摘要：
本文目录烤茄子时,茄子需要切吗如何做出美味的烤茄子来小烤箱烤茄子怎样做好吃烤箱做茄子的简单做法大全烤箱烤茄子的做法温度和时间一、烤茄子时,茄子需要切吗如何做出美味的烤茄子来小编上次... 本文目录
一、烤茄子时,茄子需要切吗如何做出美味的烤茄子来
小编上次教大家的雪媚娘学会了吗？冰冰凉凉，是夏天的感觉呀！夏天大家是不是还喜欢吃烧烤呢？那今天就来点重口的，在家用烤箱烤茄子！小编昨晚尝试做了一下，可好吃了，比外面的烧烤档做的还要好吃，关键是真的很简单又便宜还健康，两个茄子才三块钱的事儿，外面一份就要卖十几块的，而且用料不一定比自己家里买的好。小编的妈妈昨晚连茄子皮都吃掉了，可想而知，家庭版烤茄子绝对能媲美外面的烧烤档呢！有喜欢吃烤茄子的小伙伴吗？快来一起试试吧！
首先要准备食材：茄子两个，蒜瓣，小米椒，葱花，油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，糖。还能放点金针菇或者是粉丝，小编放的是金针菇。材料就是这么简单哦，总的来说就是只要去买两个茄子就可以啦，如果家里有其他蔬菜的也能放进去一起烤哦，这样一来，又完成一大盘烤蔬菜啦！
第二步，我们首先要把茄子洗干净，然后把茄子顶部切掉，这一部分小编一般会切掉不要，如果大家需要的话也可以留着一起烤也是没有问题的。接着我们先把烤箱预热，200度上下管预热10分钟左右。这时候我们就拿出烤盘，在上面垫一层油纸或者是锡纸也可以，然后用刷子，把茄子整一个都涂满油，薄薄地涂一层就可以了，在锡纸或者油纸上也抹上一层薄薄的油，预热好后把茄子放进去，烤30分钟。
第三步，在这期间我们就可以去弄一下调料，拿出蒜瓣五六颗，喜欢吃蒜的可以放多一点点，把它们剁成蒜蓉，再切点小米椒。然后热锅在锅中倒入适量的油，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，一小勺盐适量的胡椒粉（大家可以根据具体情况添加或减少）。再放入蒜蓉和小米椒，适当地翻炒一下，直到蒜蓉有点变金黄色就可以啦
第四步，这时候茄子应该已经烤好了，从烤箱里拿出来，用筷子戳一戳，可以感觉到茄子整个都是软的，就证明整个茄子已经被烤熟了，然后用刀把茄子切开两半，拿出刚刚弄好的酱汁，均匀地涂抹在茄子上，再在切开涂好酱汁的茄子面上，放一点金针菇，再抹点酱汁。这时候，大家家里如果还有其他的蔬菜也能一起放进去，抹上酱汁一起烤哦。接着把烤盘放进烤箱里大概烤15分钟左右，这样就完成了。不过要注意的是，我们大概烤到10分钟左右的时候，要把烤盘拿出来，用筷子把金针菇稍微翻一下面，最后再在上面撒一点葱花。
这样一道烤茄子就完成了，是不是特别简单呢？大家有没有跃跃欲试的感觉？其实小编发现烤箱真的是一个好东西，它不仅能够烘培，可以做果干之类的，还能够用来做烧烤，而且用家里的烤箱做烧烤就特别健康，而且做法形式多样。除了烤茄子外，小编以前还试过用来烤生蚝，烤大虾，烤扇贝，妥妥一名烧烤小妹呢！大家也能够在家中变着法来做点其他烧烤哦，这样又能为饭桌增添一道佳肴啦！
最后希望大家能够喜欢今天的烤茄子，夜幕降临，夜宵烤起来！大家有什么不懂想要问小编或者是想小编介绍哪些菜品的，可以留言告诉小编哦，小编一定耐心解答，明天再为大家介绍其他好吃的东西吧！
二、小烤箱烤茄子怎样做好吃
茄子入烤箱180度烤20分钟。油锅放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥和调味料炒匀，再放入红椒丁和葱花炒匀。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟，最后撒上葱花即可，具体做法如下：
主料：茄子1个、猪肉泥60克
辅料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量
1、茄子洗净去蒂。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。
4、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀。
5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。
6、再放入红椒丁和葱花炒匀。
7、烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断。黄肉参
8、把炒好的猪肉末填入中间。
9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可。
10、成品。
注意事项：
根据自己的口味来调整调味料，喜欢辣的可以多刷点辣酱，蒜末也可以多加点，吃起来更加的香。
编辑于 2019-11-12
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如何用烤箱烤茄子
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用烤箱如何烤茄子
用料
大茄子一
三、烤箱做茄子的简单做法大全黄玉参
【烤箱版茄子的做法】
用料：
茄子 1个、肉末少许、油适量、蒜蓉适量、小米辣 2个、酱油少许、
盐少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、葱花少许、五香粉少许。
步骤：
茄子洗净切花刀，注意不要切断皮；然后泡于水中10分钟以免变色，然后拿出晾干；
烤箱预热5分钟，锡纸和茄子表面刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱10分钟，上下火200度！
将青椒，小米辣，蒜子均切丁，放油先炒肉末至发白后放入切丁的材料炒香，加入少量辣椒粉、五香粉、酱油、孜然粉、盐炒匀。
将所炒的酱料放于烤软的茄子上，上下火200度，5~8分钟。（烤箱各不相同，温度有所差异）
出炉吃的时候，撒上葱花点缀即可，有馋的吗？
小贴士
每个人的口味不同，所以炒的调料量的多少可以根据自己的口味来定，不放肉末味道也是非常好的。（我大多时候是做素的）
若不吃辣椒的，可用大红椒切小丁，颜色漂亮又美味。
【烤箱茄子的做法】
用料：
茄子 1根、蒜头 4瓣、香葱 1根、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、
白糖适量、白胡椒粉适量、黑胡椒少许、小米椒少许。荡皮参
做法：
茄子1个，蒜头适量，香葱一根，小米椒少许。
烤箱180度预热。将茄子洗净，对半切开。烤盘铺一层锡纸，哑光面朝上，放上茄子。
在茄子表面均匀地刷上一层油。
再盖一层锡纸，这样可以防止表面烤干印度洋海参。
放入烤箱中层180度烤20分钟，这个过程主要是先把茄子烤软。
取适量的油、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉调制成酱汁备用。
香葱切葱花，蒜头切蒜末，小米椒切椒丝。
茄子烤好以后取出，揭开锡纸，用小刀划花刀。
再均匀地刷上一道调制好的酱汁。
将蒜末均匀铺上。
再将调好的酱汁均匀铺上去。
不用加盖锡纸，再次放入烤箱中层180度烤25分钟。
烤好的茄子取出。
装盘。
撒上葱花和红椒段，再撒上一些黑胡椒增味。
蒜香烤茄子，在家也能做的烧烤，美味极了！
四、烤箱烤茄子的做法温度和时间
用料
大茄子一只
葱 2根
蒜 3瓣
小辣椒或者剁椒酱少量
盐，椒盐，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
烤好的成品
