本文作者:阿胶大咖

宝宝虾的做法,宝宝虾的做法视频

阿胶大咖 2024-04-21 4
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本文目录

  1. 虾的做法给宝宝吃
  2. 2岁宝宝虾煲粥的做法
  3. 鲜虾泥的做法大全集,一岁宝宝吃的虾泥怎么做

一、虾的做法给宝宝吃

宝宝虾仁菜汤面

材料:虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤

做法:

1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;

2、将菜心用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用;

3、将水少开,把龙须面切成均匀短小的面段,再放入开水中煮熟、煮烂,捞起来;棒棰岛海参

4、把高汤倒进锅里,微微烧开,再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中,滴入少许植物油,一起烹煮,先用大火煮沸,再换小火煮一会儿,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,即可喂食。

宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥

材:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油非洲海参

做法:

1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;

2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;

3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;

4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;

5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。

宝宝虾肉肝菜什锦软面条

材料:虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋,葱、姜、高汤、植物油

做法

1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;

2、将鸡蛋倒入碗中,只留蛋清,再加入虾仁粒,和芡粉搅拌均匀备用;

3、将菠菜用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用;

4、开火,倒入少许植物油,将姜片和葱碎煎香,捞起;

5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入,已捞起姜葱的油锅中炒熟;

6、将新鲜的鸡肝煮熟,剁成鸡肝碎,一旁备用;

7、将面条切成小段,放入沸水中煮熟,捞起,将水倒去;

8、将高汤倒入锅中,将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎,和面条统统倒入锅中,用大火煮沸,转小火;

9、将剩下的蛋黄,打散,倒入锅中煮熟,加少许盐,即可盛到碗里,摊凉喂食。

二、2岁宝宝虾煲粥的做法

2岁宝宝虾的做法1:青菜虾仁粥

原料:50克虾仁,50克大米,适量青菜,盐和清水等。

做法:

1、将大米淘洗干净,浸泡二十分钟,将青菜和虾仁洗干净。

2、将虾仁切成末,加入适量盐然后搅或抓匀。

3、将大米加入适量水煮成烂稠状的粥,加入虾仁。

4、观察虾仁的颜色,待虾仁变色后关火即可。

功效:宝宝的肠胃发育功能未全,粥是便于宝宝消化的好食物,将虾仁末加入粥中给宝宝吃,有利于宝宝的肠胃消化,还可给宝宝补充蛋白质等营养物质,利于宝宝健康成长。

2岁宝宝虾的做法2:油焖虾

原料:虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法:

1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1-2分钟即可

5、然后摆盘就可以吃啦

2岁宝宝虾的做法3:芝士虾球

在咬开虾球的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的芝士,实在是让人无法抗拒。这道芝士虾球不仅营养美味,而且外观比较讨喜,宝宝也非常喜欢吃哦。

原料:虾仁100克,芝士1片,面包糠、鸡蛋清、淀粉、盐、黑胡椒适量。

做法:

1.虾去壳,去虾线洗干净,然后剁成虾泥,并加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油,顺着同一方向搅拌上劲;芝士片切成小片。

2.手上抹点油,取一大勺虾泥,在手心摊开,然后包上芝士搓成虾球。

3.虾球沾满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,让它表明均匀的蘸上面包糠。

4.锅中放油,烧至6成热时,下入虾球炸制,虾球定型后滚动锅防止粘锅,等炸制金黄后捞出控油即可。

三、鲜虾泥的做法大全集,一岁宝宝吃的虾泥怎么做

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用料

主料

虾20克

胡萝卜8克

菜花16克

辅料

适量海参的泡法步骤

蔬菜虾泥的做法

1.

准备食材:虾20克、胡萝卜8克、菜花16克。

PS:虾的重量是指去头去皮之后的重量哦。

2.

虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾,然后用牙签将虾背部虾线挑出。

PS:如果把虾蒸熟后,再取虾肉,黑色的虾线很难处理干净,所以我采用先去除虾线后蒸的方法。

3.

用同样的方法将腹部虾筋也挑出。

PS:小宝宝吃的虾肉,最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。

4.

柠檬切成薄片。

5.

然后把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。

PS:好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法,我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时,用柠檬稍微腌一会儿,可以去除虾肉的腥味。

而没有腌制的过虾,开始是鲜的但吃到后来,会出来一点儿腥味,不新鲜的虾,腥味会更重。吃到嘴里,还有一点涩涩的感觉。所以这个细节不要忽略哟。

6.

胡萝卜洗净去皮插成细丝。

PS:胡萝卜要插成细丝,不仅容易蒸熟,搅拌的时候也会变得非常细腻。尽量别直接切成片状就去蒸。

宝宝吃完胡萝卜,便便里有胡萝卜的颗粒,好多麻麻都觉得是不是宝宝消化不了胡萝卜呢?其实,宝宝刚开始添加辅食,肠胃消化功能还没有完善,便便里有食物残渣是很正常的现象,只不过因为胡萝卜的颜色比较鲜艳,所以更容易引起我们的注意。

但不必因此就暂停添加,宝宝的肠胃就是在这样的锻炼中成熟起来的,但在制作胡萝卜的时候,还是要把胡萝卜处理得细碎一些,蒸煮得软烂一些。

7.

把虾肉、胡萝卜丝放入蒸锅中蒸熟。

PS:在蒸虾肉的时候,一定要把柠檬片取出来,如果带着一起蒸,味道会变得过酸,比较怪。

8.

在蒸锅蒸虾、胡萝卜的时候,我们来处理菜花。

锅中加适量的水烧开,然后将菜花放入锅中焯水2-3分钟,焯熟。

PS:菜花可以用西兰花来替代,具体是否已经煮熟,要以尝过为准。

9.

将焯好的菜花捞出,用凉水过一下。

PS:蔬菜焯完之后,最好放到冷水中过一下,过凉水的目的是为了终止加热。

10.

菜花控干水分,然后将弄好的菜花切成小一点的块。

PS:菜花也同样切成小丁,搅拌完就会变的很细腻。在给小宝宝制作辅食的时候,一定要注意生熟分开。比如,菜花这一步是已经煮熟的食材,稍候打泥直接给宝宝食用。所以一定要配备一个专门切熟的食物用的菜板和刀。

11.

这时候,虾差不多已经蒸熟了,我大概蒸了7分钟左右,因为虾熟得快,颜色变色,里面变白,尝过之后就可以取出来了。

PS:虾我蒸了7分钟左右蒸熟的,这个与火候有很大关系,不一定按照我的时间来,虾取出来的时候要亲自尝一尝,确保已经蒸熟了,再取出来。但不要蒸得时间过久,蒸得老了虾肉会不鲜嫩了。

12.

蒸熟的虾肉切成小块儿。

PS:同样也是要用那块儿专门切熟食用的菜板和刀。因为稍候不再继续加工,将直接打成泥。

13.

虾肉提前取出,胡萝卜丝要再继续蒸10分钟左右至完全熟透。(胡萝卜保证要蒸15--20分钟)

PS:胡萝卜丝蒸完,同样也要亲自尝一下是否熟透,确保完全熟透才可以拿出来哦。

14.

将焯好的菜花、虾肉、胡萝卜丝全部放入搅拌机中。

15.

加适量的温水。这一步加多少温水也非常地重要,水如果加得太少,虾泥会打得比较粗糙。

PS:我大概加了大半碗的温水,能够将搅拌机带动,并且搅拌得很细碎的状态就可以了。如果搅拌途中觉得有点干,不能成泥状,可以再适当多添加一些温水。

16.

用搅拌机将食材搅拌均匀。

17.

搅拌好的虾泥,就可以盛出来给宝宝食用啦。

18.

宝宝一顿吃不完的虾泥,也不要浪费哦,可以装在辅食冷冻盒里,放到冰箱冷冻起来,可以保存一到两周。

PS:在给宝宝吃的时候,可以根据宝宝的饭量取出一两块儿,然后放到蒸锅中蒸熟就可以啦。

烹饪技巧

做好的虾泥如果宝宝一顿吃不完,还可以放到辅食冷冻盒里面,冷冻起来。下次再喂宝宝吃虾泥的时候,把它蒸熟蒸透就可以啦。

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