摘要：
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一、鱼汤里能放西红柿吗
鱼汤里能放西红柿，具体做法如下：
西红柿鱼头汤的做法食材用料
鱼头(草鱼)一个
西红柿一个
葱段两块
姜三片
盐适量
花生油少徐
胡椒粉适量
香菜一棵
步骤：
1、把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2、把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3、西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4、大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
5、出锅洒香菜
小贴士
草鱼头可以换成其它的鱼头，鱼汤有西红柿的微酸，汤汁浓稠，又鲜又香。
西红柿黑鱼汤的做法食材用料
西红柿 3个
黑鱼 1条
葱 2根
姜 3片
盐适量
黑胡椒粉适量
西红柿酱 3汤匙
料酒 1汤匙
步骤：
1、黑鱼洗净片成鱼片浅海海参。
2、鱼片用料酒、盐、黑胡椒抓匀，放入葱姜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
3、西红柿洗净上下均划十字。
4、放入沸水中汆烫去皮。
5、去皮后切成小块。
6、锅内倒入适量的油，下葱姜爆香。
7、放入鱼头鱼骨煎炸。
8、倒入适量清水，加盖焖煮。
9、直到鱼汤发白。盛出备用。
10、锅内入少量油，煸炒至西红柿出汁。
11、倒入鱼汤、西红柿酱拌匀。
12、一片一片下鱼片。
13、最后大火翻炒至鱼片熟，汤滚后关火撒盐。
14、完成，装盘上桌。
小贴士
鱼片可用少量蛋清和淀粉浆制，这样更嫩。不过切记，下鱼片时一定要一片一片下，不然汤就浑浊了。
二、西红柿鱼汤的做法介绍
鱼汤的做法丰富多样，根据不同的鱼我们要选择不一样的制作方法，这样才能最大限度的.保留鱼的营养价值。那么日常生活中西红柿鱼汤的做法是怎样的呢?
西红柿鱼汤的做法
材料
鲫鱼，西红柿。
做法
1.首先我们要将准备好的鲫鱼清洗干净，然后抹上适量的盐，再将其腌制10到20分钟，备用即可。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水。
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。
4.等到水烧开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候我们就可以将火转为小火，煮到我们吃的时候就可以了，但是时间不要太久。野生刺参
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了。
鲫鱼汤进口海参
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3、然后我们就可以将鲫鱼加入锅中，再将大火转为小火，然后将鲫鱼的正反两面都煎成黄金色即可。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
三、番茄鱼片汤的做法
番茄鱼片汤
材料：草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜
1.草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。
2..加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5.转大火，倒入番茄。
6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7.放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。
四、桂鱼西红柿汤的做法,桂鱼西红柿汤怎么做好吃
主料
活桂鱼一条400克蕃茄一个（大）
辅料
听装蕃茄酱半听食用素油二汤勺半
生姜适量小葱二根
花椒少许食盐适量
味精少许料酒适量
蕃茄桂鱼汤的做法步骤
1.将活桂鱼去鳞去内脏洗净漓干水份，蕃茄切滚刀，生姜拍松，小葱打节备用。
2.炒锅放入一勺油，烧至五成热时放生姜、小葱和花椒爆香后用锅铲将佐料推到边，下鱼，二边掠煎一下到入少许料酒加盖一分钟，加开水大火煮十分钟后转入一只汤锅继续煮十分钟，加入食盐和味精,将咸度调准，（这点很重要）捞去汤中的生姜、小葱、花椒，改小火。
3.将炒锅洗净，烧热后放入一勺半油烧至五成热时将半听蕃茄酱放入锅中翻炒待烧开并颜色变深后到入汤中拌匀就制作好了。
五、黄辣丁番茄鱼汤的做法
番茄黄辣丁鱼汤的做法
如图，备好所需材料，姜切丝，蒜切片，芹菜切段，番茄切碎，鱼杀好洗净，加入料酒姜丝腌制半个小时除腥
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油锅烧热，加入蒜片，姜丝，花椒
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加入黄辣丁煎至两面金黄，起锅（小心翻面，不然会把皮煎得太烂）
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加入少许油，番茄翻炒，出汁，加入适量水熬汤
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番茄汤汁浓郁后，加入黄辣丁，汤慢熬成白色，再加入芹菜，起锅
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六、西红柿黄鱼汤怎么做海参科普介绍
准备材料：黄鱼，西红柿，葱，姜，蒜，盐。
一、第一步将洗好的西红柿切成小块，放到旁边的碗中备用，如下图所示。
二、然后将洗好的葱，姜，蒜都切成片，放入碗中备用，如下图所示。
三、接着将黄鱼清洗赶紧，放入旁边的碗中进行备用，如下图所示。
四、在锅里倒入油，待油热后放入西红柿，炒西红柿出汁。
五、然后加适量的水焖煮，煮开后依次放入黄鱼，葱，姜，蒜
六、大火煮开，小火慢煮半小时，煮到汤有点稠的状态就好了，加适量盐，出锅即可
