摘要：
本文目录冻虾仁烧豆腐怎么做鲜嫩虾仁豆腐的做法虾仁豆腐的做法豆腐虾仁的做法有哪些豆腐虾仁的做法是什么一、冻虾仁烧豆腐怎么做大家好海参泡法及保存！今天来做一道冻虾仁烧豆腐与大家一起分享... 本文目录
一、冻虾仁烧豆腐怎么做
大家好！今天来做一道冻虾仁烧豆腐与大家一起分享。
准备食材：
虾仁半斤，豆腐一块，豌豆粒100克，葱2根，姜半块，盐一小勺，料酒一小勺，白糖一小勺，生抽一小勺，麻油一小勺，水淀粉一小碗。
制作步骤：
1.首先从冰箱取出二斤大虾，化冻以后剥出虾仁大约半斤多，虾仁留着尾巴，接下来用刀给虾仁开背，开到尾巴这一节带壳的地方就可以了。
2.准备100克豌豆和一块豆腐，豆腐切成麻将大小的方块，加上虾仁各自装入碗中备用。
3.锅烧热加点油，把切好的葱段和姜丝煸炒一下。
4.煸炒香味出来放入虾仁煎一下。
5.再加点清水，把豆腐也加进去。
6.把青豆也加进去，然后加点盐。
7.接着加一勺料酒和一勺生抽，来一点点白糖扣盖煮3分钟。
8.好了时间到，打开盖子很漂亮。
9.再来勾一点薄薄的芡。
10.撒点葱花，再淋点香油，就可以关火出锅了。
小贴士：
冻虾仁烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，虾仁和豆腐真的是很完美的搭配，虾仁没有太浓重的腥味，而且没有刺，肉质鲜嫩Q弹。豆腐洁白嫩滑，柔软好吃，虾仁烧豆腐既有虾的鲜香，又有豆腐的嫩滑。这道菜虽然没有大鱼大肉的金贵，但却胜在家常新鲜美味！吃起来鲜软爽滑，十分的可口，煮好的豆腐吸收了虾仁的鲜香汁水，入口即化，就连汤汁也很下饭呢！
二、鲜嫩虾仁豆腐的做法
鲜嫩虾仁豆腐的做法
大家知道鲜嫩虾仁豆腐的做法吗？虾的营养极其丰富，可以增进食欲，用来煲汤味道更鲜美。虾仁豆腐汤聚集了多种精华成分，具有高蛋白低脂肪的特点，虽然没有加过多的调味料，口感嫩滑鲜美！下面跟着我鲜嫩虾仁豆腐的做法。
鲜嫩虾仁豆腐的做法1虾仁豆腐的用料
内酯豆腐 1盒
鲜虾 8个
西兰花几小朵
太太乐鲜鸡汁 5g
盐 2g
白胡椒粉 1g
姜蒜适量
料酒 10g
食用油 20g
虾仁豆腐的`做法
步骤1、准备好食材，姜蒜切成末，西兰花清洗干净撕成小朵。
步骤2、用牙签从虾背第二节处挑去虾线。
步骤3、把虾去头剥壳，用胡椒粉，盐，腌渍十分钟。
步骤4、豆腐撕开包装，倒扣在砧板上，切成小块。
步骤5、铁锅放水烧开，放入西兰花焯一下水，大约煮1分钟捞出过凉水待用。
步骤6、起油锅，锅子烧热后放入冷油，油温五成热的时候放入姜蒜末爆香。
步骤7、放入豆腐煎一下，豆腐下锅时不要用锅铲去动它，会碎，中火煎一两分钟，抓住锅子手柄晃动一下，让豆腐均匀的受热。煎好的豆腐晃动后是会滑动的。
步骤8、放入盐调味。
步骤9、把腌渍好的虾仁放进锅内，加一些料酒，料酒能起到去腥的作用，煮两分钟左右。
步骤10、虾仁蜷起变色后放入焯过水的西兰花，加入太太乐鲜鸡汁，无需再额外添加味精、鸡精，使用非常简单，轻轻一挤，美味即现。煮一分钟关火。
步骤11、装盘，虾仁豆腐人人爱吃哦，老人与小孩子也是非常适合的，非常有营养的一道菜
步骤12、豆腐软嫩，虾鲜嫩可口，加入了太太乐鲜鸡汁，味道比平时要好。
鲜嫩虾仁豆腐的做法2食材清单
内酯豆腐 200克
虾仁 100克
蟹味菇 50克
白玉菇 50克
口蘑 50克
小葱1根
姜 3克
鸡蛋1个
胡椒粉0. 1克
盐2. 5克
水淀粉 50克
香菜1根
食用油 15克
热水400毫升
制作步骤
步骤1、取出内脂豆腐切小块装盘备用。
步骤2、白玉菇、蟹味菇、口蘑洗净，口蘑切成片状白色海参。切葱花、姜丝和香菜备用。
步骤3、虾仁清理干净，鸡蛋搅打均匀。
步骤4、锅中烧开水，放入三种菌菇焯烫1-2分钟捞出。
步骤5、锅中倒食用油烧热，放入葱花和姜丝小火炒香。
步骤6、接着放入虾仁翻炒变色，添入热水煮沸。
步骤7、然后放入三种菌菇再次煮沸。
步骤8、画圈淋入蛋液，先不要着急搅拌。
步骤9、待蛋液定型后放入豆腐块，将锅轻轻晃动使之均匀铺开。
步骤10、煮两分钟后调入盐和胡椒粉，撒香菜末即可。
步骤11、清淡又不失鲜美的菌菇虾仁豆腐汤就做好了，喝起来好舒服~
小贴士
蟹味菇有种类似海鲜的腥味，焯水可以去除味道，其他菌菇焯水也会减少细菌和细微毒素，有益身体健康。
三、虾仁豆腐的做法
今天就给大家介绍一道味道浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～
虾仁豆腐羹的用料
内酯豆腐1盒鲜虾若干
葱姜末料酒
盐味糖白胡椒
香葱芝麻油海参泡法及保存
生粉
虾仁豆腐羹的做法
步骤1
红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
步骤2
炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。
步骤3
原料在此～虾剥皮去虾线
步骤4
水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。。。大家凑合看吧。
步骤5
虾切粒，切大点
步骤6
虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥
步骤7
小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿
步骤8
有请虾油君，小火煸香葱姜末～
步骤9
烹料酒
步骤10
关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔啊，轻轻的滑进去
步骤11
下芡汁儿，
步骤12
下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了。
步骤13
用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！
步骤14
讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要两回才浓。
步骤15
淋上芝麻油撒上香葱，齐活！
步骤16
豆腐香，滑，嫩，虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀
步骤17
谢谢大家的观看！
四、豆腐虾仁的做法有哪些辽参
可以。
主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个
辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙
1、准备食材。
2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。
3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。
4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）
5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。
6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）
7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。
8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。
9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上。
10、撒少许小香葱末提香增色。
11、成品！
五、豆腐虾仁的做法是什么非洲海参
主料：豆腐400g。
辅料：油适量、盐适量、虾仁适量、辣椒适量、料酒适量。
虾仁豆腐的做法
1、备料虾仁，豆腐，辣椒。
2、将是虾仁事先用细盐腌洗一下备用。
3、热锅加油，将豆腐下锅煎制。
4、再加入辣椒提味。
5、煎炒至虾会透红，再按个人口感添加细盐。
6、炒至虾仁熟透后，再淋适量料酒提鲜即可。
7、这样子一份简单的虾仁豆腐就完成了。
