摘要：
纯干海参野海参功效与作用海参泡法及保存本文目录酱油鸡的制作方法电饭锅窍门电饭锅酱油鸡的正宗做法电饭锅酱油鸡的做法电饭锅版酱油鸡怎么做酱油鸡的制作方法电饭锅用电饭锅做酱油鸡的做法一、... 本文目录
一、酱油鸡的制作方法电饭锅窍门
电饭锅酱油鸡的用料
龙门土鸡一只红葱头5个
八角1个桂皮1小块
生抽适量花生油少许
水一碗半
电饭锅酱油鸡的做法
步骤1
整个鸡洗净，沥干水分，放到电饭锅内，加入红葱头、酱油、花生油、水、八角、桂皮。后按煮饭键。
步骤2
中途翻边两次
步骤3
跳到保温键后盛盘。
步骤4
斩小件后装盘，把锅内汁淋入鸡上，开吃
酱油鸡的用料
三黄鸡1只生抽1小碗
油1小碗料酒小半碗
麻油2勺柱候酱2勺
姜适量葱1棵
香菜1棵红葱头适量
白糖适量
酱油鸡的做法
步骤1
1、准备好材料。
步骤2
2、把切好的姜，红葱头放到酱汁里去然后倒入电饭锅。（酱汁：生抽一小碗，油一小碗，料酒小半碗，柱候酱2勺，麻油2勺）
步骤3
3、把部分酱汁倒进鸡肚子里去，在把整只鸡饭进电饭锅里，按煮饭键即可。（最好提前用酱汁腌一下鸡，腌的时间越久越入味）
步骤4
4、闷到一半给整只鸡翻身，这样会更入味。
步骤5
5、翻面之后加一点点白糖（最好放冰糖）。
步骤6
6、闷好之后，把酱汁倒锅里煮一下放葱段和香菜搅拌一下。
步骤7
7、最后把煮的汁倒在鸡肉上即可。（手撕鸡）
酱油鸡的烹饪技巧
1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料。酱油放多点也不要紧的。 2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香。 3、整鸡焗的时间相对长些。如果先剁开再焗，时间要短些。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油，再焖一下就好啦。
二、电饭锅酱油鸡的正宗做法
酱油鸡的用料
整鸡1只酱油1碗
水半碗糖
酱油鸡的做法
步骤1
清远鸡3斤左右，处理干净，沥干水
步骤2
把酱油，水煮滚放鸡进去，大火煮开转小火，5分钟翻身一次，使鸡均匀上色，大概半小时（视乎鸡大小，鸡是否熟要用筷子插鸡腿，看看有没有血水流出来，如果有血水代表鸡没熟，那继续煮）喜欢甜可多加糖，剩下半碗汁就可以了
步骤3海参泡法及保存
摊凉斩件
酱油鸡的用料
三黄鸡半只葱头少许
姜一块生抽老抽适量
冰糖适量花生油适量
酱油鸡的做法
步骤1
半只鸡洗干净滤干水，锅烧开倒入适量油，放入姜跟葱头，爆香一下丢入鸡煎一下。
步骤2
将鸡稍微煎一下皮，夹掉葱头。
步骤3
倒入适量水，大概六碗水左右。具体看鸡的大小。多一些都可以。最后会收汁的。
步骤4
倒入适量酱油，生抽。酱油不用倒太多，会很咸，大概小半碗就差不多了。烧开以后也可以尝一尝稍微偏淡一些就可以了因为最后收汁会咸一点的。不够可再加一些，太咸了就不好吃了。
步骤5
放入一大块冰糖。喜欢甜味的可以加多一点糖，个人觉得甜一点好吃。将鸡皮那面向下。
步骤6
盖上锅盖大火烧开
步骤7
烧开以后改中小火，焖45—60分钟，时不时将鸡翻一下面，有糖，很容易黏锅。直到用筷子可以轻松插入，并不出血水，鸡熟了即可。
步骤8
鸡熟了后大火收汁。这时候人不能离开，一直浇汁到鸡皮上。
步骤9
汤汁变少，变浓稠以后把鸡夹出放碟子晾凉一下。
步骤10
锅里浓稠的汁留着装起来，用来拌面非常香。
步骤11
鸡不烫手就可以将鸡切块摆盘，尝一块够味可以不用再浇汁，不够味的话，可以浇上一些汁。这样就完成了。很香很下饭哦。
步骤12
最后开吃
三、电饭锅酱油鸡的做法
酱油鸡的用料
小母鸡1只酱油半碗
五香粉少量糖少量
葱花少量水一碗
酱油鸡的做法
步骤1
小母鸡一只，洗净待用
步骤2
准备一个蒸锅，水开后将小母鸡放入蒸锅，隔水蒸12分钟（看鸡的重量确定时间，如果鸡比较大，就蒸多3一5分钟）纯干海参
步骤3
出锅冷却，让鸡皮收缩
步骤4
准备卤汁，将酱油，五香粉，糖，老抽调配在一起
步骤5
准备一个炒锅，开最小的火，放入一碗水、调配好的卤汁和鸡，用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上，让卤汁渗透到鸡肉里（拿一双筷子***鸡肚子里用来不停转动鸡，不停滴浇，让卤汁更好渗透）
步骤6
直到卤汁到只剩一小碗了，鸡已经上色了，可以出锅（浇卤时间约20分钟左右）
步骤7
将剩下卤汁装碗，放入葱花，做味碟用，香香的哦
步骤8
新鲜出锅，简简单单，谁都可以烹饪的酱油鸡，不耗时不难学！来，动手吧，为家人烹饪一只好吃的酱油鸡！
四、电饭锅版酱油鸡怎么做
鸡肉的做法用两只手绝对数不过来，我知道的就有白斩鸡、扒鸡、豆豉鸡、豉油鸡、黄焖鸡、三杯鸡、盐水鸡等等，还有很多就不一一举例了。
鸡肉的做法中，你们觉得哪种最好吃呢？广东人最喜欢的是白斩鸡，原汁原味，鸡肉特别嫩。而且白炸鸡鸡肉熟了，里面的骨头还是生的。所以去广东吃白斩鸡，千万不要没事找事跟询问老板为什么鸡肉没熟，那就闹大笑话了。
煎、炒、煮、炖、炸、烤、焖、卤、煨等各种烹饪手法，鸡肉都可以插上一脚。鸡肉的脂肪少，都是瘦肉，但是这瘦肉不像猪肉瘦肉那样柴，它特别的嫩，所以才能让那么多人喜欢。
我们经常炖鸡汤喝，偶尔炖一会鸡汤，喝了滋补身体。但是现在人们身体都不差，吃得都挺好的，都喜欢吃不一样的食物。鸡肉的常见做法都吃腻了，酱油鸡应该很多人没吃过。酱油鸡味道很香，鸡肉表皮涂满了酱油，做出来后颜色十分的红亮，看着就很诱人。
所以今天教大家做这个让人流口水的酱油鸡，用电饭锅就能做，香味浓郁，鸡肉软嫩脱骨。
【酱油鸡】
食材：鸡一只、酱油适量、白砂糖适量、清水适量、八角、桂皮、葱姜。
做法：第一步将鸡处理干净，把鸡屁股、鸡爪和鸡头剁掉不要。
第二步锅中倒入300ml酱油和150g的清水，加八角、桂皮、葱和姜烧开，加入白糖调味。
第三步将鸡放入电饭锅中，倒入烧好的酱油，然后盖上盖子，按下煮饭键，焖煮40分钟就可以出锅了。
小贴士：酱油的味道比较咸，所以要加水和白糖稀释。放几个八角和桂皮可以增加香味。做好的继续浸泡在酱油中一段时间，使其更加入味，然后冷却后取出，斩成小块食用。
酱油鸡，鸡肉最香的做法，正如酱油饭一样，简单又美味。
酱油是我们饮食中必不可少的调料，生活中的乐趣也不过如此，简简单单的一件事情，就能让我们开心好长一段时间。
五、酱油鸡的制作方法电饭锅
用料
主料：北京油鸡一只
辅料：盐（腌制用）一勺、老抽1勺、清水一小碗、小葱一把、姜片2-4片、八角2-3粒、香叶2-3片、冰糖5-7粒、酱油半碗、蚝油1勺、料酒1勺
1、将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。
2、撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。
3、锅内加入所有调料（除盐）。
4、烧开后放入油鸡转中小火。
5、焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。
6、翻面继续炖煮3-4分钟，然后重复步骤5-6。
7、根据鸡的易熟程度调整炖煮时间的长短，一般1-2小时，最后熟透了关火盖盖再焖15分钟。
8、取出后稍晾凉。野海参功效与作用
9、切块儿淋上汤汁即可。
六、用电饭锅做酱油鸡的做法
用电饭锅怎么做酱油鸡呢？一起来看看用电饭锅做酱油鸡的做法。
01电饭锅清洗干净，加入适量的酱油、胡椒粉、姜片、蚝油，涂抹均匀鸡的全身，腌制半小时。
02准备好适量的姜片，葱节。
03把酱油鸡放入电饭锅，再加入一小碗清水，再把姜片和葱节放入锅中，按煮饭的模式煮酱油鸡。
04大概煮15分钟后，翻一次鸡身，然后再煮15分钟。美味的酱油鸡就做好了。
