油，味道不够的，可以再放些盐，少少地放，不够再加。拉缸盐海参
五、想学个干锅麻辣鸡翅尖,怎么做会更好吃
干锅麻辣鸡翅尖的用料
鸡翅尖250克胡萝卜一根
西兰花梗一个葱姜适量
干辣椒10个蒜瓣4个
花椒30粒鲜辣椒2个
料酒20克老抽5克
生抽15克冰糖10克
盐适量鸡精2克黄瓜参
香菜2棵蒜苗1根
干锅麻辣鸡翅尖的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
步骤3
胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
步骤4
焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
步骤5
炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
步骤6
捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
步骤7
倒入翅尖翻炒片刻。
步骤8
加入料酒炒香。
步骤9
加入老抽和生抽。
步骤10
再加入冰糖继续翻炒。
步骤11海参品种排行榜
加入适量的清水和盐烧制15分钟
步骤12
汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
步骤13
把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。
六、干锅麻辣鸡尖的做法
准备材料：鸡翅尖 200g、胡萝卜 1个、食盐适量、冰糖 10g、鸡精 2g、花椒 30粒、干辣椒 10个、料酒 20ml、生抽 15ml、老抽 5ml、芝麻油适量、香菜 2棵、蒜苗 1根。
1、胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
2、把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
3、翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
5、捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
6、倒入翅尖翻炒片刻。
7、加入料酒炒香。
8、再加入老抽和生抽翻炒均匀。
9、加入冰糖继续翻炒。
10、加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
11、加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
12、把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜，这样干锅麻辣鸡尖就做好了。
