摘要：
本文目录炸薯条的做法步骤麦肯炸薯条的做法怎么做才又香又脆炸薯条的制作方法炸薯条需要什么材料一、炸薯条的做法步骤麦肯炸薯条的做法如下：用料：土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油海参... 本文目录
一、炸薯条的做法步骤麦肯
炸薯条的做法如下：
用料：土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油。
步骤1、土豆去皮切成长条。
步骤2、用凉水洗去淀粉。
步骤3、水开把切好的土豆🥔放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）。
步骤4、捞出空干水分。
步骤5、加入盐少许，淀粉适量。
步骤6、然后让每一根土豆🥔都裹上淀粉。
步骤7、油烧至六成热，将土豆放入锅中炸，炸至微黄，表面变硬，捞出。
步骤8、最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。
步骤9、喜欢番茄酱的就蘸番茄酱，喜欢椒盐的可以撒点椒盐。
二、炸薯条的做法怎么做才又香又脆
炸薯条的正确做法，掌握2个小技巧，薯条又酥又脆不回软！
土豆是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材，它与其他食材相比，不仅价格便宜，而且它的营养价值也比较高。
土豆的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，拌着吃，炸着吃，无论哪一种做法都非常的受人们所欢迎。

对于小孩子来说炸薯条是他们的最爱，将土豆切条后下油锅炸至金黄酥脆，然后搭配着番茄酱一起吃，非常的美味，好吃到让人停不下来嘴。
平时带小孩去肯德基吃一次炸薯条，要花十几到二十几元，不仅价格非常的贵，而且在外面吃的炸薯条，卫生方面也让人很不放心。
想吃炸薯条，不如在家自己学着做，自己动手做的炸薯条，不仅干净卫生吃着放心，而且口感又酥又脆特别好吃。

今天给大家分享炸薯条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的薯条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧。
【炸薯条正确做法】
所需原料：土豆2个，食用油适量，番茄酱50克。
【详细制作步骤】

第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。长山岛海参

第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。

第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。
第五步，待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。

第六步，土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制辽参。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。

第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。

炸薯条2个小技巧：
1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。
2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。
炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃，真的太美味了，学会炸薯条的方法与技巧，以后再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯条，又酥又脆超美味。
喜欢吃炸薯条的朋友们，赶快在家里试一下吧，金黄酥脆的薯条，保准让一吃就停不下来嘴！
三、炸薯条的制作方法
炸薯条的做法
炸薯条
首先准备适量的土豆，盐，番茄酱，胡椒粉，油以及其他的调味料，把土豆洗干净，去掉皮，切成长条放在盐水中浸泡15分钟，捞出来控干水分备用。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，放入土豆炸至呈金黄色。把薯条捞出来控干油，撒上盐和胡椒粉，吃的时候可以配着番茄酱，也可以配着烤肉酱都可以，这个根据自己的口味。
孕妇可以吃炸薯条吗
相比较中国人，一般来说，欧美国家地区的人更喜欢吃炸薯条，但是根据研究表明，如果孕妇吃大量的炸薯条，会导致宝宝体重偏轻，头部偏小，而且根据对母婴的调查结果表明，如果在怀孕期间吃炸薯条，吃的比较多的孕妇妈妈出生以后，宝宝脐带血当中丙烯酰胺的含量较高。丙烯酰胺是油炸食品当中很容易出现的一种化学物质，而且还有研究表明，摄入较多的这种物质对我们的身体很有害处，而且是很有可能致癌的，并且喜欢吃薯条的妈妈生出来的这部分的宝宝平均体重和头围都要比正常宝宝要少很多。根据产科专家表明，这种物质对我们身体的伤害，甚至不亚于吸烟，对于我们身体的伤害。
在怀孕期间，孕妇妈妈们有的很喜欢吃油炸食品，但是需要知道的是，孕妇妈妈们在怀孕期间吃油炸食品，对自己没有好处，对宝宝也没有好处，而且油脂太多还会引起肥胖。所以孕妇妈妈们为了宝宝和自己的健康，一定要少吃或者是不吃。
炸薯条用什么油
有的人说世界上最好吃的薯条是比利时的薯条，他们用的油脂是牛的脂肪不是黄油，有的时候也把牛油和猪油混合在一起，我们平常在炸薯条的时候用的是色拉油，橄榄油也是可以的，但是一定不能够用豆油炸薯条是要经过两次加工的第一次炸半熟，第二次在炸全熟，这样才能够炸的蓬松饱满，颜色也非常好看。
炸薯条不冷冻可以吗
我们在做炸薯条的时候如果不冷冻也是可以的，为什么炸薯条的时候要冷冻呢?因为冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型。炸出来之后比较脆，也不容易糊，但是也并不是一定要这么做的，如果不冷冻的话，我们还可以怎么做呢?
首先，我们可以直接炸，就是把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊，而且第二种方法就是进行二次油炸，有很多东西不能一次性炸好就可以分开两次炸，第一次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。第三种方法就是裹上淀粉，我们可以把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。第四种方法就是可以把土豆切条之后放在盐水当中煮成透明而且还硬的时候捞出来用高温油炸，炸出来也非常的酥脆。土豆切好之后可以加适量的油在微波炉中热三分钟，然后在油锅中炸成金黄色就可以了。
炸薯条可以减肥吗
炸薯条是不能够减肥的，经常吃炸薯条还会导致发胖，因为它的热量相对来说是比较高的，也含有较多的脂肪，在减肥的时候不能够吃炸薯条。
炸薯条的热量
每100克可以食用的炸薯条的热量为298大卡，热量相对来说是比较高的，需要打58.7分钟的篮球才能够把这些热量消耗完。要知道，炸薯条作为一种油炸的食品，热量非常的高。
炸薯条的危害
炸薯条有哪些危害呢?首先，其中含有反式的脂肪酸。吃炸薯条会降低我们的记忆力，因为反式脂肪酸对一种可以促进我们记忆力的胆固醇有抑制的作用，而且反式脂肪酸很不容易被我们人体消化，会堆积在我们的身体里面，导致肥胖。喜欢吃炸薯条的人要注意了如果吃的太多，很容易长胖。根据研究表明，反式脂肪酸还会是使脏病或者是其它血管疾病的胆固醇含量下降，容易引发冠心病，而且还会增加我们血液的粘稠度和凝聚力，很容易导致血栓。对于那些血管比较脆弱的老年人来说，危害非常的大。
正处于怀孕期或者是哺乳期的妇女，如果摄入了那些反式脂肪酸含量比较高的食物，就会影响宝宝的发育，而且反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙的分泌，还会让精子没有那么活跃，这样一来就会影响男性的生育能力。
四、炸薯条需要什么材料
主料：土豆3个、番茄酱适量
辅料：食用油适量特产美食推荐
步骤：
1、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。海参汤的家常做法
2、土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条，不建议切太细，焯水的时候容易煮烂。
3、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。
4、烧一锅热水，水开后放入土豆条。
5、大概煮一分半钟，不要煮太熟，后面油炸的时候容易变软绵绵的。。
6、煮好的薯条捞出放凉。
7、用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。
8、小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，放筷子下油锅，周围会冒小泡泡。少量多次的放入冻硬的薯条。
9、薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟，这样炸出来的薯条不怎么吸油。
10、滤网捞出薯条沥一下油份。白瓜参
11、掐着时间出锅，就可以吃上热乎的薯条了，可搭配番茄酱吃。
