摘要：
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一、秘制酱香饼的家常做法大全怎么做好
酱香饼的做法
1、面粉里加入盐、葱花、酵母粉
2、边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。
3、把辣酱、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱、酱油、香蒜粉、糖拌匀。
4、锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点。
5、葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的酱
7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点，然后擀开成圆饼。
8、饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好。
9、第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱，撒芝麻，完成盐干海参。
二、酱香饼的酱料做法
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。
2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。
3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。
4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。
5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。
6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。
7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。
8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。
9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。
三、酱香饼家常做法
酱香饼
主料main
面粉500克酱料30克芝麻10克3人份
辅料others
盐2克水适量
老公一直很喜欢吃外面的酱香饼，几乎每周买个四五次
，于是我就研究了一下，找了个方子自己在家做了一道酱香饼，他再也不在外面买了
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加入盐加入水柔成面团
步骤step
2
然后分成小块
步骤step
3
擀面皮
步骤step
4
抹上油
步骤step
5
抹匀切好
步骤step
6
折叠卷起来
步骤step
7
卷好在擀面皮在卷起来
步骤step
8
然后压好在擀面皮
步骤step
9
擀好的面皮上平底锅
步骤step
10
煎一分钟抹上酱
步骤step
11
在煎两分钟在撒上芝麻
步骤step
12
煎好的
步骤step
13
切成小块吃
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧tips
自己在家做也能做出非常美味的酱香饼
四、酱香饼怎么做好吃 酱香饼的做法和配方
用料
主料：面粉500克，酱料30克，芝麻10克。
辅料：盐2克，水适量。
酱香饼的做法
1.面粉加入盐加入水柔成面团。
2.然后分成小块。
3.擀面皮。
4.抹上油。
5.抹匀切好。
6.折叠卷起来。
7.卷好在擀面皮在卷起来。
8.然后压好在擀面皮。
9.擀好的面皮上平底锅。
10.煎一分钟抹上酱。
11.在煎两分钟在撒上芝麻。
12.煎好的。
13.切成小块吃。
酱香饼成品图。
五、酱香饼的家常做法酱香饼怎样做
1、配料：淀粉400g，猪肉100g，鱼露5ml，白糖2g，葱半根，香蒜一颗，豆瓣酱一碟，食用油15ml，熟芝麻一勺。
2、葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。
3、大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。
4、面粉一边搅拌一边加温开水，全部变雪花状，把面粉揉成团，可以盖保鲜膜，松弛半小时。
5、把面粉分成两个小面团，取出一个擀成大圆形，均匀的抹上食用油，然后再切成面皮，油面朝上一块一块叠起来。
6、油面朝上面边收起成一个包子形状，压平重新擀成大饼形，平底锅上刷一层油，然后把擀好的大饼附在上面，加热至半熟时抹上炒好的酱，盖好盖子煎至全熟。
六、酱香饼的做法
酱香饼好吃主要是酱的制作，在家做的好处就是可以根据个人的口味来制作适合自己的酱香饼。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加水和成面团，醒发20分钟左右，
步骤step
2
面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀，
步骤step
3
醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄，
步骤step
4
用刷子在面片上刷上一层食用油，
步骤step
5
用刮刀切成“井”字，
步骤step
6
一片一片折叠在中间的方块上，
步骤step
7
再次用擀面杖将其擀大擀薄，
步骤step
8
从上向下卷起来，
步骤step
最后再把卷好的卷盘起来，
步骤step
10
用擀面杖将其擀成与锅大小差不多的圆饼，
步骤step
11青岛海参
小葱切碎，
步骤step
12
平底锅里放油，油热后把饼放进锅里，一面熟了翻面，
步骤step
13
在上面抹上调好的酱料，最后撒上葱花，出锅。
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧tips
1.意面肉酱是辣的，所以就没再放辣椒，如果喜欢的可以再放些辣椒粉。
2.饼的厚度可以根据个人喜好，如果喜欢吃脆脆的，可以把面饼分成3个左右的小剂子，分别擀开，分别煎，分别刷酱。
