摘要：
海参菜单及做法有机海参海参品牌排行榜本文目录面粉锅巴的做法家常做法麻辣粉的做法最正宗的做法土豆粉的做法,土豆粉怎么做好吃,土豆粉的家常做法自制麻辣鲜香的酸辣粉,选择红薯粉还是粉丝麻... 本文目录
一、面粉锅巴的做法家常做法
1、江米提前浸泡2个小时
2、用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎
3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团
4、把面团擀成薄片
5、成2厘米的小方块
6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹
7、放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出
8、炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃
1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。2、制作方法
①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。
②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。
③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。
④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
调味粉制作
锅巴调味粉制作：
①麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。
②孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。
方法三
麻辣锅巴
主料：香米、面粉
辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉
1.把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
2.按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
3.揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。
4.油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
5.用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
6.拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆。
二、麻辣粉的做法最正宗的做法
麻辣粉
用料
油泼辣子数勺
麻油数勺
味极鲜 3勺
鸡精 1勺
味精 1勺
盐
香油
耗油
香菜
炸花生米
青菜
豆皮
红薯粉
葱末
蒜末
麻辣粉的做法
提前泡点粉条
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拿个盆调料.葱末.蒜末.味极鲜.鸡精味精盐.麻油.辣椒油.香油.耗油.都放这个盆里.
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锅中放水.水开煮配菜.把煮完的配菜放我们刚才调料盆里.
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然后用煮菜的水煮粉条.泡过的粉条一下水就熟了.捞出来放调料盆里.然后把水在倒盆里.放点香菜放点炸果仁.呐.一盆麻辣粉就做好了.
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我比较馋.放了点羊肉片😂
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小贴士
爱吃酸辣粉的就放点醋.配菜就放自己喜欢的配菜.剩下的调料.按个人口味添加
秘制“麻辣粉/面”（简单且无需火锅底料）的做法
首先，准备好油泼辣子所需食材，如图～
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其次，准备好适量的辣椒粉，加入适量十三香、花椒粉、白芝麻。
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然后，将蒜（图为三瓣儿）压碎切碎，盛碗中备用。
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锅中倒足量油（后面还要用）烧热（一定要足够热，泼出的蒜才香），倒入适量到盛蒜的碗中。
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待油温降低（大致六七成热），将图一食材放入油锅，中小火炸至枯黄立即捞出。
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最后，将炸过食材的油倒入盛有辣椒粉的碗中，油泼辣椒就制好啦，晾凉后再闻，超级香浓^_^
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葱和香菜切碎备用～
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生菜洗净备用～
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汤料一：蚝油可以适量增加一些（2勺），再加适量盐，少许糖～（糖不用放多，要想味道好，就必须放，一般就半块冰糖的量即可，主要用来提味儿，放糖和不放糖完全是两种口感）
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汤料二
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秘制汤料OK
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锅中加水烧开，倒入调好汤料的碗中（约五分之三处），待面和菜煮熟捞出入碗，撒上葱花香菜和熟白芝麻即可^_^
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想吃麻辣粉的小伙伴们把面换成红薯粉，可根据自己喜好添加配菜（豆腐皮或其他），成品如图～
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三、土豆粉的做法,土豆粉怎么做好吃,土豆粉的家常做法
《豆香土豆粉》
用料
主料：土豆粉150克、豆瓣酱50克
辅料：香油2克、辣椒油5克、香葱5克、调味鲜2克、生抽2克、水适量、食盐少许；
做法：
备土豆粉一包，豆瓣酱少许；
锅里放清水烧开，下入土豆粉；
放点盐煮软；
捞进碗里；海参品牌排行榜
淋上生抽拌匀；
放点豆瓣酱；
淋上香油；
放进香葱或香菜；
浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀；
咸香土豆粉就完成了；
建议：
土豆粉拆包且冷水清洗一下比较干净。
四、自制麻辣鲜香的酸辣粉,选择红薯粉还是粉丝
辣拾百味，舌尖上的麻辣鲜香，无辣不欢的你要吃酸辣粉吗？下面是自己在家就可以，简单好做又好吃的家常酸辣粉的自制。
我们先准备食材：红薯粉、花生米（熟），青菜和香菜。
调料：陈醋、盐、大蒜、红油豆瓣酱、胡椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、葱花
下面是家常自制酸辣粉的做法：
1：红薯粉，凉水浸泡15至20分钟
2：把香菜、葱花大蒜切碎。
3：青菜焯水捞出。
4：锅里放入，红油豆瓣酱，少许盐和生抽，翻炒均匀加入水烧开。
5：把红薯粉下入锅中，粉煮成透明就可以了，关火出锅，加入准备好的调料就可以开吃了。
美味的家常酸辣粉就做好了，记得按时吃饭哦！
麻辣粉带
By提啦米酥
有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带，想起来口水便不受控制地狂流，赶紧行动起来。相信许多女生跟我一样，看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了，可是外面卖的动辄十几块一碗的粉里除了大半碗汤外并没有多少实在的东西,吃完了,却不觉得过瘾,还有点小心疼呢！那么，还等啥呢，赶紧跟着米酥在家为自己做一碗放心又实惠的麻辣粉带解解馋吧！
原料：宽粉带干、香菜、小葱、虾皮、花生米、黄豆、食用油。
做法步骤：
第1步、宽粉带用开水泡软。
第2步、香菜和小葱切末备用。
第3步、小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。
第4步、锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。
第5步、锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色海参菜单及做法。
第6步、下入小虾皮炒香。
第7步、锅中下入1碗水，煮沸。
第8步、下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。
五、麻辣粉的家常做法 如何做麻辣粉
1、食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量。
2、把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。
3、备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。
4、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
5、炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。有机海参
6、取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。
7、再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。
8、然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了。
