摘要：
本文目录清炒虾仁的做法是什么虾仁炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视频虾仁青菜的做法虾仁青菜的做法步骤虾仁配什么菜炒好吃清炒虾仁的简单做法是什么一、清炒虾仁的做法是什么清炒虾仁的做法步... 本文目录
一、清炒虾仁的做法是什么
清炒虾仁的做法步骤
。
1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2.、葱姜蒜切片；
3.虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
4.再加入干淀粉和蛋清；
5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；
6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
。
7.起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
8.加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；
9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
10.翻炒均匀，即可。
清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。清炒虾仁不仅可以做出令人食指大动的美食来，还有非得丰富的营养价值。清炒虾仁的营养价值具体有哪些呢？下面我们具体来看看！
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效土耳其海参。
4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
二、虾仁炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
虾仁95克
青菜230克
黑木耳5克
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺拉缸盐海参
数小时耗时
简单难度
黑木耳虾仁炒青菜的做法步骤
1
食材：虾仁（已清洗）、青菜（已洗净切开）、黑木耳（已泡发清洗）
2
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
3
翻炒翻炒盛出。
4糙海参
接着，利用炒虾仁的油，下入切好的青菜和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
5
然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。
6
最后，加适量的生抽。
7
加适量的白糖。
8
加适量的盐。
9
调味炒匀，即成。
三、虾仁青菜的做法
鲜虾，坚信大伙儿并不生疏，主要是以活下做为了关键的原材料，随后除掉虾脑除掉龙虾尾，把外边的虾头剥去剩余的便是鲜虾了。鲜虾和蔬菜的配搭，既脆响又不油腻感。青菜的营养中带有的数最多的成份是维他命，而鲜虾也可以具有非常好的健康保健作用，那麼下边就由网编为大伙儿产生蔬菜虾仁炒是怎么做的，期待大伙儿能喜爱。
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青菜炒虾仁怎么做呢
制做原材料
主要材料:鲜虾、莴笋
调味品：水淀粉、天添鲜、葱蒜粉、盐、色拉油、芡粉、米酒
做法1：
1、将莴笋切条;
2、鲜虾退浆备用，鲜虾用米酒腌渍;
3、锅入油，鲜虾滑炒，摆盘备用;
4、锅入油烧开，下莴笋稍炒两下，添加盐、天添鲜、葱蒜粉煸炒，水淀粉勾芡起锅即成。
做法2：
1.提前准备莴笋和冷冻虾仁
2.虾仁解冻，放碗里，加上料酒木薯淀粉和盐，腌一会
3.莴笋清洗，摘下叶片，切段儿，红萝卜清洗切条，放宽水中焯5秒捞起来
4.准备好葱段，姜片，大蒜片，花椒粒，八角茴香预留
5.热锅凉油，下花椒粒，八角茴香粒，和姜片爆锅
6.再下葱段和大蒜片爆锅，炒成香气
7.然后在下莴笋和胡萝卜炒，
8.将腌好进味的鲜虾倒进然后炒
9.加少量盐，
10.炒成鲜虾皮肤变白就可以了。
健康提示
补肾壮阳舒肝、利水泄浊;
肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，郁气上泛者，症见反复身体水肿，头晕目眩，小便不畅，或小便混浊;
肾病中后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不适合用虾。
食物相克
鲜虾：虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出现呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。
以上便是蔬菜炒虾仁的做法了。鲜虾是很合适老年人和小朋友服用的，主要是它较为非常容易消化吸收，并且鲜虾的价钱并不高，一般的家中都能消费的起。鲜虾能具有非常好的推动平时的消化吸收作用的功效，可是在服用的全过程中也应当留意食材的相冲性，不必误吞这些。
四、虾仁青菜的做法步骤
虾仁青菜的做法步骤
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面是我为您整理的虾仁青菜的做法，希望对您有所帮助!
步骤
1.炒锅放油中火烧热，把小青菜摆进去
2.加料酒，汤，盐，和耗油，慢慢煨软
3.小青菜好了之后，摆盘
4.虾仁用盐腌了，又洗了一遍，放料酒，淀粉拌匀
5.锅里放油，倒入虾仁进去翻炒
6.加点点水，因为这样比较清谈，不那么热气
7.虾仁炒熟之后，摆在青菜上面
小贴士
注：炒虾仁的'时候~可以加水，也可以不加，如果炒的时候虾仁有水分，最好就不要加水！
五、虾仁配什么菜炒好吃
虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
六、清炒虾仁的简单做法是什么
虾仁，就是虾被剥去头、尾及外壳后余下的虾肉。虾仁营养丰富，脂肪含量少，蛋白质含量占虾肉的20%，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等营养成分全面，而且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物！
虾仁最简单的做法，还是清炒虾仁，它能最大限度保留虾仁的营养。我家是这样做的。
【准备材料】
新鲜活虾1.5斤，荷兰豆4两，胡萝卜半根，姜片、蒜片适量
【步骤】
1、去虾壳。把买回来的新鲜活虾，放在冰箱冷藏室冰冻30分钟，然后拿出来，剥去头、尾、虾壳，嫩滑的虾仁就出来了！
这里教大家一个剥虾壳的小方法：把虾头左右扭一扭，就容易把虾线一起带出来，然后在尾部倒数第二节的益扭断，用力往上捏虾壳，尾部的虾壳就脱落了，接着再把虾身上的壳剥去就可以了，非常简单！
当然了，如果你还是不想这么麻烦，要么就直接烧开水把虾焯熟，然后再剥去虾壳，又或者直接用冰冻的虾仁，这样也是可以的，但口感肯定不如新鲜虾好吃！
2、腌制。把虾仁清洗干净，放在一个大碗里，加入少许料酒、姜丝，适量盐、白糖、蚝油等，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、准备辅料。在腌制的间隙中，我们来准备一下其他食材，剥好荷兰豆，胡萝卜去皮切成薄片，大小跟荷兰豆差不多就可以了！一绿一红，色彩非常丰富，增加食欲感！切好姜片、蒜片。
4、辅料焯水。锅内烧适量清水，把荷兰豆和胡萝卜焯一下水，这样能保持它们鲜亮的色泽，以及在炒的过程中更易入味。
5、清炒开始。热锅冷油，放入姜片、蒜片先爆香一下，然后加入腌制好的虾仁，稍稍炒一下，收缩一下水分，等到表皮微微变红的时候，就可以倒下荷兰豆和胡萝卜片，搅拌均匀，再洒入少许清水，盖上盖子焖约1分钟，此时可以看见虾仁已经变成红色了，这代表它已经熟了！
而荷兰豆和胡萝卜因为也焯过水，所以也很容易熟，试一下味道，如果不够咸的，可以再加入一点盐、一点酱油，搅拌均匀，就可以起锅装盘了！红级海参
色、香、味俱全的清炒虾仁就做好了！虾仁嫩滑鲜甜，衬着青翠的荷兰豆，以及橙色的胡萝卜，让人看着特别有食欲！这就是我家一般的炒法，真的很好吃哦！小孩子特别喜欢呢！海参排名
